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XO醬炒蘿卜糕

　　XO醬是香港發(fā)明的一種調(diào)味料，最受歡迎的點(diǎn)心加盟，采用數(shù)種較名貴的材料研制而成。XO醬首先出現(xiàn)于1980年代香港一些高級(jí)酒家，并于1990年**始普及化。XO醬的材料沒有一定標(biāo)準(zhǔn)，但主要都包括了瑤柱、蝦米、金華火腿及辣椒等，味道鮮中帶辣。蘿卜糕與XO醬一起炒制，粵廣式點(diǎn)心加盟，外焦里嫩，惹味非常，點(diǎn)心加盟，可為蘿卜糕的最佳吃法。

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在中國(guó)古典哲學(xué)中.有一個(gè)十分重要的觀點(diǎn)謂之.天人合一”。這一觀點(diǎn)，把宇宙間的萬事萬物，包括人在內(nèi).對(duì)成是一個(gè)互相聯(lián)系、互相創(chuàng)約的整體。以中醫(yī)為例，中醫(yī)理論早就認(rèn)為:人與自然是統(tǒng)一的。人類生活在自然中，自然界存在粉人類技以生存的必要條件.自然界的變化可以直接或間接地影響人體，而機(jī)體則相應(yīng)地產(chǎn)生反應(yīng)。故日“人一與天地相應(yīng)也.(靈樞·邪客)廣東人的飲*習(xí)俗，也是遵循自然環(huán)境而形成的。在飲食上非常注重冷熱的搭配在調(diào)味上以和為主.在口味上以清、淡、鮮、甜為主.在加沮上多以燕、炕為主。除了這一材.通規(guī)律外.廣東人的飲食還非常注憊季節(jié)性，根據(jù)季節(jié)的不同，靈活選擇適時(shí)的原料，最有優(yōu)勢(shì)的點(diǎn)心加盟，已上適時(shí)的加沮方法，以達(dá)到人與自然的統(tǒng)一

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