殺菌鍋受熱面積大，熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。主要用于食品行業(yè).醫(yī)藥等各個領(lǐng)域!
 
  一般罐頭食品廠對罐頭作常壓水煮加熱殺菌處理時都采用本形式的臥式殺菌鍋，殺菌鍋通過引入壓縮空氣可實現(xiàn)反壓殺菌。如冷卻需在鍋內(nèi)進行，須用水泵打入鍋頂部的噴水管。
 
在殺菌時，由于加熱使罐頭溫度升高，罐頭內(nèi)壓力會超過罐外的壓力。因此，為了避免殺菌時玻璃瓶罐內(nèi)增壓而跳蓋，對馬口鐵罐兩端面凸出，必須施加反壓力，特別是對需要較高殺菌溫度的肉類罐頭更就如此。
 
  使用反壓力殺菌，即是用壓縮空氣通入鍋內(nèi)增加壓力，防止罐頭凸罐和跳蓋，其操作情況分述如下：由于壓縮空氣是不良導(dǎo)熱體，況蒸汽本身又具有一定的壓力。因此，在殺菌時升溫過程中，不放進壓縮空氣，而只在達到殺菌溫度后處于保溫時，才開放壓縮空氣入鍋內(nèi)，使鍋內(nèi)增加0.5～0.8個大氣壓。待經(jīng)過殺菌后，降溫冷卻時，停止供應(yīng)蒸汽，將冷卻水壓入噴水管。由于鍋內(nèi)溫度下降，蒸汽冷凝，而使鍋內(nèi)力降低采用壓縮空氣的壓力來補償。
 
 全自動噴淋殺菌釜特點：
 
1、升溫快
鍋內(nèi)進入少量循環(huán)水，并采用進口高效率換熱器，包裝物在10-15分鐘內(nèi)可以從20度迅速升溫至121度。
2、罐內(nèi)溫度穩(wěn)定、熱分布均一
 
熱水噴淋系統(tǒng)在處理罐內(nèi)每一個托盤的四個角上均設(shè)有一系列噴嘴，使霧化熱水與產(chǎn)品充分接觸，從而保證了設(shè)備內(nèi)部各點的溫度一致。
3、節(jié)約能源
蒸汽冷凝水回收系統(tǒng)可直接回收換熱器在加熱過程中產(chǎn)生的冷凝水，并作為滅菌用的循環(huán)水，從而降低了能源的消耗。
4、間接加熱和冷卻，阻止二次污染
循環(huán)水通過板式熱交換器被間接地加熱或冷卻，鍋內(nèi)循環(huán)水在加熱或冷卻時一直處于無菌狀態(tài)，殺菌完畢，鍋內(nèi)表面和包裝袋表面的水滴吹干后，也不會留下白色的水垢小點，整個包裝袋透明、干凈，阻止二次污染。
5、完美的壓力控制，適合含氣包裝的殺菌
我們已獲專利的壓力平衡系統(tǒng)對內(nèi)含氣包裝的殺菌至關(guān)重要，因含氣包裝在升溫、保溫、降溫階段需要精確的壓力平衡與控制，而“PACKACE”控制系統(tǒng)可對處理罐內(nèi)的溫度和壓力進行連續(xù)監(jiān)測，并對罐內(nèi)壓力進行校正，以便使其與包裝內(nèi)的壓力相應(yīng)。對于內(nèi)含任何百分比的填充空氣或氣體的包裝，以及在真空下密封的包裝均可進行殺菌處理，不會使包裝和內(nèi)容物受到破壞或變形。
6、完美的升溫、降溫，適合易碎的瓶裝滅菌
升溫時循環(huán)水從常溫經(jīng)換熱器加熱，降溫時循環(huán)水從實時溫度經(jīng)換熱器冷卻，避免由于溫差過大引起玻璃瓶裝物的破碎問題。
7、全自動控制系統(tǒng)
整個滅菌工藝流程全部由電腦PLC控制，一次性完成，無需人工操作。采用圖表平板，利用屏幕進行觸摸控制，所有時段均由模擬感應(yīng)器和自動閥控制。壓力和溫度呈數(shù)字化顯示，可將適用于任何產(chǎn)品的各種壓力模式和溫模式預(yù)先編制成程序輸入計算機中。電腦內(nèi)可存儲100個殺菌公式，以便選擇使用。
8、模擬溫度控制系統(tǒng)，可設(shè)定多階段加熱機制
根據(jù)不同食品對滅菌條件的要求，隨時設(shè)定不同的升溫和冷卻程序，可利用多階段的加熱的殺菌方式，使食品承受的熱量限制到最小，以近可能完美的保存其色、香、味，使每一種食品均可在最佳狀態(tài)下進行調(diào)理滅菌。殺菌溫度精確到±0.3℃，可以避免產(chǎn)品蒸煮過度或滅菌不徹底的現(xiàn)象。
 
 適用于肉類、蛋品、鮮玉米、山野菜、豆制品、水產(chǎn)品、各種罐頭類，等食品的高溫殺菌。適用范圍廣，大中小型企業(yè)均能使用，并能滿足生產(chǎn)需要

 
 
 
 
 
 

加工定制 是 品牌 諸城華昌 型號 900*1800 殺菌設(shè)備類型 釜式 適用范圍 西餐店設(shè)備,蛋糕房設(shè)備,酒廠設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備,茶餐廳設(shè)備,中餐店設(shè)備,面包房設(shè)備,果蔬加工廠設(shè)備,飲品店設(shè)備,咖啡店設(shè)備,調(diào)料加工廠設(shè)備,冷凍食品廠設(shè)備,肉制品加工廠設(shè)備,其他 營銷 新品 規(guī)格 700*1200,1000*2200,1200*3600,1200*3000

諸城市華昌機械有限公司是一家專業(yè)生產(chǎn)殺菌鍋的重點企業(yè)。公司擁有先進的加工設(shè)備、雄厚的技術(shù)力量。專業(yè)從事于高溫殺菌鍋的開發(fā)和制造。主要產(chǎn)品有：熱水噴淋式殺菌鍋、熱水循環(huán)式殺菌鍋、夾層鍋及各種不銹鋼成套加工設(shè)備。形成了產(chǎn)品開發(fā)、工藝設(shè)計、生產(chǎn)制造、產(chǎn)品檢驗、安裝調(diào)試于一體的完善的質(zhì)量體系和服務(wù)體系。產(chǎn)品達到美國FDA和HACCP的衛(wèi)生規(guī)范要求。銷往全國多個省市、自治區(qū)及出口東南亞、日本等多個國家。 　　公司堅持以人為本、科技創(chuàng)新的發(fā)展道路，不斷創(chuàng)新研制，以精湛的加工技術(shù)及先進的加工工藝，自主開發(fā)設(shè)計了電腦全自動智能程控殺菌鍋。填補了殺菌鍋電腦程控一體化的空白。為企業(yè)和用戶帶來了良好的經(jīng)濟效益和社會效益。 我們竭誠為用戶提供完善的售后服務(wù)，保證以快捷的速度、高質(zhì)量的技術(shù)為您解決生產(chǎn)中出現(xiàn)的問題，保證客戶的利益，同時可根據(jù)您的需要為您設(shè)計您需要的設(shè)備。 　　華昌機械全體員工以一流的產(chǎn)品、完善的售后服務(wù)、誠信不欺的商業(yè)信譽竭誠為新老客戶服務(wù)! 　　我們所有公司成員團結(jié)一致，同心同德！一切為了客戶！在此同時我們不斷加強自身的發(fā)展！定期不定期的讓成員去學(xué)習(xí)深造！攜手共進，同步一心，與時俱進，共贏未來。24小時售后服務(wù)電話：400-077-3287 
加工方式 : 其他;來圖加工;來料代工加工;來料加工;來樣加工;
工藝 : 食品原料加工;食品二次加工;
產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證 : 其他;
品牌名稱 : 華昌
質(zhì)量控制 : 第三方