RSD系列真空油炸脫水設(shè)備概況及性能簡介
                                     真空油炸機產(chǎn)品介紹                         真空低溫油炸機是黃驊市瑞思達科技發(fā)展有限公司引進國際最新技術(shù)。
  成套設(shè)備介紹

    RSD—100T（以薯條為例）     
      1、耗蒸汽量：    100kg/hr
      2、耗水量：     0.3噸/天
      3、總裝機容量：10.5kw
      4、車間面積：   400平米
      5、日產(chǎn)量：     400公斤(干品)
果蔬脆片設(shè)備      此設(shè)備由我公司生產(chǎn)制造
               


 

                         水果  蔬菜加工設(shè)備--真空低溫油炸機、果蔬脆片設(shè)備        我公司制造生產(chǎn)的水果  蔬菜加工設(shè)備--真空低溫油炸機、果蔬脆片設(shè)備     果蔬脆片    下列產(chǎn)品由我公司設(shè)備生產(chǎn)                                                            照片僅供參考
設(shè)備介紹 加熱、油炸、儲油、脫油、脫水、油過濾一體化設(shè)計，在真空下連續(xù)性完成，產(chǎn)品含油量低，產(chǎn)品處于負壓狀態(tài)，在這種相對缺氧的條件下進行食品加工，可以減輕甚至避免氧化作用（例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等）所帶來的危害。在負壓狀態(tài)，以油作為傳熱媒介，食品內(nèi)部的水分（自由水和部分結(jié)合水）會急劇蒸發(fā)而噴出，使組織形成疏松多孔的結(jié)構(gòu)。
設(shè)備性能高真空度提高了產(chǎn)品的質(zhì)量    本公司獨立設(shè)計制造的專利產(chǎn)品全不銹鋼流體真空泵，配合獨特的油炸室結(jié)構(gòu)，建立真空速度快（常壓到-0.098MPa的時間僅為2分30秒，同等功率比非專利油炸設(shè)備建立真空時間快一倍以上）、抽吸二次蒸汽能力強、免維護。  
企業(yè)介紹
     公司主導產(chǎn)品果蔬脆片及真空低溫油炸脫水成套設(shè)備，自上市以來深受用戶的歡迎。所生產(chǎn)的果蔬脆片酥、脆、香、甜，口味純正，營養(yǎng)豐富，深得消費者歡迎，市場銷售旺盛。所研發(fā)的真空低溫油炸脫水設(shè)備在節(jié)水、節(jié)電、節(jié)煤、節(jié)油、四大節(jié)能領(lǐng)域居國際領(lǐng)先水平，設(shè)備低故障率在同行業(yè)遙遙領(lǐng)先，被用戶譽為“免維修的節(jié)能機”。2006年新型真空低溫油炸脫水設(shè)備研制成功，奠定了公司發(fā)展的新的里程碑。目前引進本公司技術(shù)和設(shè)備的國內(nèi)企業(yè)多達幾十家，產(chǎn)品在行業(yè)內(nèi)樹立了良好的知名度和美譽度。
     公司致力于產(chǎn)、學、研一體的戰(zhàn)略發(fā)展模式，先后與北京工業(yè)大學，中國農(nóng)業(yè)大學，中國人民大學等院校的科研機構(gòu)建立了長期友好的合作關(guān)系，為企業(yè)提供技術(shù)支撐和人才培訓。公司還與中國機電進出口商會，拉丁美洲工商會，美國美心集團等內(nèi)外機構(gòu)建立了穩(wěn)定的業(yè)務(wù)聯(lián)系，為企業(yè)走向國際市場奠定了堅實的基礎(chǔ)。
     公司現(xiàn)有員工158名，技術(shù)人員8名，廠區(qū)占地面積11900平方米，建筑面積3780平米，技術(shù)力量雄厚，加工設(shè)備齊全，生產(chǎn)能力強，并且公司設(shè)有實驗廠，對研發(fā)的新型設(shè)備進行試驗，檢測，對設(shè)備使用過程中存在的缺陷予以及時發(fā)現(xiàn)和改進，給客戶提供最先進的真空低溫油炸設(shè)備。 

          展望未來，公司將立于科研開發(fā)，爭取在市場上保持行業(yè)領(lǐng)先優(yōu)勢，成為行業(yè)的標桿。做用戶永恒的朋友是我們的宗旨，做大做強          “天豐園”“瑞思達”是每一位天豐人的奮斗目標。獨立知識產(chǎn)權(quán)的專利產(chǎn)品本公司是國內(nèi)較早介入果蔬脆片設(shè)備的單位，擁有多項真空油炸脫水設(shè)備國家專利。 果蔬脆片工藝中速凍的作用機理
  果蔬脆片工藝中冷凍的作用機理 
     果蔬脆片是近年新興起來的一種休閑食品。因其采用低溫真空油炸技術(shù)，很好的保持了果蔬中的營養(yǎng)成分，產(chǎn)品酥脆可口，受到消費者的歡迎。
     一般來說，果蔬脆片要求片型平整、含油率低、口感酥脆不膩。
     在傳統(tǒng)油炸工藝中，已基本解決了含油率及酥脆的工藝控制，但脆片收縮、表面起泡等現(xiàn)象卻未能很好地解決，影響了產(chǎn)品的感官質(zhì)量。這是由于在真空油炸過程中，果蔬組織細胞中的水份劇烈汽化，造成細胞組織破裂，因而嚴重影響了產(chǎn)品的組織形態(tài)。
     現(xiàn)在，我們在果蔬脆片油炸之前加入冷凍工藝，很好地解決了這一難題。這是在真空油炸中應(yīng)用了冷凍升華干燥的部分原理，結(jié)合兩者優(yōu)點，提高了產(chǎn)品質(zhì)量。
     其主要工藝如下：
     果蔬清洗→切片（條）→漂燙→冷卻→（浸糖）→瀝水→速凍→真空低溫油炸脫水設(shè)備→調(diào)味→冷卻→探檢→內(nèi)包→外包→成品
速凍的作用機制是這樣的：
     果蔬細胞組織中的水份是以結(jié)合狀態(tài)和游離狀態(tài)存在的。在速結(jié)過程中，溫度降低到凍結(jié)點時，那些和親水膠體結(jié)合較弱、主要是處于細胞間隙內(nèi)的水份首先形成冰晶體。繼之冰晶體附近的溶液濃度增加并受到細胞內(nèi)汁液所形成的滲透壓的推動，以及冰晶體對細胞的擠壓，致使細胞內(nèi)的水份不斷地向細胞外界擴散，并聚積于冰晶體的周圍。同時，在細胞內(nèi)汁液的水蒸氣壓大于冰晶體的蒸汽壓的情況下，也會不斷向細胞外界擴散，并圍繞在冰晶體周圍。
     通過以上一系列的作用，實際上導致了細胞的部分脫水。這些水份在速凍的作用下，由細胞移向細胞間隙，由果蔬脆片外部逐漸向內(nèi)凍結(jié)，以冰晶體的形式存在于細胞間隙內(nèi)。這種形態(tài)對果蔬脆片的脫水是很有利的。當進行真空油炸脫水時，細胞組織受到的沖擊將大大減小，這就保證了果蔬脆片形態(tài)的平衡。
     當速凍好的果蔬脆片在一定的真空度及溫度下脫水時，冰晶體迅速升華。油作為傳熱媒體，最大限度地保證了熱量傳遞的均勻及接觸面積，有效地提高了傳熱速率，使果蔬脆片在短時間內(nèi)迅速脫水，也很好地保持了果蔬中的營養(yǎng)成份。這樣油炸出來的果蔬脆片色、香、味、形俱佳。但是近幾年研究證明含水率較高的原料切成薄片或條狀不通過速凍也可以達到同等效果。


 
綜上所述，在果蔬脆片炸制工藝中采用冷凍技術(shù)，其成品品質(zhì)是令人滿意的。
 
 
一、設(shè)備描述；
當代食品高新技術(shù)使果蔬深加工跨入了一個嶄新領(lǐng)域。采用真空低溫油炸脫水加工的純天然食品——果蔬脆片口感酥脆，味道鮮美，保持了天然果蔬的色澤、風味和營養(yǎng)成份，是高維生素、高纖維素、低熱量的現(xiàn)代食品，被食品界、營養(yǎng)界稱為“二十一世紀食品”。風靡歐美、日本及東南亞，在國內(nèi)市場漸成新寵。本公司從事果蔬脆片真空油炸技術(shù)研究開發(fā)近二十年，先后獲得國家四項技術(shù)專利，該機型使免蓄熱上腔循環(huán)真空加熱技術(shù)更加完善，通過加高油炸脫水倉、改進氣油分離器器，加裝回油網(wǎng)，和冷凝器、油水分離器，使得真空泵吸有率為零；改進泄油機構(gòu)及溢流孔板，油脂一次過濾效果顯著增強；增加儲油倉清理孔，清理積渣更加方便；循環(huán)油泵采用高真強排泵，是設(shè)備工作時候有循環(huán)不斷流，提高了工作效率，，油循環(huán)更加順暢；真空系統(tǒng)突破性改進，抽真空能力大幅提升；料籃采用圓盤式多層料藍，升降車投料，使產(chǎn)品投料方便，產(chǎn)品脫油時不會擠壓變形，并鍍防粘涂層，裝取料更便捷；儲油倉加裝了內(nèi)補償加熱器、外加熱是改進為列管式換熱器，不堵塞，故障率低、效率更高，產(chǎn)品油炸脫水過程中連續(xù)不斷的慢慢旋轉(zhuǎn)、調(diào)整油炸角度，使產(chǎn)品膨化更均勻。設(shè)備表面處理工藝改進，做工更加精細；RSD—100T、RSD—200T、RSD--300T設(shè)備適合南北方幾十個品種的果蔬原料，具有強勁、高效、節(jié)能及操作簡便等突出特點，加工出的果蔬脆片制品片形更好，色澤鮮亮，含油率低，口感酥脆。
二、設(shè)備規(guī)格。                                                                                                    
RSD—100T（100噸/年）、RSD—200T（200噸/年）、RSD--300T（300噸/年）
三、設(shè)備優(yōu)點；
其結(jié)構(gòu)緊湊，真空脫水、脫油和儲油集為一體(最大限度節(jié)省空間，采用內(nèi)、外循環(huán)低壓蒸汽大面積換熱，加熱迅速，油的溫度采用智能控制，油溫平穩(wěn)，物料受熱均勻，消除了上非專利設(shè)備高溫蓄熱導致油脂劣變及油溫不均勻的弊?。粓A盤式料藍使投料、出料更方便，升降車出、入料藍大大降低了勞動強、提高了工作效率。油脂連續(xù)循環(huán)過濾，減少了油脂浪費和集中清理料渣的麻煩，油脂不需做特殊回收處理；自行設(shè)計的專利產(chǎn)品全不銹鋼流體噴射真空泵使真空度高達0.098MPa以上，為真空油炸脫水創(chuàng)造了良好條件；采用設(shè)計獨特的三支承固定式高速脫油籠，脫油效率明顯提高。具有強勁、高效、節(jié)能及操作簡便等突出特點，適合南北方幾十個品種的果蔬原料，加工出的果蔬脆片制品片形更好，色澤鮮亮，含油率低，口感酥脆。噸綜合加工成本較其他機組節(jié)省4000元左右（100噸即年節(jié)約40萬元)
 
 購買須知1、貨源說明
     公司自己研發(fā)

2、關(guān)于尺碼
       根據(jù)定制型號來決定尺寸

3、材質(zhì)
      全部是不銹鋼材質(zhì)

4、關(guān)于客服
       24小時熱線電話：        QQ：737111389       網(wǎng)址：www.

5、關(guān)于售后

     本公司服務(wù)承諾：為用戶提供性能優(yōu)越、低故障率的設(shè)備是前提，設(shè)備的免保養(yǎng)、易維修是保證，在第一時間幫用戶排除故障。無故障和維修簡單的設(shè)備是最好的“售后服務(wù)”！也是我們的不懈追求。


6、關(guān)于發(fā)貨
     根據(jù)客戶要求定論


凈重 : 1500（kg） ;
產(chǎn)品用途 : 農(nóng)產(chǎn)品加工 ;
外形尺寸 : 2000x3000x3200（mm） ;
電壓 : 380（V） ;
功率 : 11.2（kw） ;
型號 : RSD--100T ;
品牌 : 瑞思達 ;
種類 : 果蔬脆片機 ;
加工定制 : 是 ;

河北省黃驊市天豐生態(tài)食品有限公司是一家集冬棗標準化高效生態(tài)農(nóng)業(yè)園種植、冷藏保鮮儲運銷售及棗類系列產(chǎn)品深加工于一體的綠色無公害棗產(chǎn)品的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化大型農(nóng)業(yè)化龍頭企業(yè)。 　　公司東鄰205國道和津汕高速，南依307國道、石黃高速、朔黃鐵路，北靠京津，處于環(huán)渤海經(jīng)濟圈中部位置和環(huán)京津樞紐地帶，境內(nèi)鐵路、高速公路縱橫交錯，面朝渤海黃驊港，海運可通世界各地的港口開發(fā)城市，交通區(qū)位優(yōu)勢得天獨厚。公司棗品遠銷北京、四川、浙江、江蘇等省市，并與深圳、上海、北京的140多家大型連鎖超市簽訂有供貨合同。 　　黃驊冬棗產(chǎn)于美麗的渤海之濱，經(jīng)千年自然演變而成，至今已有3000多年的栽培歷史，現(xiàn)仍有600多年的冬棗樹存活，冬棗是著名的名優(yōu)稀特珍品，品質(zhì)極佳，因成熟較晚，故稱冬棗，果實個大，外型象蘋果，又稱蘋果棗。黃驊冬棗在明朝為貢品，亦稱貢棗，在全國棗品系列中，獨樹一幟，品質(zhì)優(yōu)良。果大、皮薄、核小、汁多，肉質(zhì)細嫩酥脆、色澤鮮艷濃重，甘甜清香，啖食無渣，含糖量高，含有多種人體需要的維生素、微量元素和礦物質(zhì)，維生素C的含量是蘋果的70倍，梨的100倍，被公認為“活維生素丸”。黃驊冬棗為果中珍品，百果之冠，譽滿國內(nèi)外。 　　“天豐園”脆冬棗是以鮮冬棗為原料，采用高科技工藝加工制成，不含任何添加劑、防腐劑。既具有鮮冬棗的肉質(zhì)細嫩、酥脆的特點，又保留了鮮冬棗甘甜清口，營養(yǎng)豐富的品質(zhì)，并富含多種維生素、微量元素和礦物質(zhì)，是高檔、時尚、天然、美味的營養(yǎng)食品。因此，“天豐園”脆冬棗國內(nèi)外市場廣闊，供不應(yīng)求，在全國30多個大中城市享有盛譽。 　　做國內(nèi)一流生態(tài)食品企業(yè)是天豐公司的追求。公司棗品自有商標“天豐園”，立志打造中國棗品市場高端品牌。 
加工方式 : OEM加工;ODM加工;來樣加工;來料加工;其他;手工加工;來料代工加工;來圖加工;
工藝 : 食品原料加工;食品二次加工;脫水;蜜制;油炸;榨汁;
品牌名稱 : 天豐園、瑞思達
質(zhì)量控制 : 內(nèi)部