貴是因為少 不是因為好

楊大媽每次去超市買蜂蜜總是挑貴的，覺得一分錢一分貨，事實如此嗎?

解析：中國蜂蜜產(chǎn)品協(xié)會副會長郭利軍說，貴的蜂蜜并不是貴在營養(yǎng)上，而是因為有些蜂蜜的產(chǎn)量比較少，大家需求量比較高，所以才貴。所以買蜂蜜沒必要追求高價。

凝固的蜂蜜未必是壞的

有些蜂蜜就像豬油一樣凝結(jié)了，倒都倒不出來，這樣的蜂蜜是不是質(zhì)量有問題啊?

解析：中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品工程學(xué)院馮雙慶教授介紹，蜂蜜結(jié)晶是自然現(xiàn)象，但由于蜜源不一樣，結(jié)晶的程度也不一樣。有的很容易結(jié)晶，有的不太容易結(jié)晶。而且結(jié)晶的狀態(tài)也不一樣，比如五味子蜜，它是五味子花粉中提取出來的，它的結(jié)晶就呈羊脂狀，看起來像豬油一樣。

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