殺菌鍋 殺菌機(jī) 殺菌 食品機(jī)械06
- 作者:溫州新派機(jī)械有限公司 2015-10-15 06:57 58
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殺菌鍋 殺菌鍋是利用壓縮空氣作反壓力的圓筒體殺菌設(shè)備,其鍋蓋鎖緊型式是采用自鎖楔塊嚙合方法,開閉起動(dòng)方便,適應(yīng)于罐頭、飲料對(duì)馬口鐵罐和玻璃罐罐頭的殺菌處理工作。 技術(shù)參數(shù)殺菌鍋
設(shè)備型號(hào)及技術(shù)參數(shù)
720型
1200型
2000型
2400型
其他型號(hào)
生產(chǎn)能力
720罐
1200罐
2000罐
2400罐
根據(jù)用戶要求
容積
1.2
2
3.5
4.2
根據(jù)用戶要求
筒身內(nèi)徑
900
1000
1100
1200
根據(jù)用戶要求
筒身長(zhǎng)度
1500
2500
3000
3500
根據(jù)用戶要求
設(shè)計(jì)溫度
148攝氏度左右
工作溫度
138攝氏度左右
設(shè)計(jì)壓力
0.36MPa
工作壓力
0.25MPa
工作介質(zhì)
水、水蒸汽、壓縮空氣、包裝食品
主要材質(zhì)
SS304/SS3016L/Q235B
殺菌鍋概述:
1 、結(jié)構(gòu):殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯(lián)鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈,密封可靠,使用壽命長(zhǎng)。
2 、特性:以有一定的壓力的蒸氣為熱源,具有受熱面積大,熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。 本鍋內(nèi)層鍋體(內(nèi)鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造,配有壓力表和安全閥,外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。
3、用途:殺菌鍋主要用于食品行業(yè).醫(yī)藥等各個(gè)領(lǐng)域!
1、主要從控溫精度和熱分布均勻性上進(jìn)行選擇,若產(chǎn)品要求溫度很嚴(yán)格,尤其是出口產(chǎn)品,因?yàn)橐鬅岱植己芫鶆颍詰?yīng)盡量選擇電腦全自動(dòng)殺菌鍋。電腦半自動(dòng)殺菌鍋溫度控制、壓力控制與電腦全自動(dòng)相同,但是價(jià)格卻是電腦全自動(dòng)的1/3。一般要求可以選擇電氣半自動(dòng)殺菌鍋。手動(dòng)殺菌鍋殺菌難度高,控溫和控壓等都由人工完成,食品外觀很難掌握,漲罐(袋)和破碎率高。
2、若產(chǎn)品是含氣包裝或者產(chǎn)品外觀比較要求比較嚴(yán)格,則應(yīng)選擇電腦全自動(dòng)或電腦半自動(dòng)殺菌鍋。
3、若產(chǎn)品是玻璃瓶或馬口鐵,因?yàn)樯郎睾徒禍厮俣榷家罂梢钥刂疲员M量不應(yīng)選擇雙層殺菌鍋。
4、若從節(jié)約能源考慮,可選擇雙層殺菌鍋,其特點(diǎn)是上罐是熱水罐,下罐是處理罐,上罐的熱水重復(fù)使用,可節(jié)約大量蒸汽,適合每天產(chǎn)量超過10噸的食品生產(chǎn)企業(yè)。
5、若產(chǎn)量較小或者沒有鍋爐,則可以考慮使用電汽兩用殺菌鍋,其原理是蒸汽由下罐電加熱產(chǎn)生,上罐滅菌。
6、若產(chǎn)品粘稠度很高,殺菌過程中產(chǎn)品需要旋轉(zhuǎn),則應(yīng)選擇選擇旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋。
殺菌鍋操作說明一般罐頭食品廠對(duì)罐頭作常壓水煮加熱殺菌處理時(shí)都采用本形式的臥式殺菌鍋,本設(shè)備通過引入壓縮空氣可實(shí)現(xiàn)反壓殺菌。如冷卻需在鍋內(nèi)進(jìn)行,須用水泵打入鍋頂部的噴水管(或采用水循環(huán)系統(tǒng))。
在殺菌時(shí),由于加熱使罐頭溫度升高,罐頭內(nèi)壓力會(huì)超過罐外(在鍋內(nèi))的壓力。因此,為了避免殺菌時(shí)玻璃瓶罐內(nèi)增壓而跳蓋,對(duì)馬口鐵罐兩端面凸出,必須施加反壓力,特別是對(duì)需要較高殺菌溫度的肉類罐頭更就如此。
使用反壓力殺菌,即是用壓縮空氣通入鍋內(nèi)增加壓力,防止罐頭凸罐和跳蓋,其操作情況分述如下:由于壓縮空氣是不良導(dǎo)熱體,況蒸汽本身又具有一定的壓力。因此,在殺菌時(shí)升溫過程中,不放進(jìn)壓縮空氣,而只在達(dá)到殺菌溫度后處于保溫時(shí),才開放壓縮空氣入鍋內(nèi),使鍋內(nèi)增加 0.5 ~ 0.8 個(gè)大氣壓。特經(jīng)過殺菌后,降溫冷卻時(shí),停止供應(yīng)蒸汽,將冷卻水壓入噴水管。由于鍋內(nèi)溫度下降,蒸汽冷凝,而使鍋內(nèi)力降低采用壓縮空氣的壓力來補(bǔ)償。
在殺菌過程中,應(yīng)注意最初排氣,進(jìn)而泄汽,使蒸汽流通。亦可每隔15-20分鐘放氣一次,促進(jìn)熱交換。總之必須滿足殺菌條件的規(guī)定,按一定程序進(jìn)行,殺菌溫度的高低,殺菌壓力的大小,殺菌時(shí)間的長(zhǎng)短和操作方法等均由罐頭產(chǎn)品殺菌工藝作出具體規(guī)定。殺菌鍋使用、維護(hù)與保養(yǎng)
1、本設(shè)備設(shè)計(jì)、制造所遵循的規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)及檢驗(yàn)依據(jù):《鋼制壓力容器(GB150-1998)》與《壓力容器安全技術(shù)監(jiān)察規(guī)程(99版)》進(jìn)行制造、試驗(yàn)和驗(yàn)收;焊接按《鋼制壓力容器焊接規(guī)程(JB/T4709-2000)》進(jìn)行;射線探傷按(JB4730-94)之III級(jí)進(jìn)行。
2、用戶應(yīng)根據(jù)本單位的生產(chǎn)工藝殺菌條件和本殺菌鍋的技術(shù)性能制訂殺菌鍋安全操作規(guī)程,并嚴(yán)格執(zhí)行。殺菌鍋安全操作規(guī)程至少應(yīng)包括:
(1)殺菌鍋的操作工藝指標(biāo)及最高工作壓力,最高工作溫度。
(2)殺菌鍋的操作方法與程序和注意事項(xiàng)。
(3)生產(chǎn)運(yùn)行中應(yīng)重點(diǎn)檢查項(xiàng)目和部位,以及運(yùn)行中可能出現(xiàn)的異?,F(xiàn)象和防止措施。
(4)設(shè)備停用時(shí)的保養(yǎng)方法。
3、本設(shè)備嚴(yán)禁超過設(shè)計(jì)壓力、溫度運(yùn)行。
4、使用殺菌鍋的操作人員應(yīng)經(jīng)培訓(xùn)考試合格,應(yīng)嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程和崗位責(zé)任制;發(fā)現(xiàn)不正?,F(xiàn)象應(yīng)及時(shí)處理。
5、殺菌鍋裝設(shè)有安全閥、壓力表、溫度計(jì)等附件,要保持安全,齊全、靈敏、可靠。在使用過程中應(yīng)加維護(hù)與定期校驗(yàn)。本設(shè)備的安全閥啟跳壓力等于設(shè)計(jì)壓力,應(yīng)保持靈敏、可靠,應(yīng)防止隨意調(diào)整。壓力表、溫度計(jì)精度等級(jí)均為1.5級(jí),公差允許內(nèi)的差異是正常的。無(wú)鉛封壓力表不得使用,壓力表指示失靈,刻度不清,表盤破裂,泄壓后指針不回零位,鉛封損壞等情況均應(yīng)立即更換。溫度計(jì)應(yīng)進(jìn)行定期檢驗(yàn),使用前應(yīng)以標(biāo)準(zhǔn)溫度計(jì)校驗(yàn)正,以后每年核正一次,凡水銀柱斷裂和與標(biāo)準(zhǔn)溫度相差超過0.5℃則應(yīng)送修或更換。
6、殺菌鍋應(yīng)定期檢查,每半年至少進(jìn)行一次外部檢查,每一年至少進(jìn)行一次全面檢驗(yàn),檢驗(yàn)前的準(zhǔn)備工作和檢驗(yàn)項(xiàng)目,均按“規(guī)程”和有關(guān)規(guī)定進(jìn)行,檢驗(yàn)報(bào)告存檔備案。
7、在使用過程中應(yīng)經(jīng)常對(duì)斜面自鎖楔塊、滾輪、鍋耳、轉(zhuǎn)環(huán)法蘭等滑動(dòng)與滾動(dòng)接觸部位涂抹滑脂和機(jī)油,以保證磨擦面處于潤(rùn)滑狀態(tài)。
8、鍋身法蘭面上的密封圈若老化,缺損和磨損過大時(shí),應(yīng)及時(shí)更換,以便保證密封,防止泄漏。
9、設(shè)備停用時(shí),應(yīng)將殺菌鍋和鍋蓋的內(nèi)外表面清洗干凈。外露加工表面刷以防銹漆,安全檢測(cè)控制儀表予以罩封保護(hù)。
聯(lián)系方式
溫州新派機(jī)械有限公司
聯(lián)系地址:浙江省溫州市龍灣區(qū)高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)園區(qū)
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郵件:wzxinpai@
網(wǎng)站:
產(chǎn)品名稱 : 殺菌鍋、殺菌釜 ;
營(yíng)銷 : 新品 ;
適用范圍 : 茶餐廳設(shè)備,蛋糕房設(shè)備,面包房設(shè)備,咖啡店設(shè)備,飲品店設(shè)備,中餐店設(shè)備,西餐店設(shè)備,酒廠設(shè)備,調(diào)料加工廠設(shè)備,果蔬加工廠設(shè)備,冷凍食品廠設(shè)備,肉制品加工廠設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備 ;
殺菌設(shè)備類型 : 釜式 ;
型號(hào) : SJG ;
品牌 : 新派機(jī)械 ;
加工定制 : 是 ;
溫州新派機(jī)械有限公司是是一家集研發(fā)、制造、銷售、服務(wù)于一體的高新技術(shù)企業(yè),專業(yè)從事衛(wèi)生級(jí)不銹鋼流體設(shè)備的設(shè)計(jì)與生產(chǎn),產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于食品、乳品、制藥、飲料、環(huán)保、化工、生物工程以及水處理等領(lǐng)域,已暢銷全國(guó)三十多個(gè)省市自治區(qū),并已遠(yuǎn)銷歐美、東南亞、南美、中東等多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。
衛(wèi)生級(jí)不銹鋼流體設(shè)備是公司引進(jìn)國(guó)外先進(jìn)的生產(chǎn)工藝及設(shè)備加工制作,造型美觀,結(jié)構(gòu)獨(dú)特,采用不銹鋼304或不銹鋼316L材料制造,內(nèi)表面經(jīng)鏡面拋光處理,外表面采用拋光、噴砂、磨砂等多種表面處理方式,符合GMP規(guī)范的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。主要產(chǎn)品包括夾層鍋、攪拌罐、制冷罐、發(fā)酵罐、冷熱缸、配料罐、反應(yīng)釜、結(jié)晶罐、乳化罐、提取罐、殺菌鍋、殺菌機(jī)、過濾器、膠體磨、螺旋榨汁機(jī)、真空濃縮器、提取濃縮器、熱回流提取濃縮機(jī)組、球形真空濃縮機(jī)組、酒精回收裝置以及多效蒸發(fā)器等機(jī)械設(shè)備。
公司擁有一批專業(yè)的高技術(shù)人員,融合先進(jìn)的經(jīng)營(yíng)管理模式,積極開拓市場(chǎng),向社會(huì)各界提供從產(chǎn)品介紹到技術(shù)交流以及產(chǎn)品售后跟蹤的全程服務(wù)。近幾年來公司不斷吸取國(guó)內(nèi)外先進(jìn)的機(jī)械加工經(jīng)驗(yàn),大膽創(chuàng)新,相繼開發(fā)與生產(chǎn)出了一批技術(shù)先進(jìn),質(zhì)量?jī)?yōu)異的機(jī)械設(shè)備,得到了廣泛的好評(píng)。
公司秉承“質(zhì)量第一、信譽(yù)第一、服務(wù)第一”的經(jīng)營(yíng)宗旨,遵守“誠(chéng)實(shí),務(wù)實(shí),共贏”的經(jīng)營(yíng)理念,為客戶提供最優(yōu)的服務(wù)和最好的產(chǎn)品質(zhì)量。我們熱忱歡迎海內(nèi)外各界有識(shí)之士、朋友前來洽談合作,并至誠(chéng)恭請(qǐng)大家光臨惠顧,共圖發(fā)展!
加工方式 : 來料加工;來樣加工;來料代工加工;OEM加工;ODM加工;來圖加工;手工加工;
工藝 : 熱處理;機(jī)加工;表面處理;冷成型;磨加工;擠壓;鍛造;鈑金;其他機(jī)械五金工藝;涂層;金屬?zèng)_壓;組裝;管類;
產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證 : CE;
品牌名稱 : XINPAI新派
質(zhì)量控制 : 內(nèi)部
產(chǎn)品價(jià)格:16700.00 元/臺(tái) 起
發(fā)貨地址:浙江溫州包裝說明:不限
產(chǎn)品數(shù)量:不限產(chǎn)品規(guī)格:不限
信息編號(hào):51011254公司編號(hào):13843968
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