水之魂
五嶺洞藏系列酒的釀酒用水采用古井鎮(zhèn)特有的古老水系，
這里有著古井貢酒國(guó)家知名的釀酒企業(yè)。
其釀酒之水清澈透明、甘甜可口，富含對(duì)人體有益的20多種微量元素，
被當(dāng)?shù)厝朔Q作“釀酒之血”！

                                               綿甜陳香 五嶺洞藏
五嶺洞藏酒以淮北平原的優(yōu)質(zhì)大米、小麥、糯米、玉米以及東北平原的優(yōu)質(zhì)高梁為原料，采用“九醞酒法”、“無極之水”、“桃花春曲”等獨(dú)特工藝及方法釀造而成，最后經(jīng)國(guó)內(nèi)白酒大師精心調(diào)配成香味協(xié)調(diào)，醇香怡人、原汁原味的“五嶺洞藏酒”。

窖之香
 
五嶺洞藏系列酒是用精選出的優(yōu)質(zhì)原漿酒，
 
盛入以陶質(zhì)容器貯藏在地下、半地下的酒窖內(nèi)。窖藏溫度冬暖夏涼，
 
容器呼吸著窖內(nèi)干濕度適宜的空氣，發(fā)生顯著的變化。
 
一般經(jīng)過半年的窖藏后，幾乎檢測(cè)不出酒中硫化物的存在，
 
使白酒的刺激性大大減輕。在這些地方窖藏原酒，可以和地氣相接，
 
其相對(duì)濕度和酒窖很接近，經(jīng)其歲月流轉(zhuǎn)，
 
吸其日月精華，假以時(shí)日，所藏之酒必成其為上品。

糧之精
五嶺洞藏系列酒是以安徽淮北平原優(yōu)質(zhì)小麥、
古井鎮(zhèn)優(yōu)質(zhì)地下水以及顆粒飽滿、糯性強(qiáng)的優(yōu)質(zhì)高粱為原料，
并在亳州市古井鎮(zhèn)特定區(qū)域范圍內(nèi)利用自然微生物按傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)的白酒。
五嶺洞藏系列酒的釀造環(huán)境符合原產(chǎn)地域保護(hù)規(guī)定的地域范圍，
并且古井鎮(zhèn)的自然和生態(tài)環(huán)境賦予了其獨(dú)特的風(fēng)格。

并用“三高一低”和“三清一控”的獨(dú)特技術(shù)，按不同發(fā)酵周期再經(jīng)分層出池、
層層出醅和特殊的甑桶蒸餾，又經(jīng)小火餾酒，量質(zhì)摘酒，分級(jí)貯存，
從而摘出窖香、醇香、醇甜三個(gè)典型的酒分別入陶壇貯存，
經(jīng)嘗評(píng)、分析、勾兌和陳釀后包裝出廠，
從原料投入到產(chǎn)品出廠不少于五年。
 

古之法
五嶺洞藏系列酒是傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代微生物技術(shù)相結(jié)合的產(chǎn)物。
貯藏期不少于六個(gè)月。講中溫曲、高溫曲和中高溫曲分別按不同比例
混合在不同輪次中使用。釀造采用每年生產(chǎn)三次輪，
前兩輪發(fā)酵周期各為兩個(gè)月，第三輪發(fā)酵周期為八個(gè)月。
 

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五嶺洞藏酒業(yè)始建于1986年6月，五嶺洞藏酒業(yè)是安徽亳州市出類拔萃的發(fā)展中企業(yè)，總占地面積60000平方米，建筑面積30000平方米，總投資6000萬元，現(xiàn)在職職工300余人，國(guó)家級(jí)品酒師2人，高級(jí)技術(shù)支稱8人，年產(chǎn)值可達(dá)1.5億元，該公司生產(chǎn)的";五嶺";牌";五嶺洞藏";系列白酒，采取嚴(yán)格的釀酒工藝，固態(tài)泥池發(fā)酵，傳統(tǒng)“老五甄”續(xù)糟法生產(chǎn)，擇級(jí)摘酒、擇時(shí)摘酒，結(jié)合現(xiàn)代科學(xué)勾兌精制而成，具有“色清如水晶，香醇如幽蘭，入口甘美醇和，回味經(jīng)久不息”。公司一直秉承“誠(chéng)信、守法、創(chuàng)新、堅(jiān)持”的企業(yè)宗旨，遵循“做事要誠(chéng)、做人要謙、做企業(yè)要和、做產(chǎn)品要樸”的經(jīng)營(yíng)理念，構(gòu)建了完整的組織機(jī)構(gòu)，建立了完善而科學(xué)的管理體系及人才運(yùn)營(yíng)機(jī)制。 安徽五嶺洞藏酒業(yè)有限公司是年份原漿系列、淡雅系列、壇裝系列等產(chǎn)品專業(yè)生產(chǎn)加工的公司，擁有完整、科學(xué)的質(zhì)量管理體系。安徽五嶺洞藏酒業(yè)有限公司的誠(chéng)信、實(shí)力和產(chǎn)品質(zhì)量獲得業(yè)界的認(rèn)可。歡迎各界朋友蒞臨參觀、指導(dǎo)和業(yè)務(wù)洽談。
加工方式 : 其他;
工藝 : 食品原料加工;
產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證 : 其他;
品牌名稱 : 五嶺
質(zhì)量控制 : 第三方