聯(lián)系電話:  白洪榮
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一、殺菌鍋概述:
 
1 、結(jié)構(gòu)：殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開(kāi)啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯(lián)鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封可靠，使用壽命長(zhǎng)。 　　
2 、特性：以有一定的壓力的蒸氣為熱源，具有受熱面積大，熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。 本鍋內(nèi)層鍋體（內(nèi)鍋）采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，配有壓力表和安全閥，外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。 　　
3、用途：殺菌鍋主要用于食品行業(yè).醫(yī)藥等各個(gè)領(lǐng)域!
二、殺菌鍋分類(lèi)及選擇原則： 
      
從控制方式上分有四種:
1、手動(dòng)控制型：　　所有閥門(mén)和水泵均由手動(dòng)控制，包括加水、升溫、保溫、降溫等工序。
2、電氣半自動(dòng)控制型：　　壓力由電接點(diǎn)壓力表控制，溫度由傳感器（pt100）和進(jìn)口溫控儀控制（精度為±1℃），降溫過(guò)程由人工操作。
3、電腦半自動(dòng)控制型:　　采用PLC和文本顯示器將采集的壓力傳感器信號(hào)和溫度信號(hào)進(jìn)行處理，可以儲(chǔ)存殺菌工藝，控制精度高，溫控可達(dá)±1℃。
4、電腦全自動(dòng)控制型　?。喝窟^(guò)程都有PLC和觸摸屏控制，可以儲(chǔ)存殺菌工藝，操作工只需按啟動(dòng)按鈕即可，殺菌完畢后自動(dòng)報(bào)警，溫控精度可達(dá)±0.5℃。
從殺菌方式上分有三種：
  立式殺菌鍋 
1、 熱水循環(huán)式殺菌：殺菌時(shí)鍋內(nèi)食品全部被熱水浸泡，這種方式熱分布比較均勻。 　　
 
2、蒸汽式殺菌：食品裝到鍋里后不是先加水，而是直接進(jìn)蒸汽升溫，由于在殺菌過(guò)程中鍋內(nèi)存在空氣會(huì)出現(xiàn)冷點(diǎn)，所以這種方式熱分布不是最均勻。 　　
 
3、淋水式殺菌：這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上，殺菌過(guò)程是通過(guò)裝設(shè)在殺菌鍋內(nèi)兩側(cè)或頂部的噴嘴中，噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面，所以不但溫度均勻無(wú)死角，而且升溫和冷卻速度迅速，能全面、快速、穩(wěn)定的對(duì)鍋內(nèi)產(chǎn)品進(jìn)行殺菌，特別適合軟包裝食品的殺菌。
  旋轉(zhuǎn)水浸式殺菌鍋 
二、殺菌鍋分類(lèi)及選擇原則： 
     
從罐體結(jié)構(gòu)上分有三種：
 　　1、單罐殺菌鍋
 　　2、雙層殺菌鍋
 　　3、雙鍋并聯(lián)式殺菌鍋
 　　4、立式殺菌鍋
 　　5、電汽兩用殺菌鍋
 　　6、旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋
 　　從鍋體材質(zhì)上分有三種：
 　　1、全不銹鋼
 　　2、半鋼
 　　3、碳鋼
 　　選擇原則
 　　1、主要從控溫精度和熱分布均勻性上進(jìn)行選擇，若產(chǎn)品要求溫度很?chē)?yán)格，尤其是出口產(chǎn)品，因?yàn)橐鬅岱植己芫鶆?，所以?yīng)盡量選擇電腦全自動(dòng)殺菌鍋。電腦半自動(dòng)殺菌鍋溫度控制、壓力控制與電腦全自動(dòng)相同，但是價(jià)格卻是電腦全自動(dòng)的1/3。一般要求可以選擇電氣半自動(dòng)殺菌鍋。手動(dòng)殺菌鍋殺菌難度高，控溫和控壓等都由人工完成，食品外觀很難掌握，漲罐（袋）和破碎率高。
 　　2、若產(chǎn)品是含氣包裝或者產(chǎn)品外觀比較要求比較嚴(yán)格，則應(yīng)選擇電腦全自動(dòng)或電腦半自動(dòng)殺菌鍋。
 　　3、若產(chǎn)品是玻璃瓶或馬口鐵，因?yàn)樯郎睾徒禍厮俣榷家罂梢钥刂?，所以盡量不應(yīng)選擇雙層殺菌鍋。
 　　4、若從節(jié)約能源考慮，可選擇雙層殺菌鍋，其特點(diǎn)是上罐是熱水罐，下罐是處理罐，上罐的熱水重復(fù)使用，可節(jié)約大量蒸汽，適合每天產(chǎn)量超過(guò)10噸的食品生產(chǎn)企業(yè)。
 　　5、若產(chǎn)量較小或者沒(méi)有鍋爐，則可以考慮使用電汽兩用殺菌鍋，其原理是蒸汽由下罐電加熱產(chǎn)生，上罐滅菌。
 　　6、若產(chǎn)品粘稠度很高，殺菌過(guò)程中產(chǎn)品需要旋轉(zhuǎn)，則應(yīng)選擇選擇旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋。
殺菌鍋操作說(shuō)明一般罐頭食品廠對(duì)罐頭作常壓水煮加熱殺菌處理時(shí)都采用本形式的臥式殺菌鍋，本設(shè)備通過(guò)引入壓縮空氣可實(shí)現(xiàn)反壓殺菌。如冷卻需在鍋內(nèi)進(jìn)行，須用水泵打入鍋?lái)敳康膰娝埽ɑ虿捎盟h(huán)系統(tǒng)）。
 　　在殺菌時(shí)，由于加熱使罐頭溫度升高，罐頭內(nèi)壓力會(huì)超過(guò)罐外（在鍋內(nèi)）的壓力。因此，為了避免殺菌時(shí)玻璃瓶罐內(nèi)增壓而跳蓋，對(duì)馬口鐵罐兩端面凸出，必須施加反壓力，特別是對(duì)需要較高殺菌溫度的肉類(lèi)罐頭更就如此。
 　　使用反壓力殺菌，即是用壓縮空氣通入鍋內(nèi)增加壓力，防止罐頭凸罐和跳蓋，其操作情況分述如下：由于壓縮空氣是不良導(dǎo)熱體，況蒸汽本身又具有一定的壓力。因此，在殺菌時(shí)升溫過(guò)程中，不放進(jìn)壓縮空氣，而只在達(dá)到殺菌溫度后處于保溫時(shí)，才開(kāi)放壓縮空氣入鍋內(nèi)，使鍋內(nèi)增加 0.5 ～ 0.8 個(gè)大氣壓。特經(jīng)過(guò)殺菌后，降溫冷卻時(shí)，停止供應(yīng)蒸汽，將冷卻水壓入噴水管。由于鍋內(nèi)溫度下降，蒸汽冷凝，而使鍋內(nèi)力降低采用壓縮空氣的壓力來(lái)補(bǔ)償。
 　　在殺菌過(guò)程中，應(yīng)注意最初排氣，進(jìn)而泄汽，使蒸汽流通。亦可每隔１５－２０分鐘放氣一次，促進(jìn)熱交換?？傊仨殱M足殺菌條件的規(guī)定，按一定程序進(jìn)行，殺菌溫度的高低，殺菌壓力的大小，殺菌時(shí)間的長(zhǎng)短和操作方法等均由罐頭產(chǎn)品殺菌工藝作出具體規(guī)定。殺菌鍋使用、維護(hù)與保養(yǎng)
　　1、本設(shè)備設(shè)計(jì)、制造所遵循的規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)及檢驗(yàn)依據(jù)：《鋼制壓力容器（GB150-1998）》與《壓力容器安全技術(shù)監(jiān)察規(guī)程（99版）》進(jìn)行制造、試驗(yàn)和驗(yàn)收；焊接按《鋼制壓力容器焊接規(guī)程（JB/T4709-2000）》進(jìn)行；射線探傷按（JB4730-94）之III級(jí)進(jìn)行。
 　　2、用戶應(yīng)根據(jù)本單位的生產(chǎn)工藝殺菌條件和本殺菌鍋的技術(shù)性能制訂殺菌鍋安全操作規(guī)程，并嚴(yán)格執(zhí)行。殺菌鍋安全操作規(guī)程至少應(yīng)包括：
 　?。?）殺菌鍋的操作工藝指標(biāo)及最高工作壓力，最高工作溫度。
 　?。?）殺菌鍋的操作方法與程序和注意事項(xiàng)。
 　?。?）生產(chǎn)運(yùn)行中應(yīng)重點(diǎn)檢查項(xiàng)目和部位，以及運(yùn)行中可能出現(xiàn)的異?，F(xiàn)象和防止措施。
 　　（4）設(shè)備停用時(shí)的保養(yǎng)方法。
 　　3、本設(shè)備嚴(yán)禁超過(guò)設(shè)計(jì)壓力、溫度運(yùn)行。
 　　4、使用殺菌鍋的操作人員應(yīng)經(jīng)培訓(xùn)考試合格，應(yīng)嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程和崗位責(zé)任制；發(fā)現(xiàn)不正常現(xiàn)象應(yīng)及時(shí)處理。
 　　5、殺菌鍋裝設(shè)有安全閥、壓力表、溫度計(jì)等附件，要保持安全，齊全、靈敏、可靠。在使用過(guò)程中應(yīng)加維護(hù)與定期校驗(yàn)。本設(shè)備的安全閥啟跳壓力等于設(shè)計(jì)壓力，應(yīng)保持靈敏、可靠，應(yīng)防止隨意調(diào)整。壓力表、溫度計(jì)精度等級(jí)均為1.5級(jí)，公差允許內(nèi)的差異是正常的。無(wú)鉛封壓力表不得使用，壓力表指示失靈，刻度不清，表盤(pán)破裂，泄壓后指針不回零位，鉛封損壞等情況均應(yīng)立即更換。溫度計(jì)應(yīng)進(jìn)行定期檢驗(yàn)，使用前應(yīng)以標(biāo)準(zhǔn)溫度計(jì)校驗(yàn)正，以后每年核正一次，凡水銀柱斷裂和與標(biāo)準(zhǔn)溫度相差超過(guò)0.5℃則應(yīng)送修或更換。
 　　6、殺菌鍋應(yīng)定期檢查，每半年至少進(jìn)行一次外部檢查，每一年至少進(jìn)行一次全面檢驗(yàn)，檢驗(yàn)前的準(zhǔn)備工作和檢驗(yàn)項(xiàng)目，均按“規(guī)程”和有關(guān)規(guī)定進(jìn)行，檢驗(yàn)報(bào)告存檔備案。
 　　7、在使用過(guò)程中應(yīng)經(jīng)常對(duì)斜面自鎖楔塊、滾輪、鍋耳、轉(zhuǎn)環(huán)法蘭等滑動(dòng)與滾動(dòng)接觸部位涂抹滑脂和機(jī)油，以保證磨擦面處于潤(rùn)滑狀態(tài)。
 　　8、鍋身法蘭面上的密封圈若老化，缺損和磨損過(guò)大時(shí)，應(yīng)及時(shí)更換，以便保證密封，防止泄漏。
 　　9、設(shè)備停用時(shí)，應(yīng)將殺菌鍋和鍋蓋的內(nèi)外表面清洗干凈。外露加工表面刷以防銹漆，安全檢測(cè)控制儀表予以罩封保護(hù)。
 
殺菌鍋 
設(shè)備型號(hào)及技術(shù)參數(shù)
CLOSW1
720型
CLOSW2
1200型
CLOSW3
2000型
CLOSW4
2400型
其他型號(hào)
生產(chǎn)能力
720罐
1200罐
2000罐
2400罐
根據(jù)用戶要求
容積
1.2
2
3.5
4.2
根據(jù)用戶要求
筒身內(nèi)徑
900
1000
1100
1200
根據(jù)用戶要求
筒身長(zhǎng)度
1500
2500
3000
3500
根據(jù)用戶要求
設(shè)計(jì)溫度
148攝氏度左右
工作溫度
138攝氏度左右
設(shè)計(jì)壓力
0.36MPa
工作壓力
0.25MPa
工作介質(zhì)
水、水蒸汽、壓縮空氣、包裝食品
主要材質(zhì)
Ocr18Ni9/Q235B

營(yíng)銷(xiāo) : 特價(jià) ;
適用范圍 : 茶餐廳設(shè)備,蛋糕房設(shè)備,面包房設(shè)備,咖啡店設(shè)備,飲品店設(shè)備,中餐店設(shè)備,西餐店設(shè)備,酒廠設(shè)備,調(diào)料加工廠設(shè)備,果蔬加工廠設(shè)備,冷凍食品廠設(shè)備,肉制品加工廠設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備,其他 ;
殺菌設(shè)備類(lèi)型 : 臥式 ;
型號(hào) : 2400型 ;
品牌 : 立甌容器 ;

浙江省蒼南縣立甌石化設(shè)備有限公司是專(zhuān)業(yè)從事壓力容器和非標(biāo)設(shè)備制造及現(xiàn)場(chǎng)制作安裝的單位，是中國(guó)石化總公司定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)，具有第一、二類(lèi)壓力容器制造資格許可證（許可證號(hào)為T(mén)S2233014---2015）和特種設(shè)備安裝改造維修許可證(許可證號(hào):TS3833086-2011)。本公司信奉“以人為本，質(zhì)量至上”的原則，堅(jiān)持“以科技為先導(dǎo)，以質(zhì)量求生存”的經(jīng)營(yíng)理念，先后為石油、化工、化纖、制藥、食品、制冷、制酒等行業(yè)提供數(shù)千臺(tái)（套）壓力容器和常壓設(shè)備,年生產(chǎn)力千臺(tái)。主要有殺菌鍋，提取罐，反應(yīng)釜，加熱器，換熱器，過(guò)濾器，蒸煮鍋，緩沖罐，油鍋，分氣缸，分油缸等，承擔(dān)過(guò)國(guó)內(nèi)諸多大型設(shè)備的現(xiàn)場(chǎng)制作安裝，產(chǎn)品遍布全國(guó)各地并走出國(guó)門(mén)，以卓越的品質(zhì)和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)贏得用戶好評(píng)；曾多次受到省、市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)的表彰。 公司座落在交通便利、經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的中國(guó)著名城鎮(zhèn)——龍港鎮(zhèn)，擁有各種先進(jìn)的機(jī)械加工、成型設(shè)備、焊接設(shè)備、物理試驗(yàn)、化學(xué)分析測(cè)試設(shè)備、無(wú)損檢測(cè)設(shè)備以及熱處理設(shè)備設(shè)施；企業(yè)在近幾年建立了更加靈活、快捷的管理體制，面向市場(chǎng)，大搞技術(shù)創(chuàng)新，擴(kuò)聘人才，公司各類(lèi)工程技術(shù)人員占職工總?cè)藬?shù)20%以上，各類(lèi)人員持證上崗達(dá)90%以上，為企業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展儲(chǔ)備了充足人才，使公司質(zhì)量保證體系正常有效的運(yùn)行提供了保障。 
品牌名稱 : 立甌
質(zhì)量控制 : 第三方