食用明膠(Gelatin)是膠原的水解產(chǎn)物，是一種無脂肪的高蛋白，且不含膽固醇，是一種天然營養(yǎng)型的食品增稠劑。食用后既不會(huì)使人發(fā)胖，也不會(huì)導(dǎo)致體力下降。明膠還是一種強(qiáng)有力的保護(hù)膠體，乳化力強(qiáng)，進(jìn)入胃后能抑制牛奶、豆?jié){等蛋白質(zhì)因胃酸作用而引起的凝聚作用，從而有利于食物消化。 
技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)食用明膠干燥、潔凈、均勻 , 無夾雜物，通過孔徑 4mm 標(biāo)準(zhǔn)篩網(wǎng)即 5 目。加工成 10-120 目狀如奶粉。含有 18 種氨基酸和 90% 的膠原蛋白, 富保健美容效果 , 具有優(yōu)良的膠體保護(hù)性、表面活性、粘稠性、成膜性、懸乳性、緩沖性、浸潤性、穩(wěn)定性和水易溶性 , 用于肉凍、罐頭、糖果、香腸、粉絲、方便面、雪糕等食品行業(yè) 。執(zhí)行QB/T4087-2010標(biāo)準(zhǔn)。 
用途：膠囊、皮凍、果凍、灌湯包、肉凍、米線等 明膠按用途可分為照相、食用、藥用及工業(yè)四類。食用明膠作為一種增稠劑廣泛使用于食品工業(yè)的添加如果凍、食用色素、高級軟糖、冰激凌、干酷、酸奶、冷凍食品等。在化工行業(yè)主要用作粘合、乳化和高級化妝品等制作的原料。 
使用說明  使用前須用冷水浸泡數(shù)小時(shí)（可避免加熱時(shí)產(chǎn)生大量氣泡和末完全膨脹所產(chǎn)生的僵塊），待完全膨脹后再隔水加熱，膠液溫度控制在 70°C 以下。使其完全溶解后方可使用。尚末用完的膠液應(yīng)貯于冷庫或通風(fēng)陰涼處，以免膠阮水解變質(zhì)，影響使用效果。

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CAS : 9000--70--8 ;
主要用途 : 增稠凝固穩(wěn)定劑 ;
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) : GB ;
產(chǎn)品規(guī)格 : 25kg ;
有效物質(zhì)含量 : 99（％） ;
品牌 : 萬家惠 ;
級別 : 食品級 ;
主要有效成分 : 明膠 ;

鄭州萬家惠化工產(chǎn)品有限公司位于中原腹地河南鄭州，主要經(jīng)銷批發(fā)甜味劑、增稠劑、酸味劑、乳化劑、防腐劑、著色劑、香料香精、乳粉類維生素、醫(yī)藥中間體、添加劑、原料藥及輔料暢銷消費(fèi)者市場，在消費(fèi)者當(dāng)中享有較高的地位。公司與多家零售商和代理商建立了長期穩(wěn)定的合作關(guān)系，并取得了客戶的一致好評。鄭州萬家惠化工產(chǎn)品有限公司經(jīng)銷的甜味劑、增稠劑、酸味劑、乳化劑、防腐劑、著色劑、香料香精、乳粉類品種齊全、價(jià)格合理。鄭州萬家惠化工產(chǎn)品有限公司實(shí)力雄厚，重信用、守合同、保證產(chǎn)品質(zhì)量，以多品種經(jīng)營特色和薄利多銷的原則，贏得了廣大客戶的信任。
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