香菜籽為雙圓球形，表面淡黃棕色，成熟果實堅硬，氣芳香，帶有溫和的芳香和鼠尾草以及檸檬的混合味道。當種子變?yōu)楹稚臅r候就可以采收了，經(jīng)脫粒、曬干幾顆提取呈香物質(zhì)。味微辣原產(chǎn)于地中海沿岸。常用于腌制食物，磨成的細粉可用于許多食品調(diào)味中，烹調(diào)的理想香料之一，也是調(diào)配咖喱的原料之一。營養(yǎng)價值：
 
芫荽籽含揮發(fā)油、蘋果酸、鉀鹽、有機酸鈣鹽、脂肪、蛋白質(zhì)、多種維生素以及含氮物質(zhì)。 
1.健胃，透麻。煎水服能透麻疹，殺魚腥毒。 
2.熏洗治痔漏脫肛。 
3.煎水漱口止牙痛。 
4.可解食毒菌中毒。 
5.芫荽籽制成芳香性乳劑溶液，用于化膿性疾病的創(chuàng)面，有使創(chuàng)面干凈，促進肉芽形成的作用。 
6.對心臟病有食療作用。興化市味野食品有限公司是沖調(diào)飲品、調(diào)味品類、脫水蔬菜水果類、養(yǎng)生谷物類等產(chǎn)品專業(yè)生產(chǎn)加工的公司，擁有完整、科學(xué)的質(zhì)量管理體系。興化市味野食品有限公司的誠信、實力和產(chǎn)品質(zhì)量獲得業(yè)界的認可。歡迎各界朋友蒞臨參觀、指導(dǎo)和業(yè)務(wù)洽談。

儲藏方法 : 干 ;
生產(chǎn)廠家 : 江蘇泰州 ;
保質(zhì)期 : 12個月（個月） ;
原料與配料 : 香菜籽/芫荽籽 ;
產(chǎn)品標準號 : NY/T 960-2006 ;
產(chǎn)品類別 : 香菜籽粉 ;
品牌 : 味野 ;
售賣方式 : 散裝 ;
原產(chǎn)地 : 江蘇 ;
是否進口 : 否 ;

興化市味野食品有限公司是沖調(diào)飲品、調(diào)味品類、脫水蔬菜水果類、養(yǎng)生谷物類等產(chǎn)品專業(yè)生產(chǎn)加工的公司，擁有完整、科學(xué)的質(zhì)量管理體系。興化市味野食品有限公司的誠信、實力和產(chǎn)品質(zhì)量獲得業(yè)界的認可。歡迎各界朋友蒞臨參觀、指導(dǎo)和業(yè)務(wù)洽談。
加工方式 : 來料加工;來樣加工;其他;
工藝 : 食品原料加工;
產(chǎn)品質(zhì)量認證 : 其他;
質(zhì)量控制 : 第三方