膠是高檔的天然食品添加劑和保健品，在食品上作膠凝劑，增稠劑，穩(wěn)定劑，懸浮劑，乳化劑，增香增效劑，在醫(yī)藥保健品上可顯著降低血糖，血脂，減少膽固醇，疏通血管。對(duì)糖尿病、高血壓、便秘，解除鉛中毒都存有明顯作用，并可用于化妝品，對(duì)保護(hù)皮膚，防止紫外線輻射，冶療創(chuàng)口，美容養(yǎng)顏都存一定的作用。果膠通常為白色至淡黃色粉末，稍帶酸味，溶于水。
 用途分類
  1、高酯速凝果膠
  （1）技術(shù)指標(biāo)
  膠凝度：150度±5度（US--SAG）
  酯化度：65％-70％
  半乳糖醛酸：＞65％
  外觀：米白色至淡黃色粉末
  ph（1％水溶液）2.8±0.2％
  水份＜12％
  灰份＜3％
  酸不溶性灰份：＜0.5％
  粒度：＜60目
  二氧化硫＜5ppm
  重金屬＜0.5ppm
  （2）用途，用量參考
  果醬、果子凍、果凍：起膠凝作用，成品細(xì)膩，富有彈性和韌性，增加香味，使口感幼滑爽口，用量參考：0.3％-0.6％。
  棒冰、冰淇淋：起乳化穩(wěn)定作用，成品口感細(xì)膩，滑爽。用量參考：0.1％-0.2％
酸奶，乳酸菌，果汁： 起穩(wěn)定。增稠作用，可延長(zhǎng)制品的保存期，具有天然水果風(fēng)味，用量參考：0.1％-0.3％
  熔烤食品：提高面團(tuán)的特氣性，增強(qiáng)口感。延長(zhǎng)保質(zhì)期，用量參考：面粉量的0.3％-0.8％
  （3）使用方法：
  將果膠和3---4倍的細(xì)白糖拌勻，加入80℃的純凈水?dāng)嚢枞芙?，溶解濃?.5％-4％溶解好后按比例加入各種制品中。
  2、高酯慢凝果膠
  （1）技術(shù)指標(biāo)：
  膠凝度150度±5度（US-SAG）
  酯化度：58％-62％
  半乳糖醛酸：＞65％
  外觀：米白色至淡黃色粉末
  PH（1％水溶液）2.8±0.2％
  產(chǎn)品說明
  果膠
  干燥失重＜12％
  酸不溶性灰份＜1％
  顆粒大小≤60目
  重金屬（P10m）＜0.5ppm
  二氧化硫＜5ppm
  （2）用途，用量參考
果膠軟糖，使軟糖晶瑩透明，富有彈性，不粘牙，酸甜可口。
  參考用量，1.5％-2.5％。
  使用方法：將果膠和3-4倍白細(xì)糖粉混和，攪拌下加入80℃純凈水中（水中含有0.7％檸檬酸＋檸檬酸鈉，PH＝4），溶解濃液3％-6％，然后加入糖和各種配料，最后加入檸檬酸調(diào)PH＝3?！?.6，然后注模。
  3、低酯果膠
  （1）技術(shù)指標(biāo)：
  膠凝度：100度±5度（US-SAG法）
  酯化度：25％-35％
  半乳糖醛酸：＞65％
  外觀：淡黃色粉末
  PH（1％水溶液）：2.8±0.2
  水份＜12％
  灰份＜5％
  酸不溶性灰份＜1％
  粒度＜60目
  二氧化硫＜5ppm
  重金屬＜0.5ppm
  （2）用途、用量參考
  果醬、果凍，起膠凝作用，用于低糖度食品，低酯果膠制成的果凍，可健胃，增加食量，解除鉛中毒，是兒童的保健食品。
  參考用量0.3％-0.8％
  粒粒橙及帶果肉型飲料，起穩(wěn)定作用，可解決粒粒橙及含果肉懸浮飲料的分層，粘壁問題，使果肉均勻分布在飲料中，且口感好。


主要用途 : 增稠劑 乳化劑 凝固劑 ;
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) : GB ;
產(chǎn)品規(guī)格 : 25kg ;
有效物質(zhì)含量 : 99（％） ;
品牌 : 夢(mèng)荷 ;
級(jí)別 : 食品級(jí) ;
主要有效成分 : 果膠 ;

上海夢(mèng)荷生物科技有限公司是專業(yè)銷售食品添加劑、食品原輔料、飼料添加劑、醫(yī)藥原輔料、醫(yī)藥中間體的運(yùn)營(yíng)中心。目前，夢(mèng)荷遍布全國(guó)的營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)有北京、天津、唐山、保定、濟(jì)南、石家莊、青島、徐州、無錫、晉江、貴州、合肥、鄭州、哈爾濱、西安、蘭州、昆明、深圳、呼和浩特等地，其總部設(shè)在東方明珠上海，其交通十分便捷。 夢(mèng)荷公司涉及乳化增稠劑、膨松劑、防腐劑、穩(wěn)定劑、凝固劑、被膜劑、面粉處理劑、水分保濕劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、漂白劑、酸度調(diào)節(jié)劑、抗結(jié)劑、消泡劑、甜味劑、抗氧化劑、天然色素、香精香料等。夢(mèng)荷不僅能提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，更主要的是我們具有一批優(yōu)秀的銷售服務(wù)人員、完善的營(yíng)銷體系以及高效的售后服務(wù)網(wǎng)絡(luò)。同時(shí)為客戶提供方便、快捷、高效、優(yōu)質(zhì)的售前,售后服務(wù)。 　　夢(mèng)荷全體員工以“自強(qiáng)不息，超越創(chuàng)新，從嚴(yán)管理，爭(zhēng)創(chuàng)一流”的精神，銷售出風(fēng)格獨(dú)特、品質(zhì)優(yōu)良的產(chǎn)品，得到廣大客戶的高度信賴和贊譽(yù)。今后，夢(mèng)荷將一如既往地秉持“顧客的滿意是我們最大的成就”為宗旨，堅(jiān)持以質(zhì)量求生存，創(chuàng)新中求發(fā)展，追求卓越，永續(xù)經(jīng)營(yíng)。
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加工方式 : 其他;
工藝 : 食品原料加工;
產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證 : 其他;
質(zhì)量控制 : 內(nèi)部