設(shè)備名稱：巴氏殺菌冷卻機(jī)
用途：將包裝后的產(chǎn)品進(jìn)行巴氏滅菌冷卻工藝處理。
殺菌產(chǎn)品：榨菜、調(diào)味品、果汁、肉禽類食品等軟包裝系列
規(guī)   格：40g/袋
包裝形式：軟包裝
殺菌時(shí)間：15-20分鐘/小時(shí)
殺菌溫度：90°--100°可調(diào)
巴氏滅菌法亦稱低溫消毒法，冷殺菌法，是一種利用較低的溫度既可殺死病菌又能保持物品中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)風(fēng)味不變的消毒法,現(xiàn)在常常被廣義地用于定義需要?dú)⑺栏鞣N病原菌的熱處理方法。
主要原理
   在一定溫度范圍內(nèi)，溫度越低，細(xì)菌繁殖越慢；溫度越高，繁殖越快（一般微生物生長(zhǎng)的適宜溫度為28℃—37℃）。但溫度太高，細(xì)菌就會(huì)死亡。不同的細(xì)菌有不同的最適生長(zhǎng)溫度和耐熱、耐冷能力。巴氏消毒其實(shí)就是利用病原體不是很耐熱的特點(diǎn)，用適當(dāng)?shù)臏囟群捅貢r(shí)間處理，將其全部殺滅。但經(jīng)巴氏消毒后，仍保留了小部分無(wú)害或有益、較耐熱的細(xì)菌或細(xì)菌芽孢。
1、   特點(diǎn)：采用食品級(jí)材料安全可靠、無(wú)污染。輸送平穩(wěn)，速度可調(diào)，物料隨輸送帶的行進(jìn)運(yùn)動(dòng)，能夠避免對(duì)輸送物的損壞。噪音較小，適合于工作環(huán)境要求比較安靜的場(chǎng)合。結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，便于維護(hù)。能耗較小，使用成本低。設(shè)備配備上漂壓網(wǎng)帶，可以防止產(chǎn)品在水中因浮力作用產(chǎn)生上浮滯留現(xiàn)象。本機(jī)以熱水為介質(zhì)，分殺菌槽、冷卻槽兩部分。整體采用不銹鋼制作，可根據(jù)包裝物的要求對(duì)溫度和時(shí)間進(jìn)行任意調(diào)整。該機(jī)結(jié)構(gòu)緊湊、操作方便、故障率低，加熱方式采用鍋爐蒸汽或鍋爐熱水，特別適合連續(xù)殺菌作業(yè)。設(shè)備采用手自控溫系統(tǒng)，水質(zhì)升溫快、受熱均勻、溫差小溫度可調(diào)，適合于不同產(chǎn)品的連續(xù)性巴氏殺菌。水浴式滅菌功能可有效的將物料均衡的混合在介質(zhì)水中，提供了對(duì)物品的殺菌效果，可調(diào)速式輸送系統(tǒng)可有效的控制產(chǎn)品的滅菌時(shí)間，合格的完成產(chǎn)品的滅菌工藝。
2、       技術(shù)方案：                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                設(shè)備使用條件：
工作過(guò)程中保證蒸汽供應(yīng)量在0.5-1m3/h
產(chǎn)品介紹和配置：
本套生產(chǎn)線由二大功能段組成：殺菌機(jī)+冷卻機(jī),兩部分采用直連控制網(wǎng)帶運(yùn)行速度，以便根據(jù)生產(chǎn)實(shí)際情況進(jìn)行合理調(diào)節(jié)，達(dá)到實(shí)際生產(chǎn)需要。


規(guī)格 : 定做 ;
營(yíng)銷 : 新品 ;
適用范圍 : 西餐店設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備,果蔬加工廠設(shè)備,調(diào)料加工廠設(shè)備,冷凍食品廠設(shè)備,肉制品加工廠設(shè)備 ;
殺菌設(shè)備類型 : 網(wǎng)帶式 ;
型號(hào) : 定做 ;
品牌 : 嘉信 ;
加工定制 : 是 ;

諸城市嘉信食品機(jī)械有限公司，位于山東省諸城市，以生產(chǎn)食品機(jī)械為主，專業(yè)從事滾揉機(jī)，高速斬拌機(jī)，鹽水注射機(jī)，肉丸成型機(jī)，包心魚丸機(jī)，貢丸成型機(jī)，肉丸打漿機(jī)，魚肉采肉機(jī)，魚肉精濾機(jī)，肉丸成型蒸煮流水線，液壓灌腸機(jī)，單雙路扎線機(jī)，定量扭結(jié)灌腸機(jī)，煙熏爐，拌餡機(jī)，無(wú)骨渣骨肉分離機(jī)，凍肉刨片機(jī)，凍肉切塊機(jī)，絞肉機(jī)，魚豆腐成型機(jī)，巴氏殺菌線，強(qiáng)流風(fēng)干機(jī)，各種水果，大棗，根莖類，海產(chǎn)品，高壓氣泡蔬菜清洗線，風(fēng)干線，速凍食品，解凍，清洗預(yù)煮流水線，鹵制品清洗線，洗袋流水線，振動(dòng)篩，各種型號(hào)洗筐機(jī)，周轉(zhuǎn)箱清洗機(jī)及各種不銹鋼輔助設(shè)備的研發(fā)與制造，產(chǎn)品行銷全國(guó)各地，現(xiàn)已擁有各類機(jī)械加工設(shè)備，能夠滿足不同層次用戶的需要。
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加工方式 : 來(lái)圖加工;其他;OEM加工;
工藝 : 鈑金;其他機(jī)械五金工藝;擠壓;
產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證 : CE;
品牌名稱 : 諸城嘉信
質(zhì)量控制 : 內(nèi)部