綠茶提取物的有效成分

茶多酚（Green Tea Polyphenols， GTP）是綠茶的主要成分，約占干物質(zhì)的30%，GTP從茶葉下腳料（茶末、茶片、粗老茶或修剪葉）中提取。由于僅用食品級乙酸乙酯萃取，因而保留了GTP原有結(jié)構(gòu)，產(chǎn)品為淡黃色粉末。主要成分由兒茶素組成，綠茶提取物的生產(chǎn)廠家，約占GTP總量的60%~80%，其中含4%~6%的表兒茶素（L-EC）、6%~8%的沒食子兒茶素（D.L-EC）、10%~15%表沒食子兒茶素（L-EGC）、50%~60%表沒食子兒茶素沒食子酸脂（L-ECG），還有8%~10%的咖啡堿。

綠茶提取物的應(yīng)用

【焙烤食品】：在月餅和其它含油食品的生產(chǎn)中，添加茶多酚于面粉和含油物品混和物中，不僅可解決這些食品的防腐，而且能起到營養(yǎng)保健和增進食品香味的作用?！舅a(chǎn)品】：茶多酚在魚類、蝦類等水產(chǎn)品的保鮮和加工過程中具有顯著的抗氧化、防腐敗、防褐變等作用。在制作干魚制品時，無農(nóng)殘的綠茶提取物，用含茶多酚的水浸漬水產(chǎn)品，綠茶提取物，可以防止干魚因“油燒”而引起變黃及脂質(zhì)氧化。在冷凍鮮魚時，加入茶多酚制劑，也能使魚類保鮮效果更好。

陜西天地源生物科技有限公司位于陜西西安市高新技術(shù)開發(fā)區(qū)，是一家集研發(fā)，生產(chǎn)，經(jīng)營，銷售于一體的現(xiàn)代化企業(yè)。   公司依托秦嶺山脈特有的藥材資源，獨資擁有GAP紫錐菊原料種植基地，取得ISO9001質(zhì)量管理體系，ISO22000食品安全管理體系認(rèn)證，執(zhí)行嚴(yán)格的質(zhì)控標(biāo)準(zhǔn)。憑借先進的實驗儀器和專業(yè)的不銹鋼生產(chǎn)設(shè)備，完成從原料種植，生產(chǎn)加工到銷售的完整服務(wù)體系，年生產(chǎn)加工中藥材達2000余噸。公司產(chǎn)品廣泛用于保健品，添加劑，功能性飲料，化妝品，天然色素等領(lǐng)域。   目前公司擁有獨立的進出口經(jīng)營權(quán)，商檢資格，確保產(chǎn)品出口的安全性和實效性。   公司理念：誠信為本，供天然精品。