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 紅豆富含鉀、鎂、磷、鋅、銅、鐵和維生素B1，也富含纖維。每100克煮熟的紅豆中，
含蛋白質(zhì)7.5克、脂肪0.1克、碳水化合物25克、纖維8克，能提供439.5千焦的熱量。
所提供的蛋白質(zhì)是不完全蛋白質(zhì)，即氨基酸種類缺乏。
紅豆對(duì)貧血等癥有極好的效用，還具有潤(rùn)腸通便的功效。性味：性平，味甘、酸。
功能主治：利水消種，解毒排膿。用于水腫脹滿、腳氣浮腫、黃疸尿赤、風(fēng)濕熱痹、癰腫瘡毒、腸癰腹痛。
 


用途 : 食用 ;
等級(jí) : 1 ;
品種 : 赤豆/紅豆/小豆 ;

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