1.冷卻速度快，一般只需20-30分鐘即可達到所需的冷藏低溫，而普通冷庫卻則需要10-12小時，甚至更長時間。因而能夠在采后第一時間消除蔬菜、水果及鮮花的田間熱，這種熱對保鮮是致命的。
2.冷卻均勻，真空預冷可使被保鮮特外表和核迅速冷卻，從表到里幾乎同時達到所需低溫，避免了傳統(tǒng)冷藏過程中外冷內(nèi)熱，中心溫度難以快速下，導致園藝產(chǎn)品呼吸熱內(nèi)聚而鮮度下降等現(xiàn)象。
3.經(jīng)真空保鮮處理的果蔬表面青瀅，可有效地控制濕度，不會出現(xiàn)冷藏中的表面輕度失水現(xiàn)象，且有抑制開花、防止切口變黃、抑制菜體彎曲等獨特效果。
4.經(jīng)保鮮處理的果蔬鮮度、色度和味覺更好，且真空處理干凈、衛(wèi)生，保存時間長，市場銷售價格高。
5.雨天采收的果蔬或用水清洗過的果蔬同樣可以迅速處理，避免了果蔬內(nèi)熱現(xiàn)象，還可除去部分表面水分，有利保鮮。
6.可以配合氣調(diào)處理，實現(xiàn)高難度保鮮。
7.極其適用于保鮮葉菜類、高檔蔬菜、特菜、山野菜、食用菌類、高檔水果以及超市潔凈菜等新鮮果蔬的保鮮處理。
設備運行費用低，節(jié)省能源
???以XZD-100型真空冷卻機為例，機組功率為7.35W,選擇快速冷卻方式，每批冷卻裝置量為100KG,每小時至少冷卻600KG,僅用掉了7.5KW電費。
占地面積小，安全衛(wèi)生
占地面積小，可直接裝置在產(chǎn)品現(xiàn)場，運行時不產(chǎn)生任何污染，清潔衛(wèi)生，無需保養(yǎng)。
應用范圍：
·蔬果類：葉菜、莖菜、花菜、菌菇菜、桃李、獼猴桃等;
·主食類：米飯、面條、饅頭、玉米、包子、壽司、蜜餞等;
·家禽類：蒸煮雞鴨、燒烤雞鴨、鹽水鵝等;
·肉食類：蒸煮豬、牛、羊、兔肉等;
·魚蝦類：河魚、海魚、貝、蝦、蟹等;
·油炸類：油炸食品、炸丸子等;
·烘焙類：月餅、蛋糕、面包等;
·餡料類：月餅餡、湯圓餡、調(diào)理食品等

諸城市鑫正達機械有限公司坐落于著名的“恐龍之鄉(xiāng) 舜帝故里”——山東省諸城市，主要從事食品殺菌設備、食用菌滅菌設備、食品蒸煮設備的加工制造。是國內(nèi)外殺菌設備的專業(yè)制造運營商。公司具有壓力容器（證書編號：TS2237474-2016）制造資質(zhì)，擁有雄厚的技術力量、雄厚的技術力量、并且形成了集研發(fā)、設計、生產(chǎn)、制造、售后于一體的完整的公司運營體系。
　　主要產(chǎn)品有：各種型號電腦全自動雙層水浴殺菌鍋、電腦全自動雙鍋并聯(lián)殺菌鍋、單層臥式殺菌鍋、電汽兩用殺菌鍋、方形食用菌滅菌器、圓形食用菌滅菌器、培養(yǎng)基滅菌器、各種型號蒸煮鍋等二十個系列、一百多種規(guī)格型號。廣泛應用于各種食品殺菌及食用菌滅菌、化工醫(yī)藥的生產(chǎn)等。近年來，公司采用國際先進工藝和技術，成功設計、生產(chǎn)的食用菌真空高壓蒸汽滅菌器具有滅菌徹底、節(jié)約能源、操作簡單、工作效率高等特點，尤其在自動化控制方面已經(jīng)達到國際先進水準。
　　公司擁有高素質(zhì)技術工人，配備有專業(yè)的工程師對客戶解疑答惑，同時以“服務第一，質(zhì)量取勝”為服務宗旨，給您提供優(yōu)質(zhì)的售后服務。
公司堅持“科技引領發(fā)展，誠信決定未來”的核心價值觀，堅持“以人為本、敢于創(chuàng)新”的發(fā)展道路，不斷汲取國內(nèi)外先進技術和工藝，推陳出新，創(chuàng)新發(fā)展。始終以“至善、至真、至誠、至仁”為企業(yè)理念，竭誠為廣大用戶提供最優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品、最滿意的服務，我們真誠期待與國內(nèi)外廣大客戶的誠信合作、相互交流、協(xié)調(diào)發(fā)展、共創(chuàng)輝煌。