海參,味甘咸,補腎,益精髓,攝小便,壯陽療痿,其性溫補,足敵人參,故名海參.


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     即食海參營養(yǎng)分析:


     1、海參含膽固醇低，脂肪含量相對少，是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物，對高血壓、冠心病、肝炎等病人及老年人堪稱食療佳品，常食對治病強身很有益處；


     2、海參含有硫酸軟骨素，有助于人體生長發(fā)育，能夠延緩肌肉衰老，增強機體的免疫力；


     3、海參微量元素釩的含量居各種食物之首，可以參與血液中鐵的輸送，增強造血功能；


     4、最近美國的研究學(xué)者從海參中萃取出一種特殊物質(zhì)--海參毒素，這種化合物能夠有效抑制多種霉菌及某些人類癌細胞的生長和轉(zhuǎn)移；


     5、食用海參對再生障礙性貧血、糖尿病、胃潰瘍等均有良效。

即食海參哪里的最好


    海參以威海，榮成，長島這一帶的刺參為最好 營養(yǎng)價值相當高些，一般為4排刺的刺參。海參屬于膠質(zhì)，營養(yǎng)成分都包圍在膠質(zhì)里，必須通過物理技術(shù)打破細胞壁其營養(yǎng)成分才能被人體吸收。海參的營養(yǎng)成分不溶于水，所以不怕水發(fā)海參營養(yǎng)成分流失。本人推薦威海本地淡干海參為最好。加鹽會破壞海參中的活性物質(zhì)，營養(yǎng)成分也就會流失一些。

即食海參進補方法

（1）進補季節(jié)
海參從中醫(yī)理論上講屬溫性，海參性溫，味甘，常吃不會引起上火、口干等癥狀，適合四季進補。對于處于青壯年火力比較旺盛的健康人群來說不建議常年食用海參。
如只是想增強抵抗力的話，只需在冬季食用，入九開始食用，出九終止，連續(xù)食用，即可提高免疫力，增強體質(zhì)。
如果是要延年益壽，防病強身，保持青春活力，改善生活質(zhì)量的話建議長期食用
（2）進補的方法
最好為早晨吃，吸收效果好?？梢哉狐c鮑汁或味極鮮、白糖或蜂蜜，每天一只。個人感覺是味極鮮味道最好。
也可做海參粥。海參切碎熬粥，不但更方便、營養(yǎng)，更利于胃腸道吸收，達到吸收最佳營養(yǎng)的目的。
當然也可以烹飪各種滋補菜肴，但要注意夏季吃清湯海參為宜，清淡爽口；冬季吃紅燒海參為佳，味道醇厚。
（3）食物相克
海參不宜與甘草、醋同食。

即食海參的功效與作用


1.促進發(fā)育增強免疫力
賴氨酸被榮稱為人體的“生長素”和“腦靈素”，它是精子形成的必要成分，能促進人體發(fā)育，增強免疫功能，并有提高中樞神經(jīng)組織功能的作用，故有恢復(fù)大腦疲勞、增強記憶力、預(yù)防老年性癡呆等功效。
2.美容養(yǎng)顏
消除疲勞；對陽萎、腎虛、神經(jīng)衰弱等有治療作用；還有預(yù)防皮膚衰老，清除體內(nèi)過量的自由基，調(diào)節(jié)女性內(nèi)分泌，推遲更年期等。
3.抑制血栓的形成
可對抗多種腫瘤的生長和自然轉(zhuǎn)移；調(diào)節(jié)機體免疫功能；降低血液粘度，抑制栓塞形成；具有抗放射活性；
4.抑制癌細胞生長
有效抑制腫瘤細胞的生長；對抗組織細胞老化；調(diào)節(jié)免疫功能；刺激骨髓紅細胞生長；抗疲勞。
5.降三高
調(diào)節(jié)體內(nèi)脂質(zhì)代謝，使肌體脂肪含量明顯下降；降低血糖、血脂、膽固醇。對2型糖尿病患者、血糖、尿糖情況有所改善，對中老年人尿頻有所改善


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