性狀：無色至白色結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末，平均含有7.5個(gè)分子的結(jié)晶水。無臭，有特殊滋味。閾值0.012％。不潮解。熔點(diǎn)不明顯，180℃時(shí)呈褐色，230℃左右時(shí)分解。性穩(wěn)定，在一般食品加工條件下（pH值為4~7）、100℃加熱1h無分解現(xiàn)象。與L-谷氨酸鈉對(duì)鮮味有相乘效應(yīng)（如以肌苷酸鈉與L-谷氨酸鈉之比為1：7，即有明顯增強(qiáng)鮮味的效果）。其鹽酸溶液的最大吸收波長為250nm±2nm。遇動(dòng)植物中磷酸酯酶可分解而失去鮮味。44℃開始失去結(jié)晶水，120℃以上成無水物。易溶于水（13g/100ml,20℃），水溶液呈中性，微溶于乙醇，幾乎不溶于乙醚。天然品存在于鮪魚等中。
用途：鮮味劑。如在醬油中加入5~10萬分之一，即成特殊鮮味。一般均與味精、鳥苷酸鈉合用，以提高增鮮效果。
 
運(yùn)輸方式：物流、汽運(yùn)、天天快遞、EMS郵政快遞、申通快遞、韻達(dá)等等，下午四點(diǎn)前付款當(dāng)天發(fā)貨；
服務(wù)宗旨：竭誠提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，售后服務(wù)客戶滿意度100％。
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聯(lián)系電話： 020-66630336

主要物質(zhì) : 肌苷酸鈉 ;
CAS : 有 ;
主要用途 : 增味劑 ;
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) : FCCIV ;
產(chǎn)品規(guī)格 : 25公斤/袋 ;
有效物質(zhì)含量 : 99（％） ;
含量 : 99（％） ;
品牌 : 鴻源 ;
型號(hào) : 食品級(jí) ;

廣州鴻源食品添加劑有限公司是食品添加劑、食品添加劑等產(chǎn)品專業(yè)生產(chǎn)加工的公司，擁有完整、科學(xué)的質(zhì)量管理體系。廣州鴻源食品添加劑有限公司的誠信、實(shí)力和產(chǎn)品質(zhì)量獲得業(yè)界的認(rèn)可。歡迎各界朋友蒞臨參觀、指導(dǎo)和業(yè)務(wù)洽談。
產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證 : CCC;
品牌名稱 : 鴻源
質(zhì)量控制 : 第三方