燒烤食物應(yīng)該在家都全部加工好，去皮切片等工作應(yīng)在出發(fā)前完成，盡量不要放在野外，切片的食物不要長時間放置，防止氧化變色。食品準(zhǔn)備的種類要豐富些，不要只是肉串，要葷素搭配。食品的量要根據(jù)人數(shù)而定，特色燒烤坊，不要過少，少了不過癮，也不要太多，以免浪費。

牛陣特色燒烤店餐飲于2015年5月份開業(yè)，是一家經(jīng)營室內(nèi)外燒烤、及地方特色菜及青島野生海鮮為主體大型餐飲連鎖公司，擁有員工100余人，擁有100多張零點桌，豪華包房12間，可同時容納500多人就餐，座落于石家莊繁華路段（槐安路翟營大街交口金馬市場廣場），交通便利，風(fēng)景秀麗。被吃貨評為石家莊人最喜愛的餐廳石家莊第一烤等榮譽(yù)稱號！