產(chǎn)品參數(shù)：
 
型號(hào)
    300
    400
500
電壓
   220-380v
  220-380v
220-380v
加熱功率
  1.2*8=9.6kw
1.2*10=12kw
1.2*12=14.4kw
電機(jī)功率
  1.5kw 0.4kw
1.5kw  0.4kw
1.5kw 0.4kw
加工能力
60kgh
  90kg/h
 150kg/h
涼皮寬度
28-30cm
  40-45cm
 50-52cm
外形尺寸
2700*1350*600
3400*1350*800
3400*1370*1000
重量
   120kg
  130kg
  140kg
 
稱(chēng)呼涼皮：口頭語(yǔ)面皮、米皮、搟面皮、粉皮、面筋、釀皮等統(tǒng)稱(chēng)為：涼皮。由于涼皮為大眾化小吃，由于當(dāng)初涼皮行業(yè)沒(méi)有正規(guī)的說(shuō)法和統(tǒng)一的書(shū)面語(yǔ)，所以在各地對(duì)涼皮這個(gè)小吃叫法各異，但都是使用淀粉浸泡沉淀后熟化得到的一個(gè)淀粉制品，制作原理一樣，所以你如果在漢中叫：面皮。在寶雞叫：搟面皮。在秦鎮(zhèn)叫：米皮。在安康叫：蒸面。在內(nèi)蒙叫：面精、面筋。在新疆叫：釀皮。在廣州叫：河粉。在安徽叫：卷涼皮。在臺(tái)灣叫：面皮果果。在日本叫：涼條。在甘肅叫：瓤皮。營(yíng)養(yǎng)成分冬天吃面皮你能保暖，夏天吃你能消暑，春天吃你能解乏，秋天吃你能去濕，真可謂是四季皆宜、不可多得的地天然綠色無(wú)公害食品。 
詳細(xì)說(shuō)明
 
操作前應(yīng)注意事項(xiàng)
 
首先檢查您所使用的供電電壓是否與您購(gòu)買(mǎi)機(jī)器的額定電壓相符合,地線必須安裝.
用戶(hù)需在機(jī)器以外配有保險(xiǎn),閘刀.
接好電源,合上閘刀.機(jī)器面板上綠色指示燈亮,表示本機(jī)已經(jīng)通電.
首先把溫控儀表旋鈕定在65度的位置上,這時(shí)綠燈已亮,說(shuō)明開(kāi)始加熱,溫度到后紅燈明,說(shuō)明已停止加熱,這樣保持15-20分鐘.然后把加熱開(kāi)關(guān)關(guān)掉,回溫5-10分后,方可開(kāi)機(jī).在沒(méi)有開(kāi)機(jī)之前的升溫階段需將擠出嘴(鋁頭)放在熱水中加熱.
開(kāi)機(jī)前把進(jìn)料閥門(mén)關(guān)閉,把面水倒入料斗,然后開(kāi)機(jī),把進(jìn)料閥門(mén)慢慢打開(kāi),讓面水進(jìn)入機(jī)內(nèi),這時(shí)出來(lái)的涼皮不成形,出1分左右,就可以出來(lái)涼皮.然后根據(jù)呂嘴的出面速度和涼皮的熟化度,再?zèng)Q定閥門(mén)開(kāi)關(guān)的大小,看涼皮的效果來(lái)定它的溫度,出來(lái)的涼皮發(fā)暗不成形說(shuō)明溫度過(guò)高;發(fā)白不成形說(shuō)明溫度過(guò)低.等涼皮出到最佳效果時(shí)可旋動(dòng)一下溫控儀的旋鈕上面的白線,指到哪就對(duì)到哪即可.
本機(jī)加熱采用自動(dòng)恒溫裝置.如溫度到指示值時(shí),加熱電源會(huì)自動(dòng)斷開(kāi),低于指示值時(shí),電源會(huì)自動(dòng)合上.
每次制作結(jié)束前,先關(guān)閉加熱開(kāi)關(guān),再關(guān)電機(jī)開(kāi)關(guān),把鋁頭擰下來(lái),再開(kāi)機(jī)倒入適量的水等把機(jī)內(nèi)的面水推干凈后,即可關(guān)機(jī).
 
注意:溫度,面水,閥門(mén),開(kāi)關(guān)要配合好否則涼皮出不到最佳效果.
 
水面的調(diào)配
 
用一般普通標(biāo)準(zhǔn)的小麥面粉或精粉,經(jīng)過(guò)洗面,過(guò)濾,沉淀,發(fā)酵后,將面水?dāng)嚢杈鶆蚍娇墒褂?(面水發(fā)酵程度必須掌握好,如發(fā)西酵過(guò)度時(shí),可在面水中放入適量的強(qiáng)面精,淀粉)(注意稀稠要適中),一般沉淀為6-8小時(shí).
 
 
維護(hù)與保養(yǎng)
 
主軸軸承每半年加黃油一次.
加熱器每隔2-4個(gè)月需檢查一次.如發(fā)現(xiàn)漏電或加熱時(shí)間過(guò)長(zhǎng)達(dá)不到溫度的,需更換加熱線圈.
經(jīng)常檢查皮帶的松緊程度,如過(guò)松時(shí),需調(diào)緊.
如停機(jī)時(shí)間過(guò)長(zhǎng)時(shí),需把螺旋,掂出嘴,灌筒內(nèi)涂上少量信用油以防生銹.
如發(fā)現(xiàn)缸筒后漏面水,需及時(shí)更換密封圈.
 
涼皮機(jī)常見(jiàn)故障及排除方法
 
常見(jiàn)故障
原因
排除方法
面皮表面生,不拉絲
面水不發(fā)酵
面水本酵,減少水量
面皮易斷,不筋
含水量大,擠壓片孔大
換擠壓片,換加熱圈
螺旋軸磨損
換軸
主軸后面漏水
水封壞
換水封
油封壞
換油封
主軸聲響大
螺旋軸,管子偏心
調(diào)整中心
軸承壞
換
主機(jī)在運(yùn)轉(zhuǎn)中卡死現(xiàn)象
面水中含有雜物,溫度過(guò)高
清理
溫度過(guò)高卡死
面水燒糊卡死
去掉擠壓嘴,加溫到250度把面皮燒焦,轉(zhuǎn)動(dòng)帶輪,松動(dòng)后,開(kāi)機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)清理雜物
 
 
本機(jī)電器發(fā)生故障,及時(shí)請(qǐng)電工查找原因排除.生產(chǎn)中停電,斷路及時(shí)用手轉(zhuǎn)動(dòng)帶輪,避免卡死主機(jī)
 
蒸汽涼皮機(jī)操作員應(yīng)注意事項(xiàng)
 
首先把機(jī)器裝置在水平位置,特別是輸送帶更要水平,否則做出的涼皮薄厚不均勻.
要把水加到一定位置,水位過(guò)高會(huì)影響涼皮的質(zhì)量,過(guò)低會(huì)損壞加熱管,導(dǎo)致漏電,注意水開(kāi)后不要跑到輸送帶上即可.同時(shí)根據(jù)水位的高低來(lái)調(diào)整浮球在副水箱內(nèi)的高低位置即可.(注:浮球的一端要直接通水龍頭上保持經(jīng)常有水).
打開(kāi)加熱開(kāi)關(guān),開(kāi)始加熱同時(shí)打開(kāi)輸送開(kāi)關(guān),調(diào)整輸送帶的位置,不讓跑偏,然后用溫毛巾在輸送帶上涂灑均勻.當(dāng)溫度表的指針指向100℃-110℃時(shí)方可制作涼皮.
作涼皮時(shí),先將面水倒入料斗內(nèi),再打開(kāi)變速電機(jī)開(kāi)關(guān),根據(jù)涼皮的厚薄來(lái)決定電機(jī)的轉(zhuǎn)速,轉(zhuǎn)的越快,涼皮越厚,否則越薄.
本機(jī)上有涂油裝置,把涂管直接插入第二布袋內(nèi)打開(kāi)油杯底部閥門(mén)即可(用高溫后的油).
根據(jù)涼皮出來(lái)的質(zhì)量需要打開(kāi)哪個(gè)風(fēng)扇,就打開(kāi)那個(gè).切絲時(shí)要把切刀底部的風(fēng)扇關(guān)閉.
出來(lái)的涼皮沒(méi)有冷卻前勿用手動(dòng),以防粘連.
工作完備后,首先關(guān)閉加熱開(kāi)關(guān),把輸送帶上的東西清理干凈后關(guān)閉輸送帶開(kāi)關(guān).以此類(lèi)推,關(guān)閉所有開(kāi)關(guān)即可.
面水的調(diào)配,用一般小麥面粉即可.經(jīng)過(guò)洗面,過(guò)濾,沉淀(沉淀時(shí)間約為8-10小時(shí)),然后把多余的清水倒掉,稀稠要適中,一般配比為1:1,也可以根據(jù)實(shí)際情況來(lái)定.
 
 


       

外形尺寸 : 2700*1350*600（mm） ;
產(chǎn)品用途 : 生產(chǎn)涼皮 ;
功率 : 1.5｜0.4（kw） ;
電壓 : 220｜380（V） ;
型號(hào) : 300 ;
品牌 : 德超利 ;
產(chǎn)品別名 : 涼皮機(jī) ;
種類(lèi) : 涼皮機(jī) ;
加工定制 : 是 ;

隆堯縣魏莊鎮(zhèn)德超利食品機(jī)械廠是饅頭機(jī)、和面機(jī)、揉面機(jī)、面條機(jī)、切菜機(jī)、餃子機(jī)等產(chǎn)品及篩沙機(jī)系列專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)加工的公司，擁有完整、科學(xué)的質(zhì)量管理體系。隆堯縣魏莊鎮(zhèn)德超利食品機(jī)械廠的誠(chéng)信、實(shí)力和產(chǎn)品質(zhì)量獲得業(yè)界的認(rèn)可。歡迎各界朋友蒞臨參觀、指導(dǎo)和業(yè)務(wù)洽談。
加工方式 : 來(lái)樣加工;來(lái)圖加工;
工藝 : 其他機(jī)械五金工藝;機(jī)加工;
品牌名稱(chēng) : 德超利
質(zhì)量控制 : 內(nèi)部