人參益氣湯

功效：有補(bǔ)氣強(qiáng)身的功效，鶴壁回轉(zhuǎn)小火鍋設(shè)備，除了能提神消除疲勞外，還有增強(qiáng)身體免疫力，預(yù)防感冒，及健胃整腸，幫助消化等效果。

適合對(duì)象：適合氣虛體力不濟(jì)及腸胃功能不佳者。不適合感冒發(fā)燒或發(fā)炎性疾病者。

材料：西洋參5錢(qián)，洛陽(yáng)回轉(zhuǎn)小火鍋設(shè)備，枸杞5錢(qián)，紅棗10粒(去籽)，生姜片2片。

水量：以6碗水用小火熬煮至剩4碗，去藥渣當(dāng)作火鍋之湯底用(約30-40鐘)。

好吃秘訣：可用清雞湯(約400cc)替代2碗水熬煮，增加湯底的甜味。

速配養(yǎng)生火鍋料：雞肉、豬肉等其它火鍋料。

不速配的火鍋料：鴨肉、魚(yú)肉、白菜、蘿卜等較寒冷的食材。

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豬蹄火鍋

原料：豬蹄500g、食用油、鹽、干辣椒、花椒、油辣椒、姜、香菜、花椒油、十三香、土豆、白菜、粉條、豆腐、豆瓣醬、蒜。

做法：1.豬蹄剁成塊兒焯水備用。2.鍋中下油，回轉(zhuǎn)小火鍋設(shè)備，油燒熱后下姜蒜和干辣椒、花椒炒出香味，下入豬蹄同炒。3.加入十三香、鹽、油辣椒繼續(xù)翻炒。4.將豬蹄轉(zhuǎn)入壓力鍋，加適量的清水，壓半小時(shí)。5.土豆切塊，下炒鍋煸香，加入鹽、豆瓣醬翻炒均勻。6.將翻炒后的土豆和白菜、豆腐、粉條等一同放入火鍋中。7.將燉好的豬蹄放在蔬菜上面，滴入少許花椒油，開(kāi)火邊吃邊煮。

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