綠豆味甘，性寒，有清熱解毒、消暑、利尿、祛痘的作用。據(jù)《本草綱目》記載綠豆：“厚腸胃。作枕，明目，治頭風(fēng)頭痛。除吐逆。治痘毒，利腫脹”； 《世醫(yī)得效方》記載：若與赤小豆、黑豆、甘草同用，又可預(yù)防痘瘡及麻疹。由此可見綠豆對(duì)痘痘很好的治愈療效。[3]【歸經(jīng)】心；胃經(jīng)。【功效】清熱；消暑；利水；解毒?！究茖俜诸悺慷箍??！局髦巍渴顭釤┛?；感冒發(fā)熱；霍亂吐瀉；痰熱哮喘；頭痛目赤；口舌生瘡；水腫尿少；瘡瘍癰腫；風(fēng)疹丹毒；藥物及食物中毒?！静墒蘸蛢?chǔ)藏】立秋后種子成熟時(shí)采收，拔取全株，曬干，打下種子，簸凈雜質(zhì)?！举Y源分布】全國各省區(qū)多有栽培?！緞?dòng)植物形態(tài)】綠豆一年生直立或頂端微纏繞草本。高約60cm，被短褐色硬毛。三出復(fù)葉，互生；葉柄長9～12cm；小葉3，葉片闊卵形至菱狀卵形，側(cè)生小葉偏斜，長6～10cm，寬2.5～7.5cm，先端漸尖，基部圓形、楔形或截形，兩面疏被長硬毛；托葉闊卵形，小托葉線形?？偁罨ㄐ蛞干?，總花梗短于葉柄或近等長；苞片卵形或卵狀長橢圓形，有長硬毛；花綠黃色；萼斜鐘狀，萼齒4，最下面1齒最長，近無毛；旗瓣腎形，翼瓣有漸窄的爪，龍骨瓣的爪截形，其中一片龍骨瓣有角；雄蕊10，二體；子房無柄，密被長硬毛。莢果圓柱形，長6～8cm，寬約6mm，成熟時(shí)黑色，被疏褐色長硬毛。種子綠色或暗綠色，長圓形?；ㄆ?～7月，果期8月。【功效分類】清熱解毒藥；祛暑藥?！拘晕丁课陡?；性寒?！舅幉幕础繛槎箍浦参锞G豆的種子?！居梅ㄓ昧俊績?nèi)服：煎湯，15～30克，大劑量可用120克；研末；或生研絞汁。外用：適量，研末調(diào)敷?！境鎏帯俊吨腥A本草》。食療應(yīng)用【食療法】綠豆，煎湯，十五至三十克；研末或生研絞汁。綠豆清涼解毒，熱性體質(zhì)及易患瘡毒者尤為適宜。綠豆性寒，脾胃虛弱者不宜多吃。慢性胃腸炎、慢性肝炎、甲狀腺機(jī)能低下者，忌多食綠豆?！緛碓础慷箍撇硕箤僦参锞G豆Phaseolus radiatus L.，以種子入藥?！拘晕稓w經(jīng)】甘，寒。入心、胃經(jīng)。【功能主治】清熱解毒，消暑。用于暑熱煩渴，瘡毒癰腫等癥?？山飧阶?、巴豆毒?！居梅ㄓ昧俊?5～50克，大劑量可用200克，煎服?！緜渥ⅰ浚?）解附子、巴豆毒，可用綠豆200克、生甘草100克，煎汁候冷，頻頻飲服?！菊洝俊度珖胁菟巺R編》綠豆在鐵鍋中煮熟后為何會(huì)變黑。綠豆在鐵鍋中煮了以后會(huì)變黑；蘋果梨子用鐵刀切了以后，表面也會(huì)變黑。這是因?yàn)榫G豆、蘋果、梨子與多種水果的細(xì)胞里，都含有鞣酸，鞣酸能和鐵反應(yīng)，生成黑色的鞣酸鐵。綠豆在鐵鍋里煮，會(huì)生成一些黑色的鞣酸鐵，所以會(huì)變黑。有時(shí)，梨子、柿子即使沒有用鐵刀去切，皮上也會(huì)有一些黑色的斑點(diǎn)，這是因?yàn)轺匪岱肿又泻性S多酚烴基，對(duì)光很敏感，極易被空氣中的氧氣氧化，變成黑色的氧化物?！舅幧欧竭x】1、綠豆湯：綠豆淘凈，加大火煮沸10分鐘，取湯冷后食用，用于解毒清熱（注意不能久煮）。2、綠豆汁：綠豆1500克，淘凈，用水2500毫升，煮爛細(xì)研，澄濾取汁，早晚食前各服一小盞，治消渴、小便頻數(shù)。3、綠豆銀花湯：綠豆100克，金銀花30克，水煎服，用于夏天預(yù)防中暑。4、生綠豆粉：生綠豆50克，研末，每次9克，開水吞服。治乳瘡。5、解暑：綠豆，水煮一滾，取湯停冷色碧食之。（《遵生八箋》綠豆湯）6、治小便不通、淋漓：綠豆50克，冬麻子30克（絞取汁）陳皮10克（為末），共煮熟熱食之（《圣惠方》）7、治烏頭中毒：綠豆120克，生甘草60克，水煎飲汁（《上海常用中草藥》）。8、治金石丹火藥毒及酒毒、煙毒、煤毒：綠豆100克（為末），豆腐漿2碗，調(diào)服之。如無豆腐漿，用糯米泔頓溫亦可（《本草匯言》）。9、治食物中毒及附子、巴豆、砒霜、農(nóng)藥、毒草中毒：綠豆50克，粳米100克，共煮粥。日2-3次，冷服（《中國藥膳大觀》綠豆粥）。10、治腮腺炎：生綠豆60g，煮至將熟時(shí)，如白菜心2-3個(gè)，再煮約20分鐘，取汁頓服，日1-2次（《中藥大辭典》）11、治亞急性皮疹及皮膚瘙癢：綠豆30克，水發(fā)海帶50克，紅糖適量，糯米適量。水煮綠豆、糯米成粥，調(diào)入切碎的海帶末，再煮3分鐘后加入紅糖即可（《中國藥膳大觀》）。12.赤痢經(jīng)久不愈；綠豆面煮爛，隨意食之。13.烏豆、巴豆、附子、鉛中毒：綠豆120g、生甘草60g，水煎一次服。14.農(nóng)藥中毒：綠豆500g、食鹽60g，搗碎加冷開水2000毫升，過濾后飲用，每次可喝5000毫升以上，或綠豆粉調(diào)水服之。15.燒傷：①生綠豆粉60g，白酒（或75%酒精）調(diào)成糊狀，加冰片9g，涂于創(chuàng)面；②綠豆粉30g，用雞蛋清調(diào)勻，敷于創(chuàng)面。17.頭痛，頭風(fēng)：①綠豆衣、干菊花各適量，作成枕頭枕之；②豬苦膽1個(gè)，內(nèi)裝綠豆，陰干或焙干，研細(xì)面，每次4.5至6g，每日2次服。服用禁忌寒涼體質(zhì)的人   
　　如四肢冰涼乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀等。這類人吃了綠豆反而會(huì)加重癥狀，甚至引發(fā)諸如腹瀉（嚴(yán)重的話引起脫水），氣血停滯引起的關(guān)節(jié)肌肉酸痛，胃寒及脾胃虛弱引起的慢性胃炎等消化系統(tǒng)疾病fghdhd ghfdhfghhd ghfdhfghhd ghfdhfghhd ghfdhfghhd ghfdhfghhd ghfdhfghhd ghfdhfghhd ghfdhfghhd ghfdhfghhd ghfdhfghhd ghfdhfghhd ghfdhfghhd ghfdhfghhd ghfdhfghhd ghfdhfghhd ghfdhfghhd ghfdhfghhd ghfdhfghhd ghfdhfghhd ghfdhfghhd ghfdhfghhd ghfdhfghhd ghfdhfghhd ghfdhfghhd ghfdhfghhd ghfdhfghhd ghfdhfghhd ghfdhfghhd ghfdhfghhd ghfdhfghhd ghfdhfghhd ghfdhfghhd ghfdhfghhd ghfdhfghhd ghfdhfghhd ghfdhfghhd ghfdhfghhd ghfdhfghhd ghfdhfghhd ghfdhfghhd ghfdhfghhd ghfdhfghhd ghfdhfghhd ghfdhfghhd ghfdhfghhd ghfdhfghhd ghfdhfghhd ghfdhfghhd ghfdhfghhd ghfdhfghhd ghfdhfghhd ghfdhfghhd ghfdhfghhd ghfdhfghhd ghfdhfghhd ghfdhfghhd ghfdhfghhd ghfdhfghhd ghfdhfghhd ghfdhfghhd ghfdhfghhd ghfdhfghhd ghfdhfghhd ghfdhfghhd ghfdhfghhd ghfdhfghhd ghfdhfghhd ghfdhfghhd ghfdhfghhd ghfdhfghhd ghfdhfghhd ghfdhfghhd ghfdhfghhd ghfdhfghhd ghfdhfghhd ghfdhfghhd ghfdhfghhd ghfdhfghhd ghfdhfghhd ghfdhfghhd ghfdhfghhd ghfdhfghhd ghfdhfghhd ghfdhfghfjhfhfghfhgfhfh
產(chǎn)地/廠家 : 東北 ;
色澤、氣味 : 正常 ;
水分≤ : 13.5（%） ;
雜質(zhì)≤ : 1.0（%） ;
用途 : 食用 ;
粗蛋白質(zhì)含量≥ : 42.0（%） ;
粗脂肪含量≥ : 21.0（%） ;
完整粒率≥ : 90（%） ;
等級(jí) : 1 ;
品種 : 綠豆 ;