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 珍珠雞又名:珠雞、珍珠鳥、幾內(nèi)亞鳥，屬雞形目，珍珠科，原產(chǎn)非洲大陸西海岸的幾內(nèi)亞。它原為野生禽類，羽毛有無數(shù)細(xì)小白色斑點(diǎn)，恰似全身披滿白珍珠，形狀有點(diǎn)像雌孔雀，頭很小。喙強(qiáng)而尖，嘴喙前端淡黃色，后部紅色，在喙的下方左右各有一個(gè)紅色肉髯。眼部四周無毛，有一圈白色斑紋直延至頸部。頸細(xì)長(zhǎng)，披有一圈紫藍(lán)色針狀羽毛。尾部羽毛較長(zhǎng)并垂下。由于羽毛美麗，體態(tài)優(yōu)雅，一直被世界各地動(dòng)物園作為珍稀的觀賞鳥飼養(yǎng)。后經(jīng)現(xiàn)代馴化飼養(yǎng)、是賓館、酒店、生態(tài)莊園首推力舉的珍稀綠色食品新原料.勢(shì)必會(huì)成為時(shí)尚的食材新寵、美食新貴?。。?
生活習(xí)性：珍珠雞一般30～50只群居生活在一起，基本沒有單獨(dú)離散的情況，經(jīng)過人工馴養(yǎng)后的珍珠雞，依然是喜歡群體活動(dòng)，遇驚后亦成群逃竄和躲藏，故珍珠雞適宜大群飼養(yǎng)，另外，珍珠雞具有較強(qiáng)的歸巢性，傍晚歸巢時(shí)，往往各回其屋，偶爾失散也能歸群歸巢。
品種特點(diǎn)： 珍珠雞是一種具有野味的特殊珍禽。骨骼纖細(xì)，頭頸細(xì)小，胸腿肌發(fā)達(dá)，身體近似橢圓形。屠宰率極高，可食部分多?；钪?700克的珍珠雞，屠體重為1544克，占活重的91%，半凈膛1415克，占活重的83%，可見其屠宰率和出肉率都較高。
食好：珍珠雞的可飼喂的食物較廣，一般的粗糧類都愛吃。如谷類、糠麩類、餅類、魚骨粉類等都可用來配合食用。另外特別喜食草、菜、葉、果等青綠植物。
養(yǎng)殖注意：珍珠雞雙翼發(fā)達(dá)有力，1日齡時(shí)就可擁有一定的飛躍能力。一天中，幾乎能不停地走動(dòng)。休息時(shí)或夜間愛攀登高處棲息。