選擇在外吃飯時，應(yīng)選擇那些在烹調(diào)方法上應(yīng)以熗、汆、蒸、燉、煮等方法為主的食物。盡量少選擇炸、烤、熏等食物。最重要的是下菜單前提醒服務(wù)員少鹽少油。吃飯的時候應(yīng)該細(xì)嚼慢咽、兩口素菜一口葷菜。

　　從營養(yǎng)保健角度看，葷菜和素菜在營養(yǎng)結(jié)構(gòu)上的互補(bǔ)性則具有更為重要的意義。葷菜中只有糖原(動物淀粉)，沒有淀粉，沒有纖維素，更沒有果膠;而素菜中單糖、雙糖、多糖以及食物纖維等樣樣都有。葷菜中很少有維生素C，素菜中沒有維生素A(只有維生素A原，即胡蘿卜素)。

　　都市白領(lǐng)遠(yuǎn)離亞健康吃什么

　　神經(jīng)敏感時：神經(jīng)敏感的人適宜吃蒸魚，但要加點綠葉蔬菜，因為蔬菜有安定神經(jīng)的作用。吃前先躺下休息，松弛緊張的情緒，也可以喝少許葡萄酒，幫助腸胃蠕動。

　　失眠煩躁健忘時：多吃富含鈣、磷的食物。含鈣多的如大豆、牛奶、鮮橙、牡蠣；含磷多的如*、栗子、葡萄、雞、土豆、蛋類。

　　體瘦虛弱：體瘦虛弱的人適宜吃燉魚。在吃前最好小睡一會兒。人們都習(xí)慣飯后睡覺，這是不正確的習(xí)慣，應(yīng)改為飯前睡一會兒，因為吃了飯再睡，人會覺得越來越不舒服。