? ? ??乳粉 ?乳粉是由新鮮牛乳經(jīng)濃縮干燥而成。乳粉不易變質(zhì)、污染，儲(chǔ)存時(shí)間長(zhǎng)，使用方便。目前，多數(shù)西點(diǎn)的配方已直接使用乳粉。如配方中為牛乳，亦可用乳粉按10%~15%的濃度加水調(diào)制成乳液。

哈密瓜戚風(fēng)蛋糕?

1.蛋清和蛋黃分離后，甜食培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，蛋黃中加入白砂糖，用刮刀攪拌至無(wú)糖粒即可。

2.往蛋黃糖液中加入色拉油，攪拌均勻至油蛋糖融合后加入牛奶并攪拌均勻。

3.接著做蛋白糊。蛋白中加入幾滴白醋，甜食培訓(xùn)，打出魚眼泡后，將白糖分三次放入，將蛋白打至硬性發(fā)泡。

4.打好蛋白糊后，將低粉，切好的哈密瓜碎丁倒入蛋黃液中，用刮刀稍拌。

5.拿打蛋器開一檔迅速將蛋黃糊打均勻。

6.蛋黃糊和蛋白糊攪拌均勻，倒入8寸戚風(fēng)模具中，輕磕幾下，甜食培訓(xùn)課程，磕出大氣泡，讓面糊表面變平整。

7.烤箱預(yù)熱170度，烤30分鐘至熟。

8.烤好的蛋糕立刻拿出倒扣到烤網(wǎng)上。

9.蛋糕涼后脫模。切片或切塊食用。

卡納西點(diǎn)隸屬于卡納（臨沂）品牌策劃有限公司，是集技術(shù)升級(jí)、運(yùn)營(yíng)指導(dǎo)、品牌策劃、宅急送、合作聯(lián)盟等多元運(yùn)營(yíng)與服務(wù)為一體的“一站式”品牌管理策劃公司、是臨沂西點(diǎn) 蛋糕領(lǐng)域較受消費(fèi)者歡迎和較具行業(yè)影響力的品牌之一。 自2010年公司創(chuàng)始發(fā)展至今，卡納已有員工近100人，數(shù)家體驗(yàn)館遍布山東多個(gè)城市，卡納已成為迎合市場(chǎng)較具潛力的西點(diǎn)品牌。 從“店面”到“公司”的華麗轉(zhuǎn)身 創(chuàng)立之初，卡納（歐麥司）主要致力于“店銷”的經(jīng)營(yíng)、隨著公司的發(fā)展壯大及市場(chǎng)需求的不斷提升，卡納（臨沂）品牌策劃公司的業(yè)務(wù)由較初的店面銷售，開始向整體體系運(yùn)營(yíng)及多元化發(fā)展等領(lǐng)域全面拓展?？{2013年不同區(qū)域多家直營(yíng)店的相繼開業(yè)，使卡納實(shí)現(xiàn)了由“店銷”向“品牌策劃運(yùn)營(yíng)聯(lián)盟”的華麗轉(zhuǎn)身?！耙徽臼健甭?lián)盟服務(wù) 卡納（臨沂）品牌策劃有限公司作為集技術(shù)升級(jí)指導(dǎo)、品牌定位策劃、商學(xué)院、西點(diǎn)/蛋糕宅急送、企業(yè)顧問于一身的綜合性平臺(tái)，消費(fèi)者不僅可以在卡納（歐麥司）直營(yíng)店購(gòu)買到**的西點(diǎn)、蛋糕產(chǎn)品，較可以享受到卡納提供的便捷、優(yōu)質(zhì)的“宅急送”服務(wù)。 卡納品牌策劃公司現(xiàn)擁有一支具有專業(yè)化的運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)，不斷感知業(yè)態(tài)較新潮流動(dòng)向，并結(jié)合區(qū)域本土化特征，為消費(fèi)者提供出精細(xì)化、模式化、科學(xué)化和品牌化的設(shè)計(jì)案例。結(jié)合卡納現(xiàn)有的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，卡納有能力為消費(fèi)者提供專業(yè)貼心的“一站式”品牌解決方案，真正為消費(fèi)者及投資者實(shí)現(xiàn)“品質(zhì)**”之夢(mèng)。