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蒸汽夾層鍋操作規(guī)程

蒸汽夾層鍋工作原理是使用反壓力蒸煮。簡單來講就是用壓縮空氣通入鍋內增加壓力，防止罐頭凸罐和跳蓋，其操作規(guī)程分析如下：由于壓縮空氣是不良導熱體，況且蒸汽本身又具有一定的壓力。所以在殺菌升溫過程中，不要放進壓縮空氣，而只需達到殺菌溫度后處于保溫狀態(tài)即可。在完成殺菌后，降溫冷卻時，停止供應蒸汽，將冷卻水壓入噴水管。由于鍋內溫度下降，蒸汽冷凝，而使鍋內力降低采用壓縮空氣的壓力來補償。在殺菌過程中，應注意最初排氣方式，進而泄汽，使蒸汽流通。也可每隔15到20分鐘放氣一次，促進熱交換?？傊仨殱M足殺菌條件的規(guī)定，按一定程序進行，殺菌溫度的 高低，殺菌壓力的大小，殺菌時間的長短和操作方法等均由罐頭產(chǎn)品殺菌工藝作出具體規(guī)定。
蒸汽夾層鍋使用事項那下面我們來看看在操作蒸汽加熱夾層鍋時應注意哪些呢？1、 投料前應先在夾層鍋內注入少量清水，打開底部球閥，然后再打開進氣閥，待鍋體夾層內的冷空氣排盡后，關閉球閥，當壓力表指針上升至夾層鍋設定的工作壓力時，調定安全閥，使其達到本設備規(guī)定的泄壓值時，自動放氣，此時可關閉進氣閥停止供汽。2、將夾層鍋刷洗干凈，投入物料，應緩慢打開進氣閥，待物料達到所要求的溫度和預定的加熱時間時，關閉進氣閥。打開排污閥，放出蒸汽，使夾層鍋內壓力為零，立式夾層鍋，可轉動手輪，使鍋體傾斜，進出卸料。至此，既完成一次作業(yè)立式夾層鍋 3、每進行一次作業(yè)，均應開啟排污閥，排出鍋體夾層內的泠凝水，如夾層內水量過大，則應檢查阻汽排水器是否發(fā)生故障，以保證熱交換的正常進行，以免延長操作時間，影響工效。
4、為保持清潔，每使用一次，既應清洗一次。
5、可傾式夾層鍋在使用前應檢查轉動部位潤滑是否良好，應將油杯中注滿潤滑脂并將渦輪、蝸桿的咬合處，注入適量潤滑脂可傾夾層鍋。6、停止進氣后，應將夾層鍋鍋底的直嘴旋塞開啟，放完余水。 
 
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 產(chǎn)品簡介夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。夾層鍋廣泛應用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。夾層鍋由鍋體和支腳組成，鍋體是由內外半球形鍋體+直邊+支架組成的雙層結構形式，中間夾層通入蒸汽加熱。鍋內層鍋體(內鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，夾層鍋，蒸煮鍋配有壓力表和安全閥，外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。注：夾套工作壓力、電機功率、加熱功率、攪拌漿結構等可根據(jù)客戶特殊要求定做。有固定式、可傾式、攪拌式等結構。具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠等特點。
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主要技術及整體結構
1、容積：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、1000L。
2、結構形式：分可傾式、立式結構，按工藝需要采用帶攪拌與不帶攪拌。
3、鍋體材質：①內鍋體不銹鋼(SUS304)，夾套、支架碳鋼(Q235—B)外涂防銹漆；②內外全不銹鋼。 主要用于制藥、食品、化工、輕工等行業(yè)對料液的煎煮和濃縮。
該設備與物料接觸部分采用不銹鋼制造，具有較好的耐蝕性能，經(jīng)久耐用，符合GMP要求。同時根據(jù)用戶要求，亦可增加攪拌裝置。
 
 
公司簡介
諸城市華遠機械有限公司坐落在“中國龍城、舜帝故里”------山東諸城。東至青島、黃島、南至日照、西至臨沂、北至濰坊，是膠東重要的交通樞紐，交通便利，機械制造業(yè)特別發(fā)達。 諸城市華遠機械有限公司是集夾層鍋設備、清洗設備、封頭的設計研發(fā)于一體的專業(yè)運營商，已經(jīng)形成了集原料供應、產(chǎn)品開發(fā)，工藝設計、產(chǎn)成品檢驗、生產(chǎn)經(jīng)營、儲存運輸、技術服務于一體的完善的公司運營體系。公司具有國家壓力容器制造資質，證書編號為：TS2237D68—2017，主要從事夾層鍋系列、蒸煮鍋系列、攪拌罐系列、炒鍋系列、殺菌、清洗、封頭設備以及其他食品機械的生產(chǎn)制造，公司擁有先進的機加工中心、旋壓機、3000噸液壓機、1000噸液壓機、10噸行車以及全套的檢驗設備。主要產(chǎn)品有：可傾式夾層鍋、立式（固定）夾層鍋、電加熱夾層鍋、蒸汽加熱夾層鍋、燃氣加熱夾層鍋帶攪拌或不帶攪拌設備。無蓋型、平蓋型、等多種規(guī)格型號產(chǎn)品及非標不銹鋼鍋等，產(chǎn)品可根據(jù)客戶需求量身定做。夾層鍋，蒸煮鍋可廣泛應用于各種肉制品、豆制品、奶制品、蛋制品、海產(chǎn)品、飲料制品、休閑食品等的殺菌處理，以及農(nóng)副產(chǎn)品深加工、化工醫(yī)藥的生產(chǎn)等。 公司擁有一批高素質的技術人才和完善的質量管理模式，產(chǎn)品嚴格執(zhí)行ISO900質量體系。堅持以“品牌締造價值，價值致勝未來”的經(jīng)營原則，不斷進行新工藝改進，精益求精，竭盡全力向國內外客戶提供優(yōu)良的產(chǎn)品和服務。實現(xiàn)雙贏共創(chuàng)美好未來。 華遠機械有限公司愿與客戶同行，歡迎新老客戶考察指導、共謀發(fā)展、共創(chuàng)輝煌明天！
 
注意事項
一、該設備為可傾式夾層鍋，每班使用前，應對各傳動部位進行檢查，添加潤滑油，以免干磨，損壞設備。
二、檢查各電器線路是否完好，連接處是否安全、牢固，保險絲是否匹配，一切完整無誤后，方可通電加熱。
三、開機前檢查導熱油加入量，加油量為加油口以下5公分。
四、正常使用過程中，鍋體上邊沿的兩個進油口在加完油后不能堵死，敞開加熱使用
五、檢查搖柄固定螺栓是否牢固，搖轉時避免加熱管電線與鍋體磨擦漏電。
六、操作工不能帶水操作，在外部有滲油現(xiàn)象時，停止操作。
七、在操作時要嚴格控制溫度，一般情況下，控制在200度以下。
八、出料前，應先將導熱油進出口堵死后出料。
九、每次換油時，應先把電熱管拆下來，用堿水清洗干凈后再加油。
十、導熱油每使用20鍋，應換油一次，夾層鍋，蒸煮鍋每使用一個月應把油放完，加入40℃，2%的堿液充滿夾套浸泡2小時，再用熱水清洗。
十一、每隔4個月后進行大修，包括：更換電熱管，各部墊片和電熱管線路，校驗溫度表等內容。
十二、本電加熱夾層鍋屬高耗能用電設備，在實際使用過程中，一定要保證安全操作與管理，嚴格按規(guī)程實施，并做好每天的操作記錄，以便更好的維護設備。
產(chǎn)品展示

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一直遵循于“客戶服務宗旨”：
服務行為理念：細致、貼心、準確、周到、快捷。
服務行為準則：信守每一個承諾、關注每一個細節(jié)、做好每一件事、服務好每一位顧客。
服務行為宗旨：做更好的、忠實于科研、忠誠于信譽、忠心于客戶。
 
諸城市華遠機械夾層鍋承諾：
1.對于產(chǎn)品質量：我們要求精益求精！
2.對于服務：我們永遠用微笑對待每位客戶！
3.對于售后：我們用精誠的態(tài)度為每位客戶分擔。
 
售后服務
1、服務宗旨：快速、果斷、準確、周到、徹底
2、服務目標：服務質量贏得用戶滿意
3、服務效率：廠家保修期內或保修期外如設備出現(xiàn)故障，供方在接到通知后，維修人員最快的時間內可達到現(xiàn)場并開始維修。
 
如有技術價格方面的問題可致電咨詢： 
手機：  
騰訊QQ：2838193923




規(guī)格 : 200L蒸汽可傾夾層鍋,200L蒸汽可傾攪拌夾層鍋,200L蒸汽加熱夾層鍋 ;
售后服務 : 終身保修 ;
營銷 : 新品 ;
適用范圍 : 茶餐廳設備,蛋糕房設備,咖啡店設備,面包房設備,西餐店設備,中餐店設備,飲品店設備,休閑速食設備 ;
包裝 : 木箱 ;
凈重 : 121（Kg） ;
外形尺寸 : 800*550（mm） ;
功率 : 1.5（Kw） ;
電壓 : 380（V） ;
型號 : 200L ;
品牌 : 華遠機械 ;
種類 : 夾層鍋 ;
加工定制 : 是 ;

諸城市華遠機械有限公司,位于環(huán)境優(yōu)美,風景秀麗,人杰地靈的舜帝故里?中國龍城，全國百強縣市 --- 諸城。 華遠公司的主導產(chǎn)品有：真空包裝機，夾層鍋，蒸煮鍋，蔬菜清洗線，蔬菜漂燙線，低溫殺菌流水線等食品加工機械。
  華遠公司是生產(chǎn)食品機械的專業(yè)廠家。 華遠公司擁有經(jīng)驗豐富的技工隊伍，先進的加工設備和科學的質量保證體系。選用優(yōu)質材料，采用CAD計算機輔助設計，吸收國內外先進生產(chǎn)工藝，生產(chǎn)的食品機械受到了廣大客戶的青睞。
  華遠公司將以市場為導向，以質量和信譽為發(fā)展理念，不斷采用國內外先進技術，研發(fā)更適合客戶需求的優(yōu)質產(chǎn)品，立足于市場，服務于用戶，以取得更好的成績來回報社會。華遠全體員工始終以飽滿的熱情，真誠的合作態(tài)度，雙贏的經(jīng)營理念，熱忱歡迎新老客戶蒞臨指導洽談。售后服務：
  產(chǎn)品承諾:一年三包+終生維修+量身定做+長期跟蹤服務是華遠公司的服務宗旨，并配有多位技術全面的工程技術人員上門服務，為客戶解決技術難題。公司提供全套的安裝調試，維修培訓，技術咨詢等售前售后一條龍服務。
   我公司以立式夾層鍋、可傾式夾層鍋、蒸汽夾層鍋、燃氣炒鍋、電加熱夾層鍋、攪拌夾層鍋、刮底攪拌夾層鍋為主導。也可專業(yè)承接香腸生產(chǎn)流水線，臘肉生產(chǎn)流水線等肉制品機械加工流水線。 先進的技術，可靠的質量，合理的價格，完善的售后服務，華遠公司務求使您獲得最好的產(chǎn)品和服務。 公司遵循“誠信、專業(yè)、創(chuàng)新”的經(jīng)營宗旨，愿與各界人士攜手合作，共謀發(fā)展，建立長期穩(wěn)定的合作關系；熱忱歡迎國內外客商參觀指導。 
加工方式 : 來樣加工;
工藝 : 模具加工;
品牌名稱 : 華遠機械
質量控制 : 第三方