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    諸城中鼎供應(yīng)食品機(jī)械 肉制品殺菌設(shè)備 熱水循環(huán)式殺菌鍋

  • 作者:諸城市中鼎機(jī)械有限公司 2015-10-31 17:47 111
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      熱水循環(huán)式殺菌鍋在工作前可預(yù)先把上罐加溫到所需溫度,把上罐熱水迅速放入到灌內(nèi),并根據(jù)水泵的流量.蒸汽的流向設(shè)置了熱水分離器,通過大水泵和大口徑管道快速把鍋內(nèi)水經(jīng)過噴淋式裝置四面循環(huán),達(dá)到殺菌時無死角.假角,并且可避免食品周圍產(chǎn)生過熱印象。
      一般罐頭食品廠對罐頭作常壓水煮加熱殺菌處理時都采用本形式的臥式殺菌鍋,本設(shè)備通過引入壓縮空氣可實(shí)現(xiàn)反壓殺菌。如冷卻需在鍋內(nèi)進(jìn)行,須用水泵打入鍋頂部的噴水管(或采用水循環(huán)系統(tǒng))。
      在殺菌時,由于加熱使罐頭溫度升高,罐頭內(nèi)壓力會超過罐外(在鍋內(nèi))的壓力。因此,為了避免殺菌時玻璃瓶罐內(nèi)增壓而跳蓋,對馬口鐵罐兩端面凸出,必須施加反壓力,特別是對需要較高殺菌溫度的肉類罐頭更就如此。
      使用反壓力殺菌,即是用壓縮空氣通入鍋內(nèi)增加壓力,防止罐頭凸罐和跳蓋,其操作情況分述如下:由于壓縮空氣是不良導(dǎo)熱體,況蒸汽本身又具有一定的壓力。因此,在殺菌時升溫過程中,不放進(jìn)壓縮空氣,而只在達(dá)到殺菌溫度后處于保溫時,才開放壓縮空氣入鍋內(nèi),使鍋內(nèi)增加0.5~0.8個大氣壓。特經(jīng)過殺菌后,降溫冷卻時,停止供應(yīng)蒸汽,將冷卻水壓入噴水管。由于鍋內(nèi)溫度下降,蒸汽冷凝,而使鍋內(nèi)力降低采用壓縮空氣的壓力來補(bǔ)償。
     
      在殺菌過程中,應(yīng)注意最初排氣,進(jìn)而泄汽,使蒸汽流通。亦可每隔15-20分鐘放氣一次,促進(jìn)熱交換??傊仨殱M足殺菌條件的規(guī)定,按一定程序進(jìn)行,殺菌溫度的高低,殺菌壓力的大小,殺菌時間的長短和操作方法等均由罐頭產(chǎn)品殺菌工藝作出具體規(guī)定。
    殺菌鍋使用、維護(hù)與保養(yǎng) 
     
    1、本設(shè)備設(shè)計(jì)、制造所遵循的規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)及檢驗(yàn)依據(jù):《鋼制壓力容器(GB150-1998)》與《壓力容器安全技術(shù)監(jiān)察規(guī)程(99版)》進(jìn)行制造、試驗(yàn)和驗(yàn)收;焊接按《鋼制壓力容器焊接規(guī)程(JB/T4709-2000)》進(jìn)行;射線探傷按(JB4730-94)之III級進(jìn)行。
    2、用戶應(yīng)根據(jù)本單位的生產(chǎn)工藝殺菌條件和本殺菌鍋的技術(shù)性能制訂殺菌鍋安全操作規(guī)程,并嚴(yán)格執(zhí)行。殺菌鍋安全操作規(guī)程至少應(yīng)包括:
      (1)殺菌鍋的操作工藝指標(biāo)及最高工作壓力,最高工作溫度。
      (2)殺菌鍋的操作方法與程序和注意事項(xiàng)。
      (3)生產(chǎn)運(yùn)行中應(yīng)重點(diǎn)檢查項(xiàng)目和部位,以及運(yùn)行中可能出現(xiàn)的異常現(xiàn)象和防止措施。
      (4)設(shè)備停用時的保養(yǎng)方法。
    3、本設(shè)備嚴(yán)禁超過設(shè)計(jì)壓力、溫度運(yùn)行。
    4、使用殺菌鍋的操作人員應(yīng)經(jīng)培訓(xùn)考試合格,應(yīng)嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程和崗位責(zé)任制;發(fā)現(xiàn)不正?,F(xiàn)象應(yīng)及時處理。
    5、殺菌鍋裝設(shè)有安全閥、壓力表、溫度計(jì)等附件,要保持安全,齊全、靈敏、可靠。在使用過程中應(yīng)加維護(hù)與定期校驗(yàn)。本設(shè)備的安全閥啟跳壓力等于設(shè)計(jì)壓力,應(yīng)保持靈敏、可靠,應(yīng)防止隨意調(diào)整。壓力表、溫度計(jì)精度等級均為1.5級,公差允許內(nèi)的差異是正常的。無鉛封壓力表不得使用,壓力表指示失靈,刻度不清,表盤破裂,泄壓后指針不回零位,鉛封損壞等情況均應(yīng)立即更換。溫度計(jì)應(yīng)進(jìn)行定期檢驗(yàn),使用前應(yīng)以標(biāo)準(zhǔn)溫度計(jì)校驗(yàn)正,以后每年核正一次,凡水銀柱斷裂和與標(biāo)準(zhǔn)溫度相差超過0.5℃則應(yīng)送修或更換。
    6、殺菌鍋應(yīng)定期檢查,每半年至少進(jìn)行一次外部檢查,每一年至少進(jìn)行一次全面檢驗(yàn),檢驗(yàn)前的準(zhǔn)備工作和檢驗(yàn)項(xiàng)目,均按“規(guī)程”和有關(guān)規(guī)定進(jìn)行,檢驗(yàn)報告存檔備案。
    7、在使用過程中應(yīng)經(jīng)常對斜面自鎖楔塊、滾輪、鍋耳、轉(zhuǎn)環(huán)法蘭等滑動與滾動接觸部位涂抹滑脂和機(jī)油,以保證磨擦面處于潤滑狀態(tài)。
    8、鍋身法蘭面上的密封圈若老化,缺損和磨損過大時,應(yīng)及時更換,以便保證密封,防止泄漏。
    9、設(shè)備停用時,應(yīng)將殺菌鍋和鍋蓋的內(nèi)外表面清洗干凈。外露加工表面刷以防銹漆,安全檢測控制儀表予以罩封保護(hù)。
    
    營銷 : 新品 ;
    適用范圍 : 西餐店設(shè)備,蛋糕房設(shè)備,酒廠設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備,茶餐廳設(shè)備,中餐店設(shè)備,面包房設(shè)備,果蔬加工廠設(shè)備,飲品店設(shè)備,咖啡店設(shè)備,調(diào)料加工廠設(shè)備,冷凍食品廠設(shè)備,肉制品加工廠設(shè)備,其他 ;
    殺菌設(shè)備類型 : 熱水循環(huán)式殺菌鍋 ;
    型號 : 、未知 ;
    品牌 : 中鼎 ;
    加工定制 : 是 ;
    

    諸城市中鼎機(jī)械有限公司位于山東省諸城市,北靠“風(fēng)箏之都”濰坊,南鄰海濱城市日照,東毗國際化海濱城市青島,地理位置優(yōu)越,交通便利。我公司是一家專業(yè)從事濕化機(jī)、巴氏殺菌流水線、硫化罐、殺菌鍋、燃?xì)獬村仭L(fēng)干機(jī)、油炸機(jī)、蔬菜清洗機(jī)、洗瓶機(jī)設(shè)備等產(chǎn)品專業(yè)生產(chǎn)加工的有限責(zé)任公司,公司總部設(shè)在諸城龍都工業(yè)園,,分廠位于諸城市東城開發(fā)區(qū)。公司擁有完整、科學(xué)的質(zhì)量管理體系。想用戶所想、做優(yōu)質(zhì)的服務(wù),打造中國知名品牌是中鼎機(jī)械有限公司的不懈追求;實(shí)現(xiàn)資源優(yōu)化配置,以管理出成效,是企業(yè)一貫堅(jiān)持的方針。 企業(yè)將遵循“以質(zhì)量求生存,科技締造完美,以信譽(yù)交朋友”的辦廠宗旨,中鼎人將繼續(xù)在技術(shù)及硬件制造上加大技改力度,并以全新風(fēng)貌和靈活務(wù)實(shí)的動作機(jī)制,以可靠的質(zhì)量,合理的價位,良好的售前售后服務(wù),滿足廣大用戶的需求,最大限度地為您排憂解難,使您用最少的投資獲取最大的盈利。 我們衷心地感謝您昨天的關(guān)心和幫助,熱忱歡迎您今天的合作和交流,更期待明天的指引和協(xié)助。 歡迎各界朋友蒞臨諸城市中鼎機(jī)械有限公司參觀、指導(dǎo)和業(yè)務(wù)洽談。
    品牌名稱 : 中鼎機(jī)械
    質(zhì)量控制 : 第三方


    產(chǎn)品價格:20000.00 元/臺 起
    發(fā)貨地址:山東包裝說明:不限
    產(chǎn)品數(shù)量:不限產(chǎn)品規(guī)格:不限
    信息編號:51764016公司編號:6850562
    諸城市中鼎機(jī)械有限公司 劉元海先生 經(jīng)理 認(rèn)證認(rèn)證 認(rèn)證 18953618333
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