帝王蟹 又名皇帝蟹、石蟹或巖蟹，即石蟹科的甲殼類，它們主要分布在寒冷的海域。因其體型巨大而得名，素有“蟹中之王”的美譽。由于它們的體型巨大及肉質(zhì)美味，很多物種都被廣泛捕捉來作為食物，當(dāng)中最為普遍的是堪察加擬石蟹。2011年9月，在位于南極洲近海大陸架下850米的一處泥床盆地，科學(xué)家發(fā)現(xiàn)超過100萬只巨型帝王蟹?？茖W(xué)家稱，這種外來的大型食肉動物的出現(xiàn)，可能是南極海域一場生態(tài)浩劫的最初跡象。     帝王蟹分多個產(chǎn)地，國內(nèi)以智利與阿拉斯加居多，同一個產(chǎn)地也有不同牌子。阿拉斯加帝王蟹由于肉質(zhì)飽滿、口感佳，價格遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于智利帝王蟹。市面上價格低于120元一公斤的帝王蟹絕對不可能是阿拉斯加的帝王蟹，多為智利帝王蟹。智利帝王蟹隨不能完全與阿拉斯加帝王蟹媲美，但以其實惠的價格，同樣受到廣大客戶的歡迎。我公司也提供智利帝王蟹的批發(fā)，價格在90-100元之間，規(guī)格不同，價格不同，歡迎來電詳詢！。     我公司所有產(chǎn)品以批發(fā)為主，所以有絕對的價格優(yōu)勢！我公司堅持減少中間環(huán)節(jié)，壓縮人力成本，為廣大客戶提供最質(zhì)優(yōu)價廉的產(chǎn)品。相信您選擇，期待您的合作！
阿拉斯加帝王蟹與智利帝王蟹的區(qū)別阿拉斯加帝王蟹殼上的刺比較疏，而且沒有那么長。
我們現(xiàn)在所售品種為智利帝王蟹中質(zhì)量最好品牌最硬的雪地牌帝王蟹
1生物特征帝王蟹體型碩大，最大體重達10公斤之巨。帝王蟹生長緩慢，壽命可長達30年。從外表上看，帝王蟹大約寬25厘米，腿部長約到1米，是甲殼類動物中比較大的。全身布滿了硬刺。帝王蟹的腿長而粗，除了一對螯外可見的是3對足。左側(cè)的螯要比右側(cè)略大。另外，一般所見的多數(shù)蟹類都是橫向移動。帝王蟹不但可以橫向移動還可以垂直移動。棕色皇帝蟹(亦稱金色皇帝蟹)個體較小，一般小于3公斤?？筛鶕?jù)其腿部勻稱的紅、橙色而區(qū)別于其它兩種蟹(紅色和藍(lán)色皇帝蟹腿部底端呈乳白色)。棕色皇帝蟹通常因為個體較小，產(chǎn)肉率較低而價格低于其他兩種帝王蟹。在多數(shù)年份里，這種蟹的產(chǎn)量占總產(chǎn)量的25%

3種群分布鄂霍次克海，北太平洋和阿拉斯加北極海岸，包括白令海海域的加拉帕戈斯群島分布。在太平洋沿岸的日本德島850，和駿河灣深度外海， 已記錄約1100米的水域捕獲。此外，挪威巴倫支在離俄羅斯邊境沿海海域沒有分布，進入巴倫支海排放在20世紀(jì)60年代前蘇聯(lián)的科學(xué)家成功地繁殖。在80年代末期在挪威海岸，仍然是其分布區(qū)。這個人口已被作為俄羅斯在這兩個挪威魚類資源呈現(xiàn)出爆炸的成長環(huán)境開始威脅生態(tài)環(huán)境，這也是為現(xiàn)有的外來物種的生態(tài)系統(tǒng)構(gòu)成威脅。

捕撈季節(jié)白令海：紅色和藍(lán)色帝王蟹：9—10月；阿拉斯加?xùn)|南海域：11月(紅色帝王蟹)和2月(金色帝王蟹)與其它蟹類相同，帝王蟹產(chǎn)量年與年之間差異顯著。1980年帝王蟹產(chǎn)量創(chuàng)歷史記錄，高達6萬噸。而在兩年后驟降至6千噸。平均年產(chǎn)量在7千至1萬2千噸。阿拉斯加生物學(xué)家每年為紅色和藍(lán)色皇帝蟹設(shè)定捕撈配額。除了在阿拉斯加?xùn)|南部水域有少量捕撈外，金色皇帝蟹可全年在阿留申群島的極深水域捕撈，并無配額限制。此圖為智利帝王蟹
帝王蟹同類產(chǎn)品：帝王蟹腿帝王蟹食用說明帝王蟹營養(yǎng)指標(biāo)帝王蟹腳含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素等營養(yǎng)，對身體有很好的滋補作用，吃蟹對結(jié)核病的康復(fù)在有補益。 中醫(yī)認(rèn)為其有清熱解毒、補骨添髓、養(yǎng)筋活血、通經(jīng)絡(luò)、利肢節(jié)、續(xù)絕傷、滋肝陰、充胃液之功效。對于淤血、損傷、黃疸、腰腿酸痛和風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等疾病有一定的食療效果。[2]以100克為單位熱量：97千卡蛋白質(zhì)：19.2克脂肪：l.5克膽固醇：53毫克不飽和脂肪酸(Omega—3)：0.1克鈉鹽：1072毫克菜譜介紹香油阿拉斯加王蟹用料：阿拉斯加王蟹腿、青蒜、姜末、料酒、鹽、白糖、米醋、胡椒粉、水淀粉、香油、清水。制作：（1）將阿拉斯加王蟹腿解凍后，切成適中的段，青蒜切段。（2）鍋里加熱油，下入青蒜、姜末，煸出香味，即可下蟹腿，再加入白糖、鹽和清水200ml。（3）在旺火上燒開后，改用小火燒到湯汁轉(zhuǎn)濃時，加入其他調(diào)料，再改用旺火，用水淀粉勾芡，顛翻幾下，淋入香油即成。蒜頭阿拉斯加王蟹用料：阿拉斯加王蟹腿、獨蒜頭、姜、蔥、辣椒醬、鹽、油。制作：（1）將阿拉斯加王蟹腿解凍后切成適當(dāng)大小的塊。（2）蒜頭去皮切片，姜切片，蔥切成粗粒。（3）加熱油，加入蒜、姜、蔥、辣椒醬爆香，再加入螃蟹5和適量的鹽翻炒。（4）加水適量，蓋上蓋子慢火燜10分鐘，再用大火把多余的水蒸發(fā)掉即成。清蒸帝王蟹帝王蟹生活于深海，因此遠(yuǎn)離污染，肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富。這里向大家介紹一下清蒸帝王蟹的做法。非常簡單易學(xué)！材料：帝王蟹、生姜做法：1、沖洗下，和生姜一起放進鍋子，旺火蒸十五分鐘；2、時間剛剛好，趁熱才好吃；3、難遇的肥美。非常的簡單就能享受到五星級飯店的待遇，快來試試吧！鐵板帝王蟹9鑒定方法真假鑒別真正的螃蟹有四對腳加上一對蟹鉗子. 腳關(guān)節(jié)的連結(jié)處是往前曲. 帝王蟹則只有三對腳加上一對蟹鉗(較大的蟹鉗稱為"; killer";,較小的是稱為";feeder";),它們的腳是向后彎。真螃蟹是疾行者,帝王蟹則是優(yōu)哉的散步者。次品鑒別·肉色發(fā)青—未煮熟或清潔不徹底·運輸過程中死蟹率過高。死蟹率應(yīng)不超過10%·蟹肉出現(xiàn)結(jié)晶表明解凍后再冷凍或冷凍緩慢·蟹肉過咸—蟹肉在冷凍前冷卻不夠·豐滿度低—紅色和藍(lán)色帝王蟹蟹肉豐滿度不低于80%，金色帝王蟹不低于70%·凈重不準(zhǔn)(10公斤裝加10%鍍冰衣重量為11公斤)·蟹腿與蟹鉗數(shù)目不符。例如，分級為9/12的20 磅裝帝王蟹應(yīng)有18-24條蟹腿　加相應(yīng)數(shù)目的蟹鉗·破損過多，一個20磅裝蟹制品中破損品應(yīng)不 超過1—l.5磅。10保存方法活蟹離水后置于濕冷環(huán)境下可存活24小時，經(jīng)適當(dāng)鍍冰衣處理，冷凍蟹段可保存1年。新鮮皇帝蟹貨架保存期為一周；解凍蟹為3天。冷凍蟹應(yīng)置于零下18度，新鮮蟹應(yīng)置于0度至1度保存。11蟹種區(qū)分帝王蟹和皇帝蟹的區(qū)別很多人分不清帝王蟹和皇帝蟹。其實帝王蟹一般指堪察加擬石蟹，不是真正的螃蟹，屬于十足目歪尾亞目石蟹科。而皇帝蟹指巨大擬濱蟹，產(chǎn)于澳洲，屬于十足目短尾亞目扇蟹科。兩者不可混淆。 
 

雌雄 : 雄蟹 ;
體重 : 1500-1600,1600-1700,1700-1800,1800-1900,1900-2000（g/個） ;
汞≤ : 0（mg/kg） ;
砷≤ : 0（mg/kg） ;
肥滿度 : 100% ;
蟹殼高 : 50（mm） ;
成活率 : 0（%） ;
生長環(huán)境 : 海水 ;
生長方式 : 野生 ;
用途 : 食用 ;
產(chǎn)地/廠家 : 阿拉斯加 ;
品牌 : 凱菲藍(lán) ;
品種 : 帝王蟹 ;

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