威化煎餅蛋卷專用酶
 
    產(chǎn)品型號：
威化酥®W301 適用于傳統(tǒng)酥松型威化、煎餅及蛋卷
威化酥®W302 適用于松脆型威化、涂層威化及異型威化
 
    威化酥®W301產(chǎn)品功能：
1，降低漿液粘度，有效避免面筋的形成，以免堵塞管道及噴嘴；
2，改善漿液流動性，噴漿更順暢，餅皮圓整不缺角；
3，顯著提升產(chǎn)品的口感，入口即化；
4，餅皮起發(fā)好，可以減少或取消化學(xué)膨松劑碳酸氫銨的用量。
 
    威化酥®W302產(chǎn)品功能：
1，改善漿液流動性，漿液穩(wěn)定性好；
2，有效降低或減少餅皮的破碎率；
3，改善產(chǎn)品口感，餅皮脆性更好；
4，在保質(zhì)期內(nèi)始終保持產(chǎn)品脆性。
 
    使用方法：
1，取適量本品直接溶解于配料水中，然后加入小料及面粉正常打漿即可。
2，建議漿液溫度控制在15~30度之間。
 
    建議用量：
威化酥®W301   千分之一左右（即每包面粉中添加25克左右）
威化酥®W302   千分之一左右（即每包面粉中添加25克左右）
最佳用量需根據(jù)面粉質(zhì)量和烘焙試驗確定
 
    產(chǎn)品包裝：
2.5kg/袋（鋁箔袋），25kg/桶或依客戶要求
 
    保質(zhì)期：
儲存于陰涼、干燥的條件，建議儲藏溫度為0~25度。
在以上條件及保持原密封包裝的條件下，保質(zhì)期為18個月。
 
 
免費拿樣說明：拿樣拍時請選擇件數(shù)3件，價格為195元/袋，發(fā)最小包裝2.5千克/包，包含運費. 首次訂購大貨1桶及1桶以上，可抵195元。
 
產(chǎn)品規(guī)格 : 1kg/袋，25kg/桶 ;
重金屬 : 0.0002（%） ;
有效物質(zhì)含量 : 100（％） ;
砷含量 : 0.0002（％） ;
酶活力保存率 : 95（％） ;
酶活力 : 60000u/g ;
品牌 : 維邦 ;
型號 : W301，W302 ;
類別 : 酶制劑 ;

歡迎光臨中國餅干及米面制品領(lǐng)域領(lǐng)先的生物酶及個性化解決方案提供商--蘇州維邦生物科技有限公司！ 蘇州維邦生物科技有限公司創(chuàng)建于2000年，是江蘇省質(zhì)量誠信AAA級品牌企業(yè)、全國質(zhì)量信得過企業(yè)，中國食品添加劑和配料協(xié)會理事單位、中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會會員單位，公司已通過ISO9001國際質(zhì)量管理體系、ISO22000國際食品安全管理體系、Kosher猶太食品認(rèn)證和HALAL清真食品認(rèn)證等，公司于2011年7月在同行中率先取得了食品添加劑全國工業(yè)生產(chǎn)許可證。 蘇州維邦生物科技有限公司是一家專門從事生物酶在餅干及烘焙食品領(lǐng)域應(yīng)用研究、新型酶制劑開發(fā)、生產(chǎn)和銷售的高新技術(shù)企業(yè)，現(xiàn)已形成餅干專用酶制劑、餅干粉專用酶制劑、烘焙用酶制劑及單體酶四大類幾十個產(chǎn)品，產(chǎn)品銷售遍及全中國及東南亞各國。 蘇州維邦擁有雄厚的技術(shù)力量，有來自國內(nèi)外著名食品科研院校（所）的焙烤碩士、博士和教授，也有來自大型跨國外資企業(yè)的高級工程師和焙烤大師。蘇州維邦依托江南大學(xué)（原無錫輕工業(yè)學(xué)院）國家科技園、美國小麥協(xié)會、美國餅干制造商協(xié)會、臺灣中華谷類食品工業(yè)技術(shù)研究所等國內(nèi)外知名院所，通過技術(shù)交流與合作，積極開發(fā)適合于中國國情的生物酶制劑應(yīng)用新工藝，解決中國餅干及米面制品烘焙工業(yè)和工藝所面臨的獨特問題，滿足客戶多樣化的需求。我們的目標(biāo)是通過提供源于天然的創(chuàng)新型生物酶以及解決方案，從而成為更受客戶歡迎的可持續(xù)發(fā)展合作伙伴。 
品牌名稱 : 維邦
質(zhì)量控制 : 內(nèi)部