庫頁島馬珂蛤（學(xué)名：Pseudocardium sachalinense），又名北寄貝、北極貝、姥貝，馬珂蛤科的一種貝。是日本和附近國家重要的食用貝類之一，福島縣相馬市的代表性產(chǎn)物，亦被列為北 海道苫小牧市的市貝。作為水產(chǎn)物時常被稱為北寄貝（ホッキガイ）。此名稱源自北海道方言阿伊努語的“ポキセイ”。

      北寄貝主要生活在日本北部和朝鮮半島東部沿海潮下帶至水深12米（39英尺）的水域，因為是附近國家主要的經(jīng)濟(jì)貝類而被大量捕撈，其數(shù)量也因此急劇下降。到了1990年代，日本開始研究北寄貝的人工培育技術(shù)。
國內(nèi)商家喜歡去殼而留下其鮮紅的足部，以“北極貝”為商品名銷售，并宣傳其產(chǎn)自北大西洋冰冷海域的自然環(huán)境。

     北極貝具有色澤明亮（紅、桔、白），味道鮮美，肉質(zhì)爽脆等特點，且含有豐富的蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸（DHA），是海鮮中的極品。北極貝是在捕捉45分鐘后 即在捕撈船上加工燙熟并急凍，因此只需經(jīng)自然解凍即可食用，安全衛(wèi)生方便。用北極貝可制作刺身、壽司、色拉、火鍋等多種菜式，炒、蒸、扒、燜、燉皆可。也 可放在沙拉、壽司、意大利粉、開胃食品和其他一些新鮮的原料中食用。北極貝脂肪低，味道美，營養(yǎng)價值高，富含鐵質(zhì)，并含有可抑制膽固醇的OMEGA 3和STERESTEROL 。自2011年來北極貝已被眾多京城餐館、酒樓選用；今后，它還將走進(jìn)超市，成為讓普通百姓亦能品嘗到的純天然的美味。


成活率≥ : 100（%） ;
生產(chǎn)率 : 99（%） ;
類型 : 冰凍 ;
生長環(huán)境 : 海水 ;
生長方式 : 野生 ;
規(guī)格 : 20-70（粒/kg） ;
用途 : 食用 ;
產(chǎn)地/廠家 : 俄羅斯 ;
品牌 : 私享家 ;
品種 : 北極貝 ;

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