櫻櫻桃，黃褥花科，被子植物，雙子葉。常綠灌木，株高1-3公尺，具有多數(shù)分枝，小枝對(duì)生，枝上有明顯的皮孔，單葉，對(duì)生，長(zhǎng)橢園形或倒卵園形，葉柄短，全綠，革質(zhì)，表面濃綠色，背面淺綠色，羽狀側(cè)面脈4-6對(duì)，葉脈在葉面凸出。花為淺粉紅色，花瓣5枚，腋生，聚散花序。核果，形似櫻桃，有三淺溝，微呈三瓣?duì)睿t色；種子約有3-5個(gè)，果重約7-11克。 
一、養(yǎng)份： 
1、櫻桃以含豐富維生素C著稱，100cc果汁中含維生素C高達(dá)1400mg，是到目前為止，已發(fā)現(xiàn)植物中維生素C含量最高者。 
2、經(jīng)實(shí)驗(yàn)結(jié)果，一顆果實(shí)就含有約70mg的維生素C，足夠成人一天需量60mg而有余。比番石榴高出約50倍，如濃縮成錠比檸檬多200倍。 
二、櫻桃的品種 
目前俗稱“櫻桃”的果樹有許多種，例如櫻桃、扁櫻桃及櫟葉櫻桃等，其果實(shí)形狀雖與真正的櫻桃有點(diǎn)相似，但由于具有不同程度的酸味、故少有人鮮食，而大都以觀賞為目的如盆栽、庭園美化、綠化利用等，但其中也有利用其果實(shí)者，以櫻桃最為常見。 
櫻桃Malipghia glabra l.屬黃褥花科（或稱金虎尾科）（Malpighiaceae），原產(chǎn)地?zé)釣闊釒乐?。根?jù)報(bào)告指出，目前所栽培的櫻桃品種大致有三種： 
1、甜味種-果面陵線隆起明顯，花色為淡粉白色且葉片長(zhǎng)橢圓形，可生食。 
2、酸味種-果面光滑、花為深紅色且葉片卵圓形，供加工用。 
3、甜味小粒種-果粒小、果粒光滑、風(fēng)味淡多作庭園觀賞用。 
櫻桃植株生長(zhǎng)強(qiáng)健，對(duì)土壤的要求并不嚴(yán)，自砂土至粘土或微齡性土壤皆可栽培，但忌積水。 
1、經(jīng)濟(jì)栽培 
選用排水良好的果園，定植前土壤宜深耕。種植適期為每年3-6月，于雨季前將培育至6-12個(gè)月苗齡根系已充分發(fā)育的幼苗定植于田間，行株距一般可采4×5或5×5厘米。定植后地面宜加以一般說敷蓋，以保持土壤水分并防止雜草生長(zhǎng)。 
由于水分充分有助于生長(zhǎng)及產(chǎn)量的增加，且果實(shí)較大。本省秋后至春季為埋季應(yīng)實(shí)施灌溉。每年2-3月早春時(shí)節(jié)，在新梢發(fā)生前，施用10-0-10復(fù)合肥料，可促進(jìn)其生長(zhǎng)與開花。每株每齡施肥量增加約200克，一直到10年生以上具維持在2公斤。除春肥外在5、7月或9、10月，仍需施肥，此時(shí)可以采用腐熟有機(jī)堆肥，每株每年需5-10公斤，至于冬季12-2月為植株休眠期，不需要施肥。施肥的方法，可采環(huán)狀施肥或八卦形施肥，將肥料平均散布于樹下地面，其范圍為自樹士對(duì)樹冠外約30厘米處，然后予以淺耕。櫻桃屬小灌木，分枝旺盛，每株宜留3-5主枝，主枝上再留結(jié)果側(cè)枝，每年秋季約9-10月間，于結(jié)果完成時(shí)進(jìn)行修剪并施肥一次，將過密通風(fēng)不佳的側(cè)枝、枯死及下垂枝剪除，并控制樹高不要超過1.7厘米，以方便采收果實(shí)及管理。秋季修剪可促進(jìn)冬季休眠前新梢的產(chǎn)生，同時(shí)施肥可使葉片在冬季仍維持常綠。 
櫻桃種植后第二年開始開花結(jié)果，溫度高時(shí)周年均可開花。 
2、庭園栽培： 
由于櫻桃具有優(yōu)美的樹型，常年的綠葉及幾年近周年不息的花朵與鮮艷的果實(shí)，用于庭園觀賞與供應(yīng)家庭營(yíng)養(yǎng)的需要，試屬非常適合。以景觀為主時(shí)，可以自然式整形修剪，或以形象樹定型休剪如動(dòng)物、屋宇、四方形或涼亭等，每年按生長(zhǎng)情形酌次修剪，可快速成型。供綠離植物栽培時(shí)，種植的株距可縮小至0.5-1厘米。 

櫻桃樹具有樹體生長(zhǎng)迅速的特點(diǎn)，枝葉生長(zhǎng)、開花結(jié)果都集中在生長(zhǎng)季節(jié)的前半期，這一時(shí)期既要生長(zhǎng)又要大量結(jié)果，樹體消耗養(yǎng)分多，且花芽分化多在采果后的短時(shí)間內(nèi)完成，據(jù)此櫻桃樹施肥有以下特點(diǎn)： 

1、重視前期追肥。櫻桃開花到果實(shí)成熟只需40～60天，需要營(yíng)養(yǎng)集中，因此施肥管理上，除秋施基肥外，還應(yīng)進(jìn)行萌芽前、果實(shí)發(fā)育初期追肥，第一次以速效性氮肥為主，第二次施用氮磷鉀復(fù)合肥或果樹專用肥。 

2、注意采收后施肥。果實(shí)采收后，為了增強(qiáng)樹體營(yíng)養(yǎng)積累，促進(jìn)花芽分化，可追施氮、磷、鉀復(fù)合肥。 

3、施足基肥。以秋季早施為宜，一般每年9～10月份結(jié)合翻耕，每667平方米施腐熟有機(jī)肥(圈肥、土雜肥、人畜糞均可)2000～5000千克。 

4、根外追肥。盛花期噴施0.3%尿素、0.1～0.2%硼砂、0.2～0.4%磷酸二氫鉀混合液，對(duì)增產(chǎn)有較好效果。 

5、施肥方法。櫻桃樹垂直根不發(fā)達(dá)，根系在土壤中分布淺，但水平根發(fā)達(dá)。生長(zhǎng)期施肥，為減少傷根，可放射線溝施集中穴施。  
櫻桃品種介紹：                                                                                                                                                       【一】紅燈：紅燈櫻桃被譽(yù)為“水果中的鉆石”，是眾多櫻桃品種中最早成熟的櫻桃，（5月上旬成熟）是大果型櫻桃新品種。紅燈果實(shí)大，平均單果重9.6克，最大果達(dá)13.0克；果梗短粗，長(zhǎng)約2.5厘米，果皮深紅色，充分成熟后為紫紅色，果實(shí)呈腎形，肉質(zhì)較軟，肥厚多汁，風(fēng)味酸甜適口，具有非凡的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，是果中的上品。  
【二】美早：美早樹勢(shì)強(qiáng)健，樹姿半開張，，果實(shí)大，平均單果重9克左右（6月中旬成熟）。果形寬心臟形，大小整齊，頂端稍平。果柄特別短粗。果皮全紫紅色，有光澤，鮮艷美觀，充分成熟時(shí)為紫色。果型寬心臟形，大小整齊，果頂稍平，果柄較粗短。幼樹萌芽力、成枝力均強(qiáng)。以中短果枝和花束狀果枝結(jié)果為主，自花結(jié)實(shí)率低，需配置授粉樹。適宜的授粉品種為薩米脫、先鋒、拉賓斯等，主栽品種與授粉品種的適宜比例為3∶1。一般定植后三年結(jié)果，五年豐產(chǎn)。抗病性強(qiáng)。
【三】早大果：甜櫻桃品種，1997年從烏克蘭引進(jìn)，果實(shí)個(gè)大，近圓形；果實(shí)深紅色，充分成熟紫黑色，鮮亮有光澤；果肉較硬。果實(shí)發(fā)育期35天左右，屬早熟品種。樹勢(shì)中庸，樹姿開張，枝條不太密集，中心干上的側(cè)生分枝基角角度較大；一年生枝條黃綠色，較細(xì)軟；結(jié)果枝以花束狀果枝和長(zhǎng)果枝為主。果實(shí)個(gè)大，近圓形，單果重7-9克，略高于對(duì)照紅燈，最大果13-15克；果實(shí)深紅色，充分成熟紫黑色，鮮亮有光澤；果肉較硬，可溶性固形物16.1-17.6%，略高于對(duì)照紅燈。成熟期比紅燈早3-5天，在泰安甜櫻桃產(chǎn)區(qū)5月10-17日成熟，在煙臺(tái)甜櫻桃產(chǎn)區(qū)5月27日-6月4日成熟，果實(shí)發(fā)育期35天左右，屬早熟品種。
【四】拉賓斯：拉賓斯大櫻桃的果實(shí)比任何品種的櫻桃都要大，每顆果實(shí)都將近13.0g，果形圓中略扁，平視角度似心形，果表紅中帶翠、光鮮誘人，果肉肥厚飽滿，口感酸甜適中、脆中帶韌，此外，拉賓斯大櫻桃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值如：維生素、糖分、蛋白質(zhì)，以及鐵、磷、鈣、鉀都要比一般櫻桃高，按季節(jié)性食用櫻桃能有效對(duì)人體健脾開胃、平肝去火，提高免疫力以及防癌等奇效，果肉中含多項(xiàng)微量元素營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可想一般，在拉賓斯大櫻桃豐收季節(jié)之時(shí)，喜愛櫻桃的眾多消費(fèi)者絡(luò)繹不絕。果實(shí)在靠北地區(qū)生長(zhǎng)一般在7月前夕成熟，成熟期為45~60天，屬晚熟品種。
【五】黑珍珠：黑珍珠果實(shí)大，平均果重4.5克。果形近圓形，果頂乳頭狀。皮中厚，蠟質(zhì)層中厚，底色紅，果面紫紅色，充分成熟時(shí)呈紫黑色，外表光亮似珍珠。果肉橙黃色，質(zhì)地松軟，汁液中多，可溶性固形物含量22.6％，糖17.4％，酸1.3％，風(fēng)味濃甜，香味中等，品質(zhì)極上。半離核，可食率90.3％。在重慶地區(qū)1月下旬至2月上旬萌芽，2月中下旬開花，4月中下旬果實(shí)成熟。   
【六】先鋒：先鋒，它的果面為紫紅色，有光澤，艷麗美觀，果梗短粗，屬于大果型。您瞧，它的果實(shí)是不是比一般的櫻桃品種都個(gè)大，仔細(xì)看看形狀還和人的心（腎）臟有幾分相像。這種櫻桃的平均單果重8.5克，最大可達(dá)10.5克。除了外表，對(duì)于消費(fèi)者來說最吸引他們的的還是先鋒的品質(zhì)，肉質(zhì)豐滿肥厚，吃起來汁多，甜酸可口，可溶性固形物達(dá)到17%。這種先鋒櫻桃還有一個(gè)突出特征，就是果皮厚而且有韌性，因此貯運(yùn)起來也很方便，市場(chǎng)價(jià)值較高。
樹勢(shì)強(qiáng)健的先鋒櫻桃，屬于中晚熟品種。果實(shí)生育期50～55天，一般在6月中下旬成熟，年年結(jié)果。它不僅早果性好，豐產(chǎn)性也極強(qiáng)，并且很少裂果，可做為主栽品種發(fā)展。由于它的花粉量多，因此先鋒是一個(gè)極好的授粉品種。
【七】薩米脫：薩米脫（Summit）1984年由中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹研究所引入。果實(shí)特大，單果重10—12克，長(zhǎng)心臟形，果實(shí)初熟時(shí)為鮮紅色，完熟時(shí)為紫紅色，果皮上有稀疏的小果點(diǎn)，色澤亮麗。果肉紅色，肉脆多汁，含可溶性固形物15%，風(fēng)味濃厚，品質(zhì)佳。果柄短粗，不易落果。不抗裂果，抗寒抗旱，極豐產(chǎn)，為中晚熟品種。
【八】車?yán)遄?車?yán)遄樱瑒e名櫻桃、含桃、荊桃等，車?yán)遄邮巧鲜凶钤绲囊环N喬木果實(shí)，號(hào)稱“百果第一枝”。據(jù)說黃鶯特別喜好啄食這種果子，因而又名為“鶯桃”。其果實(shí)雖小如珍珠，但色澤紅艷光潔，玲瓏如瑪瑙寶石一般，味道甘甜而微酸，既可鮮食，又可腌制或作為其他菜肴食品的點(diǎn)綴，倍受青睞。5，6月份成熟。車?yán)遄映拾导t色，果實(shí)碩大、堅(jiān)實(shí)而多汁，入口甜美，略帶粉紅潤(rùn)澤，果肉細(xì)膩，色清，汁略呈粉紅色，清香可口，甜美細(xì)膩。

 
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新奇創(chuàng)意項(xiàng)目 : 報(bào)名 ;
結(jié)果年限 : 3 ;
樹苗年限 : 2 ;
樹苗成活率 : 98（%） ;
蓬徑 : 0.5-0.8（m） ;
地徑 : 3-4（cm） ;
高度 : 1-2（m） ;
品種 : 紅燈、美早、早大果、車?yán)遄?、黑珍珠、岱紅 ;
類型 : 成苗 ;
產(chǎn)地/廠家 : 泰安開發(fā)區(qū)飛躍園藝場(chǎng) ;