成套大豆油精煉設備、毛油精煉設備、一級二級三級油精煉設備
- 作者:鄭州匯生機械設備有限公司 2015-09-27 22:42 1206
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大豆油精煉設備是將榨油機壓榨的毛油經(jīng)過精煉設備加工而成的精制食品油,可用于生吃,因特別適用于西餐";色拉";涼拌菜而得名。大豆油呈淡黃色,澄清、透明、無氣味、口感好,用于烹調時不起沫、煙少。在0度條件下冷藏5.5小時仍能 保持澄清、透明,除做烹調煎炸用油外主要用于冷餐涼拌油,還可以作為人造奶油,起酥油、蛋黃醬及各種調味油的原料油在全連續(xù)大豆油精煉設備工藝中,我公司吸收了國內外先進的技術,結合多年的實際經(jīng)驗,采用一種獨特的脫膠工藝,在延長磷酸與油反應時間的前提下,通過添加特定的添加劑,以最大限度的除去油中磷脂。全新的白土自動化定量系統(tǒng)可以使油品更加可靠,全真空封閉精煉工藝投資少,產(chǎn)品質量好??筛鶕?jù)不同地區(qū)對大豆油的不同要求,設計最佳的工藝路線。 榨油設備:榨油機,以及破碎機、軋胚機、蒸汽鍋爐、蒸炒鍋、油泵、濾油機、升運設備和煉油缸等附屬設備。精煉設備:酸堿反應油罐、離心分離機、脫色油罐、真空脫臭設備,配套的管、罐、油泵等 大豆油一般選用優(yōu)質油料先加工成毛油,再經(jīng)精煉油設備脫膠、脫酸、脫色、脫臭、脫臘、脫脂等工序成為成品。大豆油的包裝容器應專用、清潔、干燥和密封,符合食品衛(wèi)生和安全要求。不得摻有其它食用油和非食用油,礦物油。保質期一般 為12個月。
如生育酚、甾醇、甾醇酯等有益成分。目前應用于工業(yè)生產(chǎn)脫酸方法主要是傳統(tǒng)脫酸方法,包括化學脫酸、物理脫酸(或蒸汽精煉)、混合油脫酸三種方法。這些傳 統(tǒng)脫酸方法由于其本身局限性,均存在一些不可避免缺點:為克服傳統(tǒng)脫酸方法中缺點,許多油脂學者尋找和發(fā)明許多新的脫酸方法,包括生物脫酸(或生物精 煉)、化學再酯化脫酸、溶劑萃取脫酸、超臨界萃取脫酸、膜分離技術脫酸、分子蒸餾脫酸、液晶態(tài)脫酸等。這些新方法雖克服傳統(tǒng)脫酸方法中缺點,但也仍存在著 許多不足。
如本文將對幾種大豆油脫酸新方法研究進展作一綜述。
1 傳統(tǒng)脫酸方法簡析 傳統(tǒng)脫酸方法通常是指用于工業(yè)生產(chǎn)脫酸方法,包括化學脫酸、物理精煉(或脫酸)及混合油精煉(或脫酸)三種方法。
化學脫酸又稱堿煉脫酸,是工業(yè)上最普遍使用方法,通常向脫膠油加入堿液,使堿液與游離脂肪酸(FFA)反應,F(xiàn)FA以皂腳形式沉淀,有些雜質也被皂腳吸 附,皂腳經(jīng)離心分離除去?;瘜W脫酸,通常使用苛性堿(氫氧化鈉)。中性油在堿作用下發(fā)生水解,有大量油脂損耗;另外,皂腳夾帶中性油也造成中性油損失。生 成皂腳需硫酸酸化處理,造成大量廢水而污染環(huán)境,油耗多少取決于毛油FFA含量,F(xiàn)FA含量越高,油耗越大。該法脫酸較為徹底,油脂質量穩(wěn)定。
2 物理脫酸是在高真空條件下,用蒸汽通入油脂讓蒸汽攜帶除去FFA、不皂化物、氣味物質一種方法。與化學脫酸相比,該法無皂腳產(chǎn)生,因此油耗低,F(xiàn)FA質量 高,且操作簡單,需要蒸汽、水和動力少,需要投資低,一些熱敏性色素(類胡蘿卜素)和臭味物質也隨蒸汽汽提除去。同堿煉脫酸相比,物理脫酸具有產(chǎn)量大、無 皂腳產(chǎn)生、及溢流物量降低、減少污染環(huán)境等優(yōu)點;但也存在毛油預處理要求非常嚴格,不適用熱敏性棉籽油,及高溫下油脂產(chǎn)生聚合物和反式酸等缺點。
3 脫蠟技術:脫蠟是提高食用油品質的一個重要環(huán)節(jié)。蠟質的存在主要影響油脂的適口性,所以脫蠟的主要目的是提高油脂的適口性,交提高油脂的感官性如透明度、 亮度。不同的油品其蠟質含量是不同的,對如下油品(如:玉米油、米糠油、葵花籽油、棉籽油等)來說脫蠟幾乎是必需的。盡管脫蠟的方法很多如:冷凍結晶法、 表面活性劑法、冷聚劑法、靜電法、中和冬化法等。但目前工業(yè)生產(chǎn)中基本上都采用冷凍結晶法,同時由于不同的油品其晶體的性質不同,所以其結晶速率、溫度、 養(yǎng)品的時間及過濾方式也有較大差別。
脫色技術:油中加入高效的活性白土,在真空狀態(tài)下充分混合加熱,使懸浮于油中色素因形物微小粒子吸附于白土晶粒上,然后經(jīng)葉睡式過濾器濾除。本系統(tǒng)布置完善,性能可靠,關鍵設備脫色塔和葉片過濾機制高級配置,保證了對油品高質量的脫色和分離。
本技術具有以下優(yōu)點:
1、脫色時白土與油在真空狀態(tài)下混合,避免了空氣的影響,使白土的利用率更高,脫色效果更好,在同樣的脫色效果下,白土消耗更小。
2、可依據(jù)脫色的需要,準確、自動計量白土的添加比例。
3、連續(xù)完美的混合過程使所有的白土顆粒均勻地與油接觸。
4、膠色油的暫存罐采用負壓設計,有效地避免了油與空氣的接觸,使中間產(chǎn)品及終產(chǎn)品的質量更穩(wěn)定 。
5、脫色油的過濾在密閉的不銹鋼濾片過濾機中進行,濾餅殘油低,操作簡便,設備故障率低。
6、過濾機采用自動控制系統(tǒng),使操作更簡化,生產(chǎn)更穩(wěn)定。
大豆油為什么要精煉?
大豆油營養(yǎng)價值豐富,居家實用,經(jīng)過精煉的大豆油品質得到提升。那么,大豆油為什么要精煉呢?具體分析如下與您分享:
大豆油脂主要成分就是甘油三酯,因此其他成分都被稱為“雜質”。因此必須通過精煉去除雜質,保持油脂的自然性質,提取有用物質。精煉油脂實際是有選擇性地除雜。根據(jù)毛油中雜質的種類和性質可分為三類:
1、不溶性固體雜質:除毛油中的泥沙、餅粕粉末、纖維等雜質外,還包括精煉過程中形成的不溶性物質,如油腳、皂腳、白土、催化劑等。
2、膠溶性雜質:例如游離脂肪酸、含硫化合物、甾醇、生育粉、黃曲霉素、色素、及微量金屬等。
3、揮發(fā)性雜質:包括水分、醇類、烴類溶劑、臭味物質等。
上述雜質對于大豆油的質量和儲藏造成不利影響。例如,水分既影響油脂的透明成度,又影響油脂發(fā)生水解導致酸?。徊蝗苄怨腆w雜質和膠性物質都可以導致油脂變質;游離脂肪酸影響油的味道、加速油品質的退化;磷脂可以導致油脂混濁,被加熱后產(chǎn)生黑色沉淀、起泡、味苦,嚴重影響產(chǎn)品質量;色素直接影響油的顏色;膠質、含硫、磷化物以及皂腳等可以造成氫化催化劑中毒等結果;游離脂肪酸和水分能降低酯交換的催化劑活性;很多金屬離子如銅離子、鐵離子等是油脂高溫下的氧化促進劑。
此外,毛油中的還有一些“雜質”,如生育酚,既是油脂的抗氧化劑,也是很重要的營養(yǎng)物質,精煉時可以保留,也可以提取利用。磷脂是必須提取,有很高利用價值的一類雜質。
大豆油精煉的具體內容
大豆油精煉可以提升油的品質,那么,大豆油精煉的具體內容有哪些呢?按照油脂中雜質性質的共性與不同點,以及去除方法歸納以下幾個方面:
1、通過密度不同的沉降法、顆粒大小的過濾法、離心分離法等物理方法除去不溶性雜質。
2、通過水化法、酸煉法、酶法脫膠法去除毛油中的磷脂、蛋白質、糖類、微量金屬等。
3、用堿中和法去除油中的游離脂肪酸、色素、硫化物、油不溶性雜質。
4、用水溶解、去除水溶物質,去除殘留在堿煉油中的皂腳。
5、用加熱、真空干燥法去除精煉油中的水分。
6、采用硅酸鋁、活性炭等吸附劑吸附油中的色素、膠質、氧化物等。
7、根據(jù)真空汽提原理,去除油中的異味物質、單、雙甘酯、游離脂肪酸、硫化物以及色素熱分解產(chǎn)物等。
8、采用精密的過濾儀器、設備,過濾油中的固體顆粒、白土以及催化劑,保證精煉油的清晰度。
服務理念:
1、成立客戶服務部
匯生環(huán)??蛻舴詹渴枪緦ν獾男蜗蟠翱冢瑩碛幸惶淄晟频姆绽砟?。部門集中了多名專業(yè)客戶服務人員,她們通過電話、傳真、電子郵件等方式為合作客戶提供產(chǎn)品、施工工藝、技術指導的咨詢及投訴建議的處理及跟蹤等服務。
2、全力貫徹向日葵服務體系
什么是向日葵服務體系?向日葵服務體系就是要把無形的服務量化,讓它成為拉升品牌的利器,同時也是對客戶購買產(chǎn)品的保障,讓大家用陽光,快捷的服務方式來塑造一種新的企業(yè)文化。
向日葵代表什么?
1.向日葵代表“匯生環(huán)保”,隱喻著匯生人的心里應該把客戶看作太陽。客戶在哪里,我們的服務就應該面向哪里。同時,陽光促使向日葵的成長,也就是說客戶的滿意與口碑才能帶來“匯生環(huán)保”的快速成長
2.果實代表了豐收的喜悅。
3.代表充滿陽光的工作方式。
4.代表了笑臉服務。
5.向日葵的黃色花環(huán)代表了匯生人對未來的美好憧憬。
服務承諾:
售前服務:為您提供項目設計、工藝流程設計,適合您的機器設備選購方案的制定,根據(jù)您的特殊需求,設計制造產(chǎn)品,為您培訓技術操作人員
售中服務:陪您一起完成對設備的驗收,協(xié)助擬訂施工方案和詳細流程
售后服務:公司派技術人員到現(xiàn)場指導設備安裝、調試現(xiàn)場及培訓操作人員
【溫馨提示】網(wǎng)站中標識的價格僅做參考,根據(jù)原料價格浮動,具體價格以來電咨詢?yōu)闇?,歡迎新老客戶來公司考察面談。匯生公司全體員工竭誠為您服務。
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加工定制 是 類型 精練設備 適用對象 大豆,花生,茶籽,玉米,米糠,葵花籽,菜籽 品牌 匯生 型號 多種 配用動力 15(kw) 處理量 200(kg/h) 產(chǎn)品類型 全新 售后服務 產(chǎn)品三包
河南匯生機械設備有限公司,鄭州匯生機械設備有限公司是一家集科研、銷售、進出口貿易為一體的綜合型股份制企業(yè)。公司總部位于鄭州國家高新技術產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū),占地約三萬平方米,下轄多個全資子公司,其國內年銷售額上億元,出口創(chuàng)匯每年達700萬美元。 公司以科學管理的方法,精湛的制造工藝和勇于開拓創(chuàng)新的制造理念先后引進德國、美國的制造工藝,力求生產(chǎn)出精益求精的產(chǎn)品。主營破碎設備和建材設備,代表產(chǎn)品:新型歐版顎破、高效制砂機、高性能圓錐破碎機、超大型反擊破碎機和超大型振動篩等砂石破碎成套設備;加氣混凝土砌塊設備、免燒磚機、砌塊機成型、空心磚機、攪拌機、輸送機、水泥制磚機等成型設備。 公司擁有一支經(jīng)驗豐富、技術精湛的銷售服務隊伍和完善的銷售服務網(wǎng)絡??蛻糍彊C前,公司免費派工程技術人員到現(xiàn)場為用戶規(guī)劃場地,設計最佳流程和方案;購機后,公司將免費指派專業(yè)的售后服務人員到達現(xiàn)場指導客戶安裝調試和規(guī)劃管理設備。 公司理念:換位思考;經(jīng)營理念:貨比三家,誠信經(jīng)營;售后理念:售后回訪,定期保養(yǎng)。有數(shù)萬用戶分布國內外市場,熱忱歡迎廣大新老客戶來我公司考察選購。
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