一、使用說明
粉條是我國傳統(tǒng)的淀粉制品，配做湯、菜均可，其風(fēng)味特殊，烹調(diào)簡便，成本低廉，所以是致富的首選，該機(jī)體積小，產(chǎn)量高。新型土豆粉機(jī)在民間傳統(tǒng)手工制粉的基礎(chǔ)上，以博采眾家之長，使該機(jī)保持手工制作的特有風(fēng)味，無生演粉及原料氣味，是當(dāng)下盛行的火鍋必不可少的食品之一。
該機(jī)的主要原料是薯類，此外如：綠豆、蠶豆、豌豆也適用。
 
二、工藝流程
選料→配料打芡→加礬加面→沸水漏條→冷浴晾條→打捆包裝。
 
三，機(jī)器結(jié)構(gòu)及工作原理
本產(chǎn)品是由底座、立柱、軸承套、筒體、絞龍、模板、槽輪等幾十個(gè)零件及電機(jī)開關(guān)等附件而組成。其工作原理：由槽輪傳動(dòng)帶動(dòng)絞龍輸送與擠壓，將和好軟硬適宜的面團(tuán)，投入料口經(jīng)成型模孔擠壓出來即成面條，同時(shí)將面條落入滾沸的鍋內(nèi)即成。
 
四、使用及操作
1、 接電試車：先將模板，三角帶卸下，再接電點(diǎn)動(dòng)，確定電機(jī)轉(zhuǎn)向后（按箭頭標(biāo)示），裝上三角帶并合閘試轉(zhuǎn)一分鐘再裝模板。如轉(zhuǎn)向接反時(shí)有損壞模板的危險(xiǎn)。
2、 機(jī)器檢查：開機(jī)前必須檢查機(jī)件部位是否正常，螺絲有無松動(dòng)，接地線必須裝好。
 
五、加工工藝
1、 先將淀粉用熱水調(diào)成糊狀，再用沸水向調(diào)好的稀糊猛沖，快速攪拌10分鐘。調(diào)至粉糊透明均勻易于漏粉為止。即為芡。
2、 在粉芡內(nèi)加入0.5%的明礬，充分濕勻后再將濕淀粉和粉芡混合，攪拌成無疙瘩、不粘手的軟面團(tuán)即可。
3、 漏粉時(shí)，將該機(jī)置于鍋臺(tái)上，鍋內(nèi)水面要保持在離邊3厘米，水溫在97-98攝氏度之間。
4、 米粉、粉條落到沸水鍋后，在待其將要浮起時(shí)，用竹竿挑起。拉到冷水缸冷卻，以增其彈性，冷卻后在用竹竿繞成捆，放入酸漿中，浸3-4分鐘，撈起涼透。在用清水漂過，能增其光澤度。
5、 為了使米粉或粉條色澤潔白，可用二氧化硫熏蒸、漂白。
6、 浸好的米粉或粉條可風(fēng)干，冬季可采用冷干法。
7、 米粉或粉條干燥后，扎成把，包裝備用。
8、 由于漏粉煮沸才能定型，煮沸加熱的形式，主要有煤火加熱和蒸氣加熱兩種，可根據(jù)自身的經(jīng)濟(jì)條件和產(chǎn)量加以選擇。

營銷 : 新品 ;
外形尺寸 : 1150*650*1210（mm） ;
生產(chǎn)速度 : 4（kg/h） ;
適用范圍 : 西餐店設(shè)備,中餐店設(shè)備,休閑速食設(shè)備 ;
功率 : 7.5（kw） ;
型號(hào) : ps300 ;
品牌 : 普圣 ;
可生產(chǎn)產(chǎn)品類型 : 粉絲,米粉 ;
加工定制 : 是 ;

滕州市普圣機(jī)械廠位于素有“九省通衢 ，魯南明珠”之稱的科圣墨子故里---滕州市區(qū)，是我市重點(diǎn)從事機(jī)械設(shè)備研究與生產(chǎn)的重點(diǎn)機(jī)械生產(chǎn)企業(yè)，我廠引進(jìn)當(dāng)前國內(nèi)外一流的機(jī)械加工生產(chǎn)設(shè)備，擁有完善的質(zhì)量檢測和保證體系。 我公司主要生產(chǎn)鉆銑床 、搖臂鉆、豆腐機(jī)、豆腐皮機(jī)、豆芽機(jī)等機(jī)械產(chǎn)品產(chǎn)品規(guī)格齊全，性能優(yōu)良，并長期提供熱情，優(yōu)質(zhì)，高效的全程營銷服務(wù)。 我們堅(jiān)持以高效，高質(zhì)量不斷研發(fā)新產(chǎn)品，以科學(xué)先進(jìn)的管理理念對(duì)企業(yè)整體規(guī)劃與綜合管理，創(chuàng)機(jī)械生產(chǎn)企業(yè)先河。我們將本著“誠信，積極，負(fù)責(zé)，合作”的方針，恪守“嚴(yán)格過程控制，健全人本管理，奉行用戶至上，爭創(chuàng)行業(yè)名牌”的管理理 我們愿熱情與各界朋友真誠合作，不斷推進(jìn)彼此的進(jìn)步與發(fā)展，共創(chuàng)美好未來。
品牌名稱 : 普圣機(jī)械