洪澤湖是全國大湖中唯一的活水湖，水質(zhì)優(yōu)良，極利于優(yōu)質(zhì)大閘蟹生長(zhǎng)。大閘蟹的背面有字母“H”的形狀，是洪澤湖大閘蟹的天然“地理標(biāo)示”。 據(jù)傳，當(dāng)年為了表彰鰲蟹治水有功，大禹決定給鰲蟹一個(gè)賞賜，沒想到鰲蟹要求大禹給他一件神器用來鎮(zhèn)壓洪澤的水怪，大禹便把用于挖渠通水、形似“H”的“耜”賜于鰲蟹，此后一旦有水怪興風(fēng)作浪，鰲蟹就駝著“耜”出來，鎮(zhèn)妖驅(qū)魔。日子久了，“耜”慢慢長(zhǎng)在了鰲蟹的背上，與鰲蟹融為一體了，于是就形成今天的這個(gè)樣子。
 
洪澤湖蟹王蟹后
泗洪東依煙波浩淼的洪澤湖，境內(nèi)溝河縱橫交錯(cuò)，水庫灣塘星羅棋布，全 縣現(xiàn)有耕地219萬畝，水面166萬畝，素有";日出斗金";之譽(yù)的洪澤湖，40%水面屬泗洪，水質(zhì)達(dá)到國家二類水質(zhì)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，水產(chǎn)養(yǎng)殖條件得天獨(dú)厚，湖內(nèi)盛產(chǎn)螃蟹、銀魚、鱖魚、甲魚、鱔魚、鰻魚、青蝦等100種水產(chǎn)品。湖岸線165公里，可開發(fā)灘涂50萬畝。擁有省級(jí)洪澤湖濕地自然保護(hù)區(qū)和亞洲最大的美洲黑楊種質(zhì)資源庫，是中國螃蟹之鄉(xiāng)、全國水產(chǎn)百強(qiáng)縣、生態(tài)示范縣、商品糧基地縣、平原綠化先進(jìn)縣。雙溝、分金亭、雙洋三大名酒享有盛譽(yù)，金水牌洪澤湖大閘蟹、蟹園牌無公害大米等特色產(chǎn)品暢銷大江南北。地下蘊(yùn)藏有石英砂、金剛石、鐵錳礦、天然礦泉水等礦產(chǎn)資源。 
雌雄 : 雄蟹 ;
體重 : 公蟹 5.0-5.4（g/個(gè)） ;
汞≤ : 1（mg/kg） ;
砷≤ : 1（mg/kg） ;
肥滿度 : 100% ;
蟹殼高 : 1（mm） ;
成活率 : 100（%） ;
生長(zhǎng)環(huán)境 : 淡水 ;
生長(zhǎng)方式 : 人工養(yǎng)殖 ;
用途 : 食用 ;
產(chǎn)地/廠家 : 洪澤湖 ;
品牌 : 洪澤湖 ;
品種 : 洪澤湖大閘蟹 ;

泗洪縣劉氏水產(chǎn)商行是水產(chǎn)品、分隔等產(chǎn)品專業(yè)生產(chǎn)加工的公司，擁有完整、科學(xué)的質(zhì)量管理體系。泗洪縣劉氏水產(chǎn)商行的誠信、實(shí)力和產(chǎn)品質(zhì)量獲得業(yè)界的認(rèn)可。歡迎各界朋友蒞臨參觀、指導(dǎo)和業(yè)務(wù)洽談。
品牌名稱 : 洪澤湖大閘蟹
質(zhì)量控制 : 內(nèi)部