刺參哪里的最好


    海參以威海，榮成，長島這一帶的刺參為最好 營養(yǎng)價值相當(dāng)高些，一般為4排刺的刺參。海參屬于膠質(zhì)，營養(yǎng)成分都包圍在膠質(zhì)里，必須通過物理技術(shù)打破細(xì)胞壁其營養(yǎng)成分才能被人體吸收。海參的營養(yǎng)成分不溶于水，所以不怕水發(fā)海參營養(yǎng)成分流失。本人推薦威海本地淡干海參為最好。加鹽會破壞海參中的活性物質(zhì)，營養(yǎng)成分也就會流失一些。


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鮮食海參


鮮食海參較傳統(tǒng)海參其營養(yǎng)價值高達(dá)幾倍之多，摒棄了以往加工使海參營養(yǎng)流失的弊端，挽救了幾乎全部的營養(yǎng)損耗。鮮食海參保留了海參的高效營養(yǎng)。古有“男參女鮑”的說法，但海參對女人的意義也是很重要的！鮮食海參不僅能滋陰補(bǔ)血、健陽潤躁，還能調(diào)經(jīng)、養(yǎng)胎、利產(chǎn)，民間也有：“海參養(yǎng)血潤燥、調(diào)經(jīng)養(yǎng)胎、助產(chǎn)催乳、修補(bǔ)組織”之功效。
　　買刺參挑什么樣的比較好？


　　海參參體粗壯相對飽滿，肉刺挺拔，短粗胖。表皮完整無破損，顏色自然勻稱。聞起來有鮮腥味道，富有彈性，且不潮濕的海參品質(zhì)較好。

刺參的防衰老作用   


     海參含有50多種天然營養(yǎng)成份。其中酸性粘多糖和軟骨素具有延緩衰老的特效。它可以明顯地降低心臟組織中脂褐素和皮膚羥脯氨酸的數(shù)量，起到了延緩衰老的目的。海參精氨酸含量很高，號稱“大富翁”。它是合成人體膠原蛋白的重要原料。另外，錳、?；撬岬榷紝θ梭w延緩衰老，老有獨(dú)特的功能。因此，海參又稱為"長壽之神"。


刺參的發(fā)制方法:


　　1、用冷水將干海參泡軟，每天換水2-3次。泡發(fā)時放置于冰箱保鮮層，不要接觸到油。


　　2、將海參放入無油的涼水鍋中慢火煮約30分鐘(保持水不要沸騰，所煮的時間視參質(zhì)而定)


　　3、將海參撈出冷卻后，順切口剪開，除去沙嘴，剪斷筋，用涼水洗凈。


　　4、用手逐個掐海參側(cè)面的肉，把能掐透的海參選出放入涼水盆內(nèi)，不能掐透的放入鍋內(nèi)加涼水慢火煮，這樣反復(fù)進(jìn)行直至每個海參都能掐透為止。


　　5、將能掐透的海參放入盆中，加涼水和冰塊，放入冰箱冷藏，每24小時換一次水，發(fā)泡2-3天后即可食用。


　　6、已發(fā)制好的海參用塑料袋單只裝好放在冰箱中冷凍儲藏。


 

天然的"化妝品"——刺參


     女性延長青春，除了加強(qiáng)在皮膚等局部保養(yǎng)外，更主要是合理補(bǔ)充營養(yǎng)，促進(jìn)肌體的機(jī)能健康，容顏和皮膚等外在條件才能煥發(fā)光彩。俗話說“健康勝于美容”，只有保持身體健康才可能擁有活力充沛的肌膚和容顏，才可能使肌膚顯現(xiàn)出最動人的光彩。 


     鮮食海參是一種營養(yǎng)豐富的天然綠色營養(yǎng)食品，對人體會產(chǎn)生各種神奇的效果，其豐富的精氨酸，可促成人體細(xì)胞的再生和肌體損傷的修復(fù)、延年益壽、消除疲勞，又是合成人體膠原蛋白的主要原料。含有的硫酸軟骨素是人體生長發(fā)育不可少的物質(zhì)，如果缺少硫酸軟骨素這種成分，首先會引起肌肉變硬，皮膚就會失去彈性，開始出現(xiàn)萎縮老化，出現(xiàn)皺紋。鮮食海參體壁的膠原蛋白是皮膚保持彈性的重要物質(zhì)，含有的海參酸性多糖成分對細(xì)胞內(nèi)外結(jié)合水有保護(hù)作用；另外，還含有超氧化物歧化酶（SOD）元素硒、鋅、銅等，對人體內(nèi)自由基有很強(qiáng)的清除作用。鮮食海參富含的這些物質(zhì)將使您的皮膚潤澤、光滑、細(xì)膩、減少和預(yù)防皺紋的產(chǎn)生，清除面部色素沉者著，讓您青春永駐，給您健康美麗的容顏。


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