蔬菜保鮮方法

蔬菜如何保鮮是生活中經(jīng)常遇到的問題，下面就?對蔬菜保鮮方法做個歸納，希望對大家有所幫助。

1.芹菜保鮮：西芹和芹菜都可以這種方法：將芹菜或者西芹放進裝一點水的水盆里，然后放入冰箱里保存，可保存很長時間。普通芹菜還可以將葉子和莖桿分別放到保鮮袋里保存。

2.香菜保鮮：最好挑選棵大、帶根的香菜，然后捆成小捆，外面包―層紙后裝入塑料袋中，松散地扎上袋口，讓香菜根朝上將袋置于陰涼處，隨吃隨取，保證香菜在7―10天內(nèi)都是新鮮的。還可以準備一個放了水的杯子，將香菜的根部泡到水中，每天換水，同樣也能保持幾天的新鮮。

3.茄子保鮮：茄子不能用水沖洗，用保鮮膜包好放進冰箱里保存，避免磕碰、受熱，最好盡早食用。

山西龍?zhí)锉ｕr技術(shù)開發(fā)有限公司成立于2002年，是山西農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品貯藏保鮮研究所下屬的科技企業(yè)，也是國家農(nóng)業(yè)科技園區(qū)（太原）入園企業(yè)。公司專業(yè)從事各類果蔬保鮮庫、預冷庫、氣調(diào)庫、冷藏庫的設(shè)計、施工、各類制冷設(shè)備的批零業(yè)務、以及果蔬貯藏技術(shù)咨詢、指導等售后服務。

各種冷庫的溫度要求與用途分別是什么

保鮮庫：溫度一般在0-5度。主要用于鮮肉。乳品。鮮蛋。果蔬的保鮮>它使食品處于較低的溫度。而溫度又不低于0度，在這種情況下，食品可以盡可能的保持新鮮。

冷藏庫：溫度一般在-10——20度主要用于食品的冷藏。不定期的將部分食物放入冷庫，同時又要不定期的將另一部分食品取出冷庫，對食品的冷藏時間沒有具體要求，微型節(jié)能冷庫技術(shù)，且?guī)鞙乇３衷?15——18的范圍。

山西龍?zhí)锉ｕr技術(shù)開發(fā)有限公司成立于2002年，是山西農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品貯藏保鮮研究所下屬的科技企業(yè)，也是國家農(nóng)業(yè)科技園區(qū)（太原）入園企業(yè)。公司專業(yè)從事各類果蔬保鮮庫、預冷庫、氣調(diào)庫、冷藏庫的設(shè)計、施工、各類制冷設(shè)備的批零業(yè)務、以及果蔬貯藏技術(shù)咨詢、指導等售后服務。并與山西省農(nóng)科院保鮮研究所共同承擔了包括“小型節(jié)能冷庫建造技術(shù)”、“葡萄貯運保鮮技術(shù)”、“鮮棗貯藏保鮮技術(shù)”在內(nèi)的十多項科研成果的轉(zhuǎn)化和推廣，主導產(chǎn)品葡萄專用防落保鮮劑、運輸保鮮紙、鮮棗保鮮劑、高滲出二氧化碳保鮮袋等產(chǎn)品已推廣到包括新疆在內(nèi)的全國十多個省市自治區(qū)，取得良好的經(jīng)濟和社會效益。

蔬菜保鮮方法

韭菜保鮮：因為韭菜怕干，所以將新買回來的鮮韭菜用小繩捆起來，節(jié)能冷庫，然后根部朝下放在水盆里，可以長時間不干、不爛。也可以用噴過水的紙包好后放進保鮮袋里保存，最好盡快食用。

西紅柿保鮮：西紅柿要挑選完好、沒有磕碰過的，不用水洗，直接放于保鮮袋內(nèi)入冰箱保存就可以，如果西紅柿上面有一點腐爛最好就不要食用了。

土豆保鮮：土豆適宜低溫保存，低于0℃容易凍壞，微型節(jié)能冷庫建造成本，高于5℃時又容易發(fā)芽，發(fā)了芽的土豆會產(chǎn)生有毒的龍葵素。貯藏土豆要注意溫度，微型節(jié)能冷庫，另外就是注意保持土豆的干燥，以防霉爛。

山西龍?zhí)锉ｕr技術(shù)開發(fā)有限公司成立于2002年，是山西農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品貯藏保鮮研究所下屬的科技企業(yè)，也是國家農(nóng)業(yè)科技園區(qū)（太原）入園企業(yè)。公司專業(yè)從事各類果蔬保鮮庫、預冷庫、氣調(diào)庫、冷藏庫的設(shè)計、施工、各類制冷設(shè)備的批零業(yè)務、以及果蔬貯藏技術(shù)咨詢、指導等售后服務。

   山西龍?zhí)锉ｕr技術(shù)開發(fā)有限公司成立于2002年，是山西農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品貯藏保鮮研究所下屬的科技企業(yè)，也是國家農(nóng)業(yè)科技園區(qū)（太原）入園企業(yè)。公司是山西省制冷空調(diào)行業(yè)協(xié)會副會長單位，擁有制冷設(shè)備安裝、維修的乙級資質(zhì)，可承接總造價伍佰萬元以下制冷、空調(diào)設(shè)備的安裝、維修工程。公司擁有職工21人，其中高級職稱5，中級職稱6人，高級工4人，公司科技人員長期從事果蔬貯藏保鮮技術(shù)研究及相關(guān)產(chǎn)品的開發(fā)工作，獲得多項果蔬保鮮技術(shù)成果和冷庫技術(shù)專利，具有人才和技術(shù)優(yōu)勢。
    公司專業(yè)從事各類果蔬保鮮庫、預冷庫、氣調(diào)庫、冷藏庫的設(shè)計、施工、各類制冷設(shè)備的批零業(yè)務、以及果蔬貯藏技術(shù)咨詢、指導等售后服務。并與山西省農(nóng)科院保鮮研究所共同承擔了包括“小型節(jié)能冷庫建造技術(shù)”、“葡萄貯運保鮮技術(shù)”、“鮮棗貯藏保鮮技術(shù)”在內(nèi)的十多項科研成果的轉(zhuǎn)化和推廣，主導產(chǎn)品葡萄專用防落保鮮劑、運輸保鮮紙、鮮棗保鮮劑、高滲出二氧化碳保鮮袋等產(chǎn)品已推廣到包括新疆在內(nèi)的全國十多個省市自治區(qū)，取得良好的經(jīng)濟和社會效益。具有豐富的成果轉(zhuǎn)化和推廣的經(jīng)驗和能力。