食用香精 食品添加劑 柔和朗姆酒香精 預(yù)調(diào)雞尾酒配方
- 作者:鄭州市管城區(qū)易方達食化商行 2015-12-25 10:56 577
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預(yù)調(diào)酒
市場上的Rio和Breezer、拉蒂爾LORDEE、VK(Vodka Kick 原產(chǎn)英國)、吉倫達(GALLANTER)、銳舞(Ro.dance)、藍精伶(High Blue)、動力火車(Power Station)都是預(yù)調(diào)酒的品牌,具體來說,預(yù)調(diào)酒都是Ready-to-drink的飲料,就是預(yù)先調(diào)配好,包裝銷售的(Ready-to-drink并不只包含預(yù)調(diào)酒),直接飲用。
預(yù)調(diào)酒是屬于叫做alcopop的飲料,alcopop就是指使用基酒,加入果汁,預(yù)先調(diào)配好的,酒精含量為3%-7%左右的酒精飲料。
此外,預(yù)調(diào)酒又叫";另類酒";,它和雞尾酒、蘇打酒可以歸為一類酒,屬于引領(lǐng)時尚、潮流的另類酒。意味著它與傳統(tǒng)和因循是絕不同流的。有個性有追求的人,會在預(yù)調(diào)酒中找到與眾不同、卓爾不凡的感覺。
預(yù)調(diào)酒的基本特點
預(yù)調(diào)雞尾酒經(jīng)過200多年的發(fā)展,現(xiàn)代雞尾酒已不再是若干種酒及乙醇飲料的簡單混合物。雖然種類繁多, 配方各異,但都是由各調(diào)酒師精心設(shè)計的佳作,其色、香、味兼職備,盛載考究,裝飾華麗、圓潤、協(xié)調(diào)的味覺外,觀色、嗅香,更有享受、快慰之感。甚至其獨特的載杯造型,簡潔妥貼的裝飾點綴,無一不充滿詩情畫意??傆^雞尾酒的性狀,現(xiàn)代雞尾酒應(yīng)有如下特點:
1.雞尾酒是混合飲品,中國調(diào)香白酒等便不屬于雞尾酒。
2.花樣繁多,調(diào)法各異,用于調(diào)酒的原料有很多類型,各酒所用的配料種數(shù)也不相同,如兩種、三種甚至五種以上。就算以流行的配料種類確定的雞尾酒,各配料在份量上也會因地域不同、人的口味各異而有較大變化,從而冠用新的名稱。不僅因原料的不同而有差別,調(diào)制手法的運用也會使雞尾酒產(chǎn)生不一樣的口味。一名好的調(diào)酒師,對其身體協(xié)調(diào)性有極高要求。
3.具有刺激性中味。雞尾酒具有明顯的刺激性,能使飲用者興奮,因此具有一定的酒精濃度。適當?shù)木茲舛仁癸嬘谜呔o張的神經(jīng)和緩,肌肉放松,等等。
4.能夠增進食欲。雞尾酒巴應(yīng)是增進食欲的滋潤劑。飲用后,由于酒中含有的微量調(diào)味飲料如酸味、苦味等飲料的作用,飲用者的口味應(yīng)有所改善,絕不能因此而倒胃口、厭食。
5.口味優(yōu)于單體組分。雞尾酒必須有卓越的口味,而且這種口味應(yīng)該優(yōu)于單體組分。品嘗雞尾酒時,舌頭的味蕾應(yīng)該充分擴張,才能嘗到刺激的味道。如果過甜、過苦或過香,就會影響品嘗風(fēng)味的能力,降低酒的品質(zhì),是調(diào)酒時不能允許的。
6.冷飲性質(zhì)。雞尾酒需足夠泠凍。象朗姆類混合酒,以沸水調(diào)節(jié)器配,自然不屬典型的雞尾酒 。當然,也有些酒種既不用熱水調(diào)配,也不強調(diào)加冰冷凍,但其某些配料是溫的,或處于室溫狀態(tài)的,這類混合酒也應(yīng)屬于廣義的雞尾酒的范疇。
7.色澤優(yōu)美。雞尾酒應(yīng)具有細致、優(yōu)雅、勻稱、均一的色調(diào)。常規(guī)的雞尾酒有澄清透明的或渾濁的兩種類型。澄清型雞尾酒巴應(yīng)該是色澤透明,除極少量因鮮果帶入固形物外,沒有其它任何沉淀物。
8.盛載考究。雞尾酒應(yīng)由式樣新穎大方、顏色協(xié)調(diào)得體、容積大小適當?shù)妮d杯盛載。裝飾品雖非必須,但卻常有的。它們對于酒,猶如錦上添花,使之更有魅力。況且,某些裝飾品本身也是調(diào)味料。
健康搭配
預(yù)調(diào)酒從外在的感受是色彩絢麗,口感好。內(nèi)在的講究第一條就是要營養(yǎng)要健康,什么基酒搭配什么果汁或植物提取物,搭配比例,一個要素不同,口味就會千差萬別。這些搭配主要講究安全原則和營養(yǎng)原則,另外,也不能破壞基酒本身的特質(zhì)。以下就講幾種最佳配置方法。
推薦一:烈焰紅唇(水蜜桃味)
水蜜桃遇到白蘭地瞬間就失去了抵抗力!烈焰紅唇-水蜜桃味預(yù)調(diào)酒采用法國的干邑的白蘭地加上甜美的水蜜桃汁,水蜜桃含豐富的鐵質(zhì),能補血,紅潤氣色。組合帶來獨特的細膩滋味,適合女性飲用
酒精度:3.8%
推薦二:藍色妖姬(藍莓味)
藍莓搭上威士忌沒有事情不給力!藍色妖姬-藍莓味預(yù)調(diào)酒 采用蘇格蘭的威士忌為基酒加野生藍莓汁,調(diào)配而成它不僅有瑰麗誘惑的色彩還有豐富的營養(yǎng)成分,藍莓是含有高鋅、高鈣、高鐵、高維生素營養(yǎng)保健果品
酒精度:3.8%
推薦三:自由古巴(檸檬味)
檸檬味預(yù)調(diào)酒采用波多黎各和古巴的清爽朗姆酒為基酒+酸甜可口的檸檬汁
檸檬是世界上最有藥用價值的水果之一,它富含維生素C、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸、奎寧酸、檸檬酸、蘋果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量鉀元素和低量鈉元素等,對人體十分有益。或淡或濃的酒感充滿著無限爽朗與優(yōu)雅,仿若除去了一身疲憊與甜膩,整個人都活過來了,隨處可見的是大自然的清新綠草、藍天白云,這番清凈與悠然讓人不得不愛!
酒精度:3.8%
推薦四:沙漠之源(香橙味)
沙漠之源-橙味預(yù)調(diào)酒是采用精選的俄羅斯上等伏特加+橙汁富含維C的鮮甜橙汁與伏特加的混合,猶如純凈、明亮的朝陽緩慢跳躍,看似平靜,卻充滿著無限活力。伏特加的無色無味凸顯了橙汁的香甜。
酒精度:3.8%
市場前景
2013年,隨著國務(wù)院禁酒令的出臺,國內(nèi)白酒紅酒行業(yè)出現(xiàn)明顯萎縮,市場表現(xiàn)明顯疲軟,仿佛一夜入冬。而啤酒行業(yè)則進入飽和的多寡頭市場,市場增長乏力,毛利率不斷攤薄,酒類市場急需尋找新的利潤增長機會。
與此同時,得益于對熱播都市偶像劇《愛情公寓》、《北京青年》的大量廣告植入及一線城市北上廣深的強力帶動等原因,預(yù)調(diào)雞尾酒產(chǎn)品已被年輕的80-90后廣泛接受,并逐漸走出傳統(tǒng)夜場渠道,進入大賣場及商超便利系統(tǒng)等渠道,市場表現(xiàn)一路高歌猛進,呈現(xiàn)出完全不同于啤酒、白酒、紅酒的快速增長態(tài)勢。預(yù)調(diào)酒行業(yè)勢必成為酒類市場下一個利潤增長點,占領(lǐng)行業(yè)發(fā)展新高地。預(yù)調(diào)酒作為低酒精度混合飲料,在歐美市場業(yè)已成熟,并曾在日本市場快速增長。數(shù)據(jù)顯示,全球預(yù)調(diào)酒人均消費0.6升,但中國消費水平僅為其1/6。我們認為,國內(nèi)預(yù)調(diào)酒市場將迎來高速滲透期,預(yù)計仍有5倍增長空間。
雞尾酒優(yōu)勢明顯。種類多樣性,可滿足廣大消費者的不同需求。預(yù)調(diào)雞尾酒不僅外在色彩絢麗,內(nèi)在口感好。而且講究營養(yǎng)健康,什么基酒搭配什么果汁或植物提取物,搭配比例,一個要素不同,口味就會千差萬別。雞尾酒有四種口味,分別是:自由古巴--青檸檬預(yù)調(diào)雞尾、藍色妖姬--藍莓預(yù)調(diào)雞尾酒、沙漠之源--橙味預(yù)調(diào)雞尾酒、烈焰紅唇--水蜜桃預(yù)調(diào)雞尾酒.
朗姆酒味食用香精
此產(chǎn)品是香氣濃郁自然 、純正 、2015年爆款,口感豐滿 、果酒味明顯、留香好 ,口感豐滿圓潤。
應(yīng)用范圍:飲料、冷飲、糖果、烘培等產(chǎn)品加香
使用方法:按GB2760要求用于加工類食品。搖勻后,直接添加使用
執(zhí)行標準:GB30616-2014
建議用量: 0.05~0.5%
規(guī) 格: 5公斤/桶
保 質(zhì) 期:2年
備注:
1、產(chǎn)品量大可以議價,所出售產(chǎn)品均為國家QS認證產(chǎn)品,承諾假一賠十
2、退換貨問題,所出售產(chǎn)品非質(zhì)量問題不給予退換貨 ,有問題可以隨時聯(lián)系我們,謝謝 您的理解。使用中途遇到不明白的問題 可以質(zhì)詢我們的客服。第一時間解決您的后顧之憂。
提供產(chǎn)品技術(shù)服務(wù)、配方調(diào)制。
500余種香精供您選擇,各種食品配料讓您一站式購齊。
特色服務(wù) : 技術(shù)服務(wù) 配方調(diào) ;
用途范圍 : 預(yù)制酒 酒飲料等 ;
功能 : 食品的加香 ;
CAS : 有 ;
含量 : 99(%) ;
外觀 : 透明液體 ;
類型 : 水溶香精 ;
香型 : 朗姆酒 ;
品牌 : 安徽德威富(英國) ;
鄭州市管城區(qū)易方達食化商行成立于2002年主要代理經(jīng)銷食品級香精香料,復(fù)配增稠劑,復(fù)配乳化劑經(jīng)過十幾年的發(fā)展形成了以技術(shù)服務(wù)為核心的經(jīng)營模式,主要為食品飲料客戶提供新產(chǎn)品開發(fā)及老產(chǎn)品升級換代等方面的服務(wù)。深受全國食品飲料工廠的青睞與厚愛。代理經(jīng)銷的香精有上海佳蜜香精,杭州天韻公司六月荷香精、無錫錫錫梅炒貨專用香精,日化香精;復(fù)配乳化增稠劑有江西新頎公司系列產(chǎn)品,增稠劑有中軒黃原膠,鷹特羧甲基纖維素鈉,瓜爾豆膠,結(jié)冷膠;乳化劑代理鄭州大河公司的全系列乳化劑產(chǎn)品、防腐劑有安泰乳酸鏈球菌素,瑞普山梨酸鉀,安心脫氫乙酸鈉,武漢新康苯甲酸鈉;甜味劑有常州光輝阿斯巴甜60目細粒及100目粉末,山東明輝安賽蜜;酸味劑中糧檸檬酸,英軒檸檬酸,雪朗蘋果酸,乳酸等暢銷食品工業(yè)各個領(lǐng)域,在用戶當中享有較高的聲譽,公司與多家終端工廠和代理商建立了長期穩(wěn)定的合作關(guān)系。鄭州市管城區(qū)易方達食化商行代理經(jīng)銷的香精、增稠劑、乳化劑、防腐劑、甜味酸味劑品種齊全、價格合理。鄭州市管城區(qū)易方達食化商行實力雄厚,重信用、守合同、保證產(chǎn)品質(zhì)量,以多品種經(jīng)營特色和薄利多銷的原則,贏得了廣大客戶的信任。為食品飲料工廠提供技術(shù)服務(wù),產(chǎn)品開發(fā),配方設(shè)計,樣品小試。
倉庫 1 : 地址:鄭州 - 鄭州 鄭州市二七區(qū)
代理級別 : 全國總代
產(chǎn)品價格:面議
發(fā)貨地址:河南鄭州包裝說明:不限
產(chǎn)品數(shù)量:不限產(chǎn)品規(guī)格:不限
信息編號:53991012公司編號:13918217
鄭州市管城區(qū)易方達食化商行
李新淵先生
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