油煙機清洗常識

抽油煙機怎么清洗之扇葉的清洗除了用油煙凈之外，歐式油煙機清洗，還可以用洗潔精+食醋混合液清洗，抽油煙機清洗劑，這種溶液對人體無污染。還有一種是高壓蒸汽法。具體做法是在高壓鍋內放半鍋冷水，沙坪壩油煙機清洗，加熱，待有蒸汽不斷排出時取下限壓閥，打開抽油煙機將蒸汽水柱對準旋轉著的扇葉，油污水就會循著排油槽流入廢油盒里。油煙機的渦輪用同樣的方法處理。

油煙的危害來源

各家飯店廚房的通風和排煙，基本是以煙道吸出式為主，油煙機清洗方法，從材質來看，通常都是用鐵皮或有機玻璃制造，這些材質本身是不易燃燒的，但有的飯店為了降溫隔熱，在管道外包了一層塑料、油布等，而造成了火災隱患。還有的小飯館為節(jié)約成本，用復合木板制成煙囪和抽油煙管道，這些材料本身就是可燃物，一旦火苗上躥，或油鍋著火就有可能被直接引燃。?更危險的物質則是積攢在煙道內的油垢，由于油煙所帶的煙塵有粘性，可以附著在煙囪和抽油煙管道的內壁上，尤其是管道有彎道的地方，更是容易產生油垢，如果長時間不進行清洗，油垢就會越積越厚。油垢本身是可燃的，一旦廚師在廚房內操作時出現明火或溫度過高等情況，這些油垢就會立即燃燒起來，并沿著管道內壁蔓延，導致火勢擴大。

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