中性蛋白酶是由枯草芽孢桿菌經(jīng)發(fā)酵提取而得的，屬于一種內(nèi)切酶，可用于各種蛋白質(zhì)水解處理。在一定溫度、PH值下，本品能將大分子蛋白質(zhì)水解為氨基酸等產(chǎn)物。可廣泛應(yīng)用于動植物蛋白的水解，制取生產(chǎn)高級調(diào)味品和食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑的HAP和HVP，此外還可用于皮革脫毛、軟化、羊毛絲綢脫膠等加工。
顏色形狀：黃褐色或褐色粉末 
適用于皮革脫毛軟化，絲綢、牙膏、肥皂、洗滌劑、烘焙、奶制品等工業(yè)。其產(chǎn)品質(zhì)量執(zhí)行GB/T23527—2009標(biāo)準(zhǔn)。
酶活范圍：分別為5萬u/g、10萬u/g、20萬u/g

項(xiàng)     目
指       標(biāo)
外     觀
淡黃色粉末
酶活力u/g
50000-200000
pH值適用范圍
最適pH值為6.5-7.5
溫度適用范圍
30-40℃
產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)
QB1805-93
 
使用方法:     
固體產(chǎn)品用適宜的工藝用水溶解稀釋后，按一定量均勻混入原料即可。液體產(chǎn)品可直接混入原料。
本產(chǎn)品使用條件為： 溫度為20-55℃，中性pH 6.0-7.5、酸性pH 3.0-5.5、堿性pH 7.0-10.5。
     酶活表現(xiàn)的一般規(guī)律是，與酶加量、作用時間、范圍內(nèi)的溫度和合理的攪拌強(qiáng)度成正比。
● 中性蛋白酶在動植物蛋白水解粉（HAP、HVP）生產(chǎn)的應(yīng)用
利用中性蛋白酶的酶促反應(yīng)，可把動植物的大分子蛋白質(zhì)水解成小分子肽或氨基酸，以利于蛋白質(zhì)的有效吸收和利用，其水解液AN%高，水解度高，風(fēng)味佳，已廣泛用于生產(chǎn)高級調(diào)味品和食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑，各種動物來源性抽提物生產(chǎn)功能性骨、肉提取物（骨素）、水產(chǎn)提取物、蛋白胨、肽等及研究開發(fā)一些高附加值的功能食品。
● 中性蛋白酶在焙烤行業(yè)的應(yīng)用
中性蛋白酶可將面團(tuán)的蛋白質(zhì)水解成胨、肽類甚至氨基酸，從而減弱面團(tuán)筋力，使它具有良好的可塑性和延伸性，保持清晰美觀的印花圖案。改善成品的光澤、使餅干斷面層次分明，結(jié)構(gòu)均勻一致，口感松爽酥脆。
● 中性蛋白酶在大豆分離蛋白的應(yīng)用
能水解大豆分離蛋白成小分子肽，大大提高了大豆分離蛋白的生物效價，使其易為人體消化吸收，同時還提高了溶解，降低了粘度，改善了大豆分離蛋白的功能特性。
● 中性蛋白酶在酵母抽提物、酵母浸膏的生產(chǎn)應(yīng)用
提高最終產(chǎn)品的蛋白質(zhì)利用率及風(fēng)味。
● 中性蛋白酶在啤酒工業(yè)的應(yīng)用
添加中性蛋白酶分解蛋白質(zhì)為多肽和游離氨基氮，特別對大麥，大豆等植物性蛋白作用效果明顯，用于啤酒生產(chǎn)，可排除蛋白質(zhì)產(chǎn)生的";冷混濁";現(xiàn)象。
● 中性蛋白酶在醫(yī)藥工業(yè)的應(yīng)用
含中性蛋白酶的藥物，可起到消炎、利膽、止痛、助消化的功效。
● 中性蛋白酶在紡織工業(yè)的應(yīng)用
用中性蛋白酶處理過的羊毛，其抗張度比常規(guī)方法高，毛線手感柔軟，收縮性為0；還可用于蠶的脫膠和蠶絲的精煉。
● 中性蛋白酶在皮革工業(yè)的應(yīng)用
利用中性蛋白酶可制成脫毛劑，經(jīng)鞣制的皮革，脫毛干凈，粒而清晰，無明顯損傷，毛孔細(xì)致光亮。
● 中性蛋白酶在飼料工業(yè)的應(yīng)用
加入飼料配方中或直接與混合飼料混合飼喂，可提高蛋白質(zhì)的利用率和降低飼養(yǎng)成本。
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：    
1.衛(wèi)生指標(biāo)符合中華人民共和國行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)QB1805.1-93對食用酶制劑的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
2.檢測方法符合中華人民共和國行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)QB/T1803-93工業(yè)酶制劑通用試驗(yàn)方法。 
3.包裝等符合中華人民共和國行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)QB/T1804-93工業(yè)酶制劑通用檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存
4.可根據(jù)用戶的要求，以特殊標(biāo)準(zhǔn)供貨。
包裝：內(nèi)為1kg塑料袋,外為鋁鉑袋 
儲存方法：本品應(yīng)放在陰涼干燥處，防止受潮變質(zhì)。
 

CAS : 9068-59-1 ;
產(chǎn)品規(guī)格 : 袋裝1公斤 ;
重金屬 : 0.02（%） ;
有效物質(zhì)含量 : 99（％） ;
砷含量 : 0.01（％） ;
酶活力保存率 : 99（％） ;
酶活力 : 10萬 ;
品牌 : 閩諾 ;
型號 : 食品級 ;
類別 : 中性蛋白酶 ;

河北閩諾生物科技有限公司始建于1992年，（原石家莊閩諾食品添加劑廠）是一家專業(yè)從事食品添加劑研發(fā)、生產(chǎn)、銷售一體化科技型公司，坐落于河北省石家莊市，公司新建生產(chǎn)研發(fā)基地占地200畝,擁有固定資產(chǎn)2.5億元，走在國內(nèi)食品添加劑行業(yè)前端。 閩諾生物擁有先進(jìn)的生產(chǎn)裝置及分析儀器、化驗(yàn)設(shè)備，為客戶提供質(zhì)量穩(wěn)定的產(chǎn)品。公司依托中科院、河北科技大學(xué)、東華大學(xué)、陜西科技大學(xué)等大專院校及科研院所，并與其開展廣泛的產(chǎn)學(xué)研技術(shù)合作。公司高級技術(shù)人員達(dá)到總?cè)藬?shù)的15%，所有專業(yè)技術(shù)人員占總?cè)藬?shù)的70%。? 本公司主營產(chǎn)品：增稠劑，甜味劑，抗氧化劑，酸度調(diào)節(jié)劑，增味劑，香精香料，酶制劑，漂白劑，抗結(jié)劑，品質(zhì)改良劑，增筋劑，凝固劑，營養(yǎng)增補(bǔ)劑，營養(yǎng)強(qiáng)化劑等，一體化采購，自營工廠，方便你我，互利共贏！ 閩諾生物在2003年，正式導(dǎo)入ISO9001：2000質(zhì)量管理體系要求，2005年又建立了HACCP-EC-01食品安全管理體系，2007年再次通過ISO2200：2005食品安全管理體系，全面提升了本廠的管理水平，確保了產(chǎn)品生產(chǎn)的安全可靠性。在當(dāng)?shù)卣透骷壜毮懿块T的大力支持下，我廠的各項(xiàng)管理工作正朝著標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化方向發(fā)展，抓住機(jī)遇，拓展市場，規(guī)范生產(chǎn)質(zhì)量管理，確保食品衛(wèi)生安全。 ?????? 閩諾生物堅(jiān)持發(fā)展、創(chuàng)新、合作、共贏的理念，秉承以人為本、以誠為本的宗旨，肩負(fù)為行業(yè)帶來進(jìn)步、為員工帶來幸福的企業(yè)使命，不斷開拓、進(jìn)取、創(chuàng)新，與客戶、員工及行業(yè)一同攜手奮進(jìn)、共創(chuàng)未來！? 
產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證 : CCC;CE;CB;CQC;
品牌名稱 : 閩諾
質(zhì)量控制 : 第三方