仿手工餃子機(jī)性能特點(diǎn)：

    1、采用面團(tuán)經(jīng)過多道壓輥壓制成面皮，具有皮薄、加水量大（水48%），面筋沒有任何破壞，面皮富有彈性、口感好、有嚼勁，與手工水餃完全相同。
    2、面皮經(jīng)過制成筒狀后，再注餡，廢皮可直接回收利用。
    3、本機(jī)效率高，節(jié)約勞力60%以上。
    4、本機(jī)制皮、面皮制筒、注餡、成型于一體，自動(dòng)化程度高，結(jié)構(gòu)緊湊，設(shè)備的維護(hù)、清洗方面簡單。
    5、本機(jī)采用雙變頻調(diào)控，操作簡單，與面、餡接觸處均采用不銹鋼及PU輸送帶，符合食品衛(wèi)生要求。
    6、本機(jī)從迷你小水餃6-8g、12-14g、15-16g、18-20g到40-45g廣式燕餃，可實(shí)現(xiàn)機(jī)頭成型部分互換。