陶瓷刀具有耐磨、高密度、高硬度、無毛細孔、不會藏污納垢、非金屬鑄造不會生銹、切食物無金屬味殘留、輕薄銳利、易拿易切、清洗容易等優(yōu)點，具有許多金屬制刀具無法取代的特性。
陶瓷刀的莫氏硬度為9，僅次于世界上最硬的物質(zhì)──鉆石(莫氏硬度為10)，所以只要使用時不摔至地面、不用外力撞擊、不去剁或砍，正常使用的情況下永久都不需要磨刀?；诒０卜矫娴目紤]，生產(chǎn)商一般都在刀身內(nèi)混入金屬粉，使金屬探測器都可以偵測出陶瓷刀。
但 陶瓷刀不適合料理需要砍、剁的食物，因此除了骨頭、粗魚刺、冷凍肉品等較硬之食材不適合使用陶瓷刀料理以外，其它如青菜、水果果肉、生魚片、竹筍（不含外 殼）、肉類、海鮮、不含殼的貝類……等非硬性食物皆可使用。傳統(tǒng)金屬鑄制的刀具，因其表面有無數(shù)毛細孔，因此料理食材時會 有湯汁殘留于毛細孔中，且料理食材時金屬制的刀具會有微量的金屬元素，形成異味或金屬味；而陶瓷刀的密度相當高，所以表面無毛細孔且陶瓷材質(zhì)研制，不會有 異味或金屬味。

是否進口 : 否 ;
是否有專利 : 無 ;
產(chǎn)品上市時間 : 2015年夏 ;
加工定制 : 是 ;
加印LOGO : 可以 ;
產(chǎn)地 : 景德鎮(zhèn) ;
材質(zhì) : 氧化鋯 ;
貨號 : 陶瓷刀7件套 ;
品牌 : 瑤里陶瓷 ;
產(chǎn)品類別 : 刀具套裝 ;

高新區(qū)瑤里陶瓷廠是杯子、馬克杯等產(chǎn)品專業(yè)生產(chǎn)加工的公司，擁有完整、科學的質(zhì)量管理體系。高新區(qū)瑤里陶瓷廠的誠信、實力和產(chǎn)品質(zhì)量獲得業(yè)界的認可。歡迎各界朋友蒞臨參觀、指導和業(yè)務(wù)洽談。
加工方式 : 來樣加工;來圖加工;
工藝 : 激光加工;熱轉(zhuǎn)印;絲印;
品牌名稱 : 瑤里陶瓷
質(zhì)量控制 : 內(nèi)部