鄭州油煙凈化設(shè)備的小編調(diào)查發(fā)現(xiàn)油煙對(duì)環(huán)境對(duì)身體危害大飲食業(yè)油煙是大氣中揮發(fā)性有機(jī)物(VOCS)和PM10(顆粒小于10μm的可吸入顆粒物)的主要來(lái)源之一，在致肺癌因素中，烹調(diào)油煙是僅次于“深度吸煙”煙霧到達(dá)呼吸道深部的危險(xiǎn)因素。油煙的強(qiáng)滲透性及黏性對(duì)周圍環(huán)境(包括人群、建筑物等受體)的影響飲食業(yè)油煙是都市中僅次于汽車尾氣大氣污染源。

　　不裝油煙凈化器，飯店不能開(kāi)業(yè)。國(guó)家環(huán)保總局嚴(yán)令要求全國(guó)各省、市、自治區(qū)、直轄市環(huán)境保護(hù)局(廳)和環(huán)境保護(hù)重點(diǎn)城市環(huán)境保護(hù)局將油煙污染問(wèn)題列入正常環(huán)境管理工作范圍;嚴(yán)格禁止油煙污染源的無(wú)組織排放，無(wú)通風(fēng)設(shè)備和凈化裝置的要強(qiáng)制安裝通風(fēng)設(shè)施和凈化裝置。排放標(biāo)準(zhǔn)要符合《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)(試行)》(GB18483-2001)。

從目前的市場(chǎng)上看家庭油煙凈化器有薄型、深型、柜式三種類型。挑選時(shí)，首先要結(jié)合自己廚房的布局和個(gè)人的愛(ài)好來(lái)確定。

第一，薄型油煙凈化器， 重量輕、體積小、易懸掛，但其薄型的設(shè)計(jì)和較低的電機(jī)功率，使相當(dāng)一部分烹飪油煙不能被納入抽吸范圍，有機(jī)會(huì)逃逸于室內(nèi)，其排煙率明顯低于其它兩類機(jī)型。所以，大多數(shù)消費(fèi)者在購(gòu)買油煙機(jī)時(shí)，都不考慮這一類型。如果你的廚房墻壁單薄（非承重墻），承掛不住深型吸油煙機(jī)的重量，由于廚房布局的限制，又無(wú)法安放柜式抽油煙機(jī)，那么，薄型油煙機(jī)也就是你較為理想的選擇了。

第二，深型油煙凈化器， 外型流暢美觀，排煙率高，能與不同風(fēng)格的現(xiàn)代廚房家具匹配，已成為消費(fèi)者購(gòu)買油煙機(jī)時(shí)的首選機(jī)型，目前在市場(chǎng)上占據(jù)了主導(dǎo)地位。各生產(chǎn)廠家都推出了不同型號(hào)的深型吸油煙機(jī)。深型吸油煙機(jī)的深型外罩能更大范圍地抽吸烹飪油煙，其深型的機(jī)身便于安裝功率強(qiáng)勁的電機(jī)，這使得油煙機(jī)的吸煙率大大提高。深型吸油煙機(jī)由于較大較重，懸掛時(shí)要求廚房墻體具有一定厚度，能夠承受油煙機(jī)本身重量和它在運(yùn)作時(shí)產(chǎn)生的壓力。在購(gòu)買時(shí)，要將這一點(diǎn)考慮進(jìn)去。 柜式抽油煙機(jī) 由排煙柜和專用油煙機(jī)組成，油煙柜呈錐形，當(dāng)風(fēng)機(jī)開(kāi)動(dòng)后，柜內(nèi)形成負(fù)壓區(qū)，外部空氣向內(nèi)部補(bǔ)充，排煙柜前面的開(kāi)口就形成一個(gè)進(jìn)風(fēng)口，油煙及其它廢氣無(wú)法逃出，確保油煙和氮氧化物的抽凈率。