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           吃海鮮,不能只選擇魚、蝦、蟹、鱉什么的,因?yàn)榻?jīng)常使用,沒有新意。如果想吃點(diǎn)不一樣而又特別的海鮮,那海參是必選的。為什么?
    
    
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    清淡的吃法是最有營(yíng)養(yǎng)的海參吃法,海參最常用的五種吃法
    
    1.海參粥:作為早餐海參可以切碎熬粥,在做海參粥前先把米粥熬好,然后把切碎的海參放進(jìn)粥里,同時(shí)加入少量的鹽和糖,適量的姜絲,再熬5分鐘后就可以出鍋。海參粥保留了海參的營(yíng)養(yǎng),加入姜絲更有暖胃的作用。這種吃法比較適合平時(shí)吃海參的老年人,不但營(yíng)養(yǎng)吸收好,而且口感比較柔和,也不會(huì)傷胃,對(duì)于老年人的體弱虛寒、產(chǎn)后虛弱的產(chǎn)婦或者術(shù)后需要進(jìn)補(bǔ)的人群大有好處。
    2.海參雞蛋羹:將海參與少量木耳切碎后放入攪拌好的雞蛋中蒸蛋羹,具有很好的滋陰養(yǎng)血效果。
    3.蘸食:每早食一個(gè),可蘸蜂蜜和白糖,也可放入牛奶中送服,常年堅(jiān)持有強(qiáng)身健體的功效。
    4.涼拌海參:將煮后的水發(fā)海參用涼水洗透,切成薄片或切成碎丁,加入適量鹽、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌勻即可食用,清淡涼爽、柔脆滑嫩、鮮味可口。
    5.海參清湯 :將海參切碎,入鍋燒開,取方便面調(diào)料少許,根據(jù)個(gè)人口味調(diào)理。 
    
    干海參的補(bǔ)血功效       
    
    
         海參精氨酸的含量最高。精氨酸是合成人體膠元蛋白的重要原料,對(duì)機(jī)體損傷后的修復(fù)有特效。有人曾做過對(duì)比實(shí)驗(yàn):兩個(gè)病情相近,年齡和體重相差無幾的手術(shù)患者,每天食用一只海參的患者,會(huì)比另一患者提前20天左右全面康復(fù)。因此,手術(shù)后病人、產(chǎn)婦、骨折外傷患者、獻(xiàn)血者或其他失血過多者,食用海參止血、補(bǔ)血,恢復(fù)元?dú)?,?fù)原壯體,能明顯縮短康復(fù)時(shí)間。海參被稱為"百補(bǔ)之首"和"補(bǔ)血之神"。
    
    干海參功效
          陰陽雙補(bǔ),增強(qiáng)體質(zhì),延緩衰老,改善睡眠,抗疲勞,調(diào)節(jié)血脂,調(diào)節(jié)血糖,改善骨質(zhì)疏松,促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育,食用淡干海參有助于促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育。
    
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