1概述 
  自動壓面機是我廠單位經(jīng)過廣泛市場調(diào)研和征求用戶意見吸收國內(nèi)、外各類機型特點而開發(fā)的新產(chǎn)品。該機適用于各食品制作單位及 大專院校和大、中型食堂、飲食單位，揉壓各種酥韌性面團。由于采用了我廠專利技術(shù)，使面團輸送、折疊和揉壓自動連續(xù)完成，無需人工翻動及折疊，即衛(wèi)生又安全。它的研制成功填補了國內(nèi)飲食加工機械一項空白，深受用戶青睞。它具有自動化的性能，更是配置各類面食加工生產(chǎn)線的理性設(shè)備。 
2結(jié)構(gòu)特征及工作原理 
2.1結(jié)構(gòu)特征：自動壓面機主要有機架、傳動部分、輸送折疊部分、翻壓部分組成。傳動部分主要采用鏈傳動，具有傳動平穩(wěn)、噪音小的特點。輸送折疊部分采用我廠專利技術(shù)，運用不同線速度，實現(xiàn)了自動折疊，代替了繁重的手工操作，即衛(wèi)生又安全，實現(xiàn)了文明生產(chǎn)。翻壓面部分有上軋輥、下軋輥和可調(diào)軋輥組成，可調(diào)軋輥采用我廠專利技術(shù)，操作方便可靠。
2.2工作原理：將定量面團放在下輸送帶上，開動機器，自動輸送到軋輥間，面團在輸送帶和軋輥作用下自動完成喂入和壓面工程。壓完后經(jīng)上輸送帶自動傳倒下輸送帶，由于采用不同線速度，使面皮自動完成折疊和輸送、喂入，轉(zhuǎn)下道工序。經(jīng)過反復揉壓達到理想壓面效果。軋輥間隙調(diào)整是通過一渦輪副和偏心機構(gòu)實現(xiàn)厚薄無級可調(diào)，用戶可根據(jù)實際情況及面食工藝自行掌握。
3主要技術(shù)參數(shù)
類別型號
YMZD350I
YMZD500
軋輥調(diào)整范圍
5—25mm
8—25mm
軋輥轉(zhuǎn)速
74r/min
79r/min
額定輸入功率
2.2kw
3kw
額定電壓
380V  3~
380V  3~
額定頻率
50Hz
50Hz
普通V帶
A1219—3 
A1473—3 
配用電動機
Y100L1—4  2.2kw
Y100L2—4  3kw
防水等級
IPX1
IPX1
外形尺寸
1035*650*1065mm
1130*755*1240mm
機器重量
245kg
330kg
輸送帶規(guī)格尺寸
下帶1815*335mm 
上帶：945*370mm
下帶：2066*480mm
上帶：1222*460mm
4操作使用（YMZD500操作使用方法相同）
4.1使用前的準備和檢查。
4.1.1將機器安裝在工作位置處的水平地面上，調(diào)整支架高度，使機器平穩(wěn)、可靠。
4.1.2清除軋輥上的防銹油紙，軋輥之間，輸送帶上不允許有任何異物（特別是硬物），轉(zhuǎn)動調(diào)整手輪，手輪應轉(zhuǎn)動靈活，調(diào)整間隙應符合要求。
4.1.3檢查電源電壓是否與本機銘牌標示額定電壓相符。
4.1.4在外罩接地標記處可靠連接地線，將電源線伸長，找專業(yè)電工將機器電源線接在全極斷開大開距電源開關(guān)上，接通電源，按下“ON”按鈕，檢查轉(zhuǎn)向，機器轉(zhuǎn)向應于機器上所標示的轉(zhuǎn)向一致。
4.1.5每班從加油點加注潤滑油一次（適量），空載試運轉(zhuǎn)，無異常聲音時方可使用。
機器在工作中切勿將手或其他硬物放入軋輥之間以免發(fā)生危險!
4.2 操作程序
4.2.1先使用2—3kg面團揉壓數(shù)遍，以擦凈粘掉軋輥及其他部位的防銹油及灰塵，停機（按下“OFF”按鈕）
4.2.2根據(jù)實際需要，操作手柄轉(zhuǎn)動手輪使可調(diào)整軋輥進退，以達到調(diào)整壓輥間隙，軋輥間隙在允許的軋輥調(diào)整范圍內(nèi)無級調(diào)整，且軸向間隙均勻。為提高壓面質(zhì)量，延長機器使用壽命，軋輥間隙應由厚到薄逐級調(diào)整。
4.2.3將面團放在下輸送帶上，面團即有輸送帶自動送到軋輥間，壓面折疊過程即可自動完成。
5故障分析及排除
故障現(xiàn)象
原因分析
排除方法
備注
面團不進入軋輥間
面團太厚
使面團變薄
 
面團粘軋輥
面團太軟或粘
隨著面皮從上輸送帶下落到下輸送帶上撒適量面粉，面團折疊后，在面上撒適量面粉
 
軋輥轉(zhuǎn)速降低
1普通V帶太松或磨損嚴重
2擋面板損壞擠面
1調(diào)整或更換
2更換擋面板
 
 
6維護保養(yǎng) 
所有的維護、保養(yǎng)、維修工作都必須在切斷電源的情況下進行！ 
6.1每班使用前，從加油點（產(chǎn)品上有標示）加注適量潤滑油。 
6.2使用中，軋輥轉(zhuǎn)速減慢（壓面速度減慢），可拆掉左護罩檢查普通V帶的松緊及磨損情況，并及時調(diào)整或更換。 
6.3每次用完后對機器認真清理，確保飲食衛(wèi)生，清理時不得用銳器刮軋輥表面，也不得用噴水管直接沖洗。
6.4機器長時間停用時，應在軋輥表面涂抹少量食用防銹油。
6.5機器在工作中，如果出現(xiàn)機器聲音不正常，必須立即停機檢查，待故障排除后，方能繼續(xù)使用。
 
 

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鄒平遠洋機械有限公司是一家炊具 烤漆設(shè)備的企業(yè)，是經(jīng)國家相關(guān)部門批準注冊的企業(yè)。主營炊具 烤漆設(shè)備 橡膠機械，公司位于中國山東省濱州市鄒平縣明集鎮(zhèn)。遠洋機械有限公司本著“客戶第一，誠信至上”的原則，與多家企業(yè)建立了長期的合作關(guān)系。熱誠歡迎各界朋友前來參觀、考察、洽談業(yè)務。 遠洋機械有限公司是一家生產(chǎn)經(jīng)營的高科技企業(yè)，經(jīng)過多年的努力和發(fā)展公司擁有了一支高素質(zhì)的科技人員和營銷隊伍。長期以來我們以高度的敬業(yè)精神、嚴謹?shù)目茖W管理、周到的售后服務并堅持“品質(zhì)保證、信譽第一”實現(xiàn)持續(xù)改進的方針，發(fā)揚“團結(jié)、奉獻、開拓、創(chuàng)新”的企業(yè)精神。
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