蝦肉具有味道鮮美，營養(yǎng)豐富的特點，據(jù)分析，每百克鮮蝦肉中含水分77克，蛋白質(zhì)20.6克，脂肪0.7克，鈣35毫克，磷150毫克，鐵0.1毫克，維生素Ａ360國際單位。還含有維生素Ｂ1、維生素Ｂ2、維生素Ｅ、尼克酸等。蝦皮的營養(yǎng)價值更高，每百克含蛋白質(zhì)39.3克，鈣2000毫克，磷1005毫克，鐵5.6毫克，其中鈣的含量為各種動植物食品之冠，特別適宜于老年人和兒童食用。
   蝦類的補益作用和藥用價值均較高。祖國醫(yī)學(xué)認為，蝦味甘、咸，性溫，有壯陽益腎、補精、通乳之功。凡是久病體虛、氣短乏力、飲食不思、面黃羸瘦的人，都可將它作為滋補和療效食品。常人食蝦，也有健身強力效果。具體用法是：治療陽痿，可將鮮蝦150克、韭菜250克，加油鹽一同炒熟食用，或?qū)Ⅴr大蝦加糯米、甜酒燉服，每日早晚適量食用；治陽痿、腰痛、乏力，可用蝦50克，冬蟲夏草15克，九香蟲15克，水煎服，日1劑；治脾腎虛諸癥，可用蝦仁15～20克，洗凈，豆腐500克，切塊。再將兩味一同放鍋中水煮，并加入蔥、姜、鹽調(diào)味，待蝦仁熟后，食豆腐、蝦仁，飲湯。
   蝦為發(fā)物，凡有瘡瘺宿疾者或在陰虛火旺時，不宜食蝦。
   蝦，又名“長須公”、“虎頭公”、“曲身小子”等，按出產(chǎn)來源不同，分為海水蝦和淡水蝦2種。海蝦又叫紅蝦，包括龍蝦、對蝦等，以對蝦的味道最美，為食中上味、海產(chǎn)名品。
補陽食物編輯本段回目錄    【簡介】蝦為長臂科動物青蝦等多種淡水蝦或?qū)ξr科動物對蝦的全體和肉。
    【功用】補腎壯陽，上乳汁，托毒。主治腎陽虛衰，陽痿早泄，性欲減退，腰膝酸軟等；氣血虛弱，體倦乏力產(chǎn)婦乳汁不下產(chǎn)后缺乳或無乳。
    
    【性味歸經(jīng)】性溫，味甘。人肝、腎經(jīng)。
    【用量用法】內(nèi)服：煮食或炒吃、或酒浸。外用：搗敷。
    【現(xiàn)代研究】蝦肉中含有蛋白質(zhì)、脂肪。糖類、鈣、磷、鐵及維生素A、維生素民、維生素B；、尼克酸等。
    【進補應(yīng)用】1.腎陽虛衰，陽痿早泄，性欲減退，滑精遺尿以及女子崩漏，宮冷不孕 青蝦炒韭菜：蝦250克，韭菜100克。將韭菜洗凈，切段；剪去蝦之頭足，擠出蝦仁，沖洗后濾干。將菜油倒人鍋內(nèi)，用武火燒熱后，倒人韭菜、蝦仁蔥段反復(fù)翻炒，待韭菜和蝦仁炒熟后，放人味精，略炒?；稹？僧斚戮撇耍咃嬀?，邊吃菜。
    2.腎陽虛衰，陽痿不舉，舉而不堅，精冷清稀，久不生育 蝦米茶：蝦米10克。將蝦米放人小鍋內(nèi)，加人清水適量，用武火煮沸后即倒人搪瓷杯內(nèi)，加蓋悶泡20分鐘。當茶飲用，茶飲完后嚼蝦米，每日2劑。
    【注意事項】蝦性偏溫?zé)?，凡陽道亢盛或陰虛有熱者忌用。對蝦過敏和皮膚出疹者忌用。此外，生長于污染的農(nóng)田、水渠中的蝦，不宜食用。本公司長期經(jīng)營各種海鮮批發(fā)，水產(chǎn)品貿(mào)易代購 代加工 等業(yè)務(wù)?？梢詾槿珖鞯乜蛻籼峁┮皇值呢浽?。歡迎全國朋友來人、來電！ 聯(lián)系人劉先生 王女士 。
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體長 : 16-22（cm） ;
類型 : 凍蝦 ;
生長環(huán)境 : 海水 ;
生長方式 : 野生 ;
規(guī)格 : 16～20（只/kg） ;
用途 : 食用 ;
產(chǎn)地/廠家 : 東港利源海鮮批發(fā)商行 ;
品種 : 對蝦 ;