英文：Thorn kidney bean gum
產(chǎn)地：日本
CAS:68611-50-7.
形狀：
刺云實(shí)膠為白色至黃白色粉末，氣味無(wú)臭。刺云實(shí)膠含有80%～84%的多糖, 3% 4%的蛋白質(zhì)，1%的灰分及部分粗纖維、脂肪和水。刺云實(shí)膠的密度為0.5～0.8g /cm3,其水溶液不揮發(fā)。
產(chǎn)品簡(jiǎn)介：刺云實(shí)膠（Tara gum），也可叫刺云豆膠（Peruvian carob）、他拉膠、塔拉膠，來(lái)源于秘魯?shù)墓嗄荆远箍频拇淘茖?shí)（C aesalpin iaspinosa）種子的胚乳為原料，經(jīng)研磨加工而制得的食品添加劑刺云豆膠，加工方式與其它豆膠相似。中國(guó)于2006年4月批準(zhǔn)了刺云實(shí)膠作為食品添加劑增稠劑， 可用于冷凍食品、肉制品、烘培食品等食品中。
刺云實(shí)膠的質(zhì)量指標(biāo)（FAO/WHO）如下：  
項(xiàng) 目
指 標(biāo)
干燥失重（GT-19）
≤15%
灰分(GT-6)
≤1.5%
酸不溶物(GT-1)
≤2%
蛋白質(zhì)(N×5.7)
≤3.5%
淀粉
不得檢出
砷（GT-3-2）
≤3 mg/kg
重金屬(GT-16-2)
≤20 mg/kg
【用途與用量】
作為穩(wěn)定劑:適用于醬、調(diào)味品和沙拉等。
作為增稠劑:適用于奶油、果汁、透明飲料和乳制品。
作為膠凝劑:適用于果醬、果凍、糖果、奶酪和罐裝肉制品等。 
用量：冰淇淋 果凍 糖類< 2g；糖果0.0037%，松蛋糕0.1%，冰淇淋0.02%0.07%， 果凍1%。 

主要有效成分 刺云豆膠 級(jí)別 食品級(jí) 品牌 聚德 有效物質(zhì)含量 99（％） 產(chǎn)品規(guī)格 桶裝25公斤 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) 國(guó)標(biāo) 主要用途 增稠劑 CAS 68611-50-7

安徽聚德生物科技有限公司是專業(yè)從事食品添加劑的研究、開發(fā)、生產(chǎn)、銷售和技術(shù)服務(wù)的高新科技型企業(yè)。公司擁有強(qiáng)大的研發(fā)實(shí)力和良好的技術(shù)人才團(tuán)隊(duì)，全心全意致力于天然植物安全食品的研發(fā)與推廣。目前，研發(fā)團(tuán)隊(duì)共擁有植物學(xué)專家和營(yíng)養(yǎng)學(xué)家為首的專職研究人員23人，其中博士學(xué)歷6人碩士學(xué)歷17人，有海外深造經(jīng)歷的占70%以上。公司已與多家海內(nèi)外的著名科研機(jī)構(gòu)建立了緊密的聯(lián)系與合作關(guān)系。? 聚德主營(yíng)產(chǎn)品：增稠劑，甜味劑，抗氧化劑，酸度調(diào)節(jié)劑，增味劑，香精香料，酶制劑，漂白劑，抗結(jié)劑，品質(zhì)改良劑，增筋劑，凝固劑，營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑，營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑等。 公司嚴(yán)格遵照GMP標(biāo)準(zhǔn)建有現(xiàn)代化工業(yè)生產(chǎn)基地3個(gè)，其中智能型生產(chǎn)基地占地面積三萬(wàn)多平方米，配套十萬(wàn)級(jí)凈化車間及設(shè)備精良的中心化驗(yàn)室，引進(jìn)國(guó)內(nèi)外先進(jìn)生產(chǎn)設(shè)備，擁有一支高素質(zhì)管理人才及技術(shù)精湛的研發(fā)團(tuán)隊(duì)，長(zhǎng)期與相關(guān)科研單位進(jìn)行技術(shù)研發(fā)合作、交流，公司始終視產(chǎn)品質(zhì)量為企業(yè)生命線，憑著創(chuàng)業(yè)十幾年來(lái)的豐富生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，根據(jù)ISO、HACCP和QS的要求，設(shè)立了24道品質(zhì)檢驗(yàn)工序，建立品控?cái)?shù)據(jù)、完成破壞性的試驗(yàn)等方法，使產(chǎn)品完全符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)，從而獲得ISO9001、ISO22000、HACCP和QS等國(guó)際多項(xiàng)先進(jìn)管理體系認(rèn)證。   我們堅(jiān)持";創(chuàng)一流品質(zhì)、立百年企業(yè)";的經(jīng)營(yíng)理念，始終以產(chǎn)品質(zhì)量為核心，緊密圍繞客戶的特定需求，以專業(yè)的精神、專注的姿態(tài)，對(duì)待生產(chǎn)中每一處細(xì)節(jié)，使企業(yè)擁有一大批優(yōu)秀的客戶，在經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中保持著長(zhǎng)期友好、互惠互利、和諧的關(guān)系，樹立了良好的企業(yè)形象。 　　專業(yè)，締造卓越。聚德的生產(chǎn)管理團(tuán)隊(duì)一直重視專業(yè)管理建設(shè)，經(jīng)多年努力，逐步建立健全的現(xiàn)代化管理制度，并結(jié)合自身特點(diǎn)，不斷優(yōu)化、創(chuàng)新、推進(jìn)、提升，形成金祥獨(dú)有的企業(yè)文化。使企業(yè)的管理水平與全球經(jīng)濟(jì)一體化管理接軌，優(yōu)化企業(yè)核心竟?fàn)幜Α? 　　";攜手共進(jìn)，同創(chuàng)未來(lái)";這是企業(yè)的心聲，也是市場(chǎng)的召喚，隨著經(jīng)濟(jì)全球一體化進(jìn)程的加快，安徽聚德生物科技有限公司將一如既往以優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，貼心服務(wù)，愿與海內(nèi)外所有新老朋友真誠(chéng)合作，實(shí)現(xiàn)共贏。 
產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證 : CCC;CE;
品牌名稱 : 聚德
質(zhì)量控制 : 第三方