飯?zhí)贸邪笕绾芜x擇食堂管理

飯?zhí)贸邪侵敢詫I(yè)、先進的物流基礎(chǔ)設(shè)施和大規(guī)模的統(tǒng)一采購、源頭采購形成品種、價格、數(shù)量、質(zhì)量上的突出優(yōu)勢，為各企業(yè)單位、學校、工廠和自營餐廳的客戶或其他餐飲服務(wù)企業(yè)配送所需的肉類、蔬菜、豆制品、主副食品及調(diào)味料等。

飯?zhí)贸邪笕绾芜x擇食堂管理？

(1)．食堂管理是否具備成型、穩(wěn)定和品種齊全，因為做任何生產(chǎn)都需要利潤來維持，利潤從哪里來呢？是剝削工廠員工還是賺取物料中間商批發(fā)的差價呢？是我公司首要考慮的因素。因為具備集中采購大量批發(fā)的大型物流中心是能否保證飯菜質(zhì)量的關(guān)鍵。 　　

(2)．食堂管理是否具備成功的飯?zhí)霉芾砟Ｊ剑谑程霉芾硎欠窬邆涑晒Φ娘執(zhí)霉芾砟Ｊ?，是要進行重點評估的內(nèi)容，因此要求食堂管理解說及提供管理模式，并實地考查管理藏匿的實話效果。 　

(3)．必須實地考查食堂管理的投資規(guī)模，審慎評估承包飯?zhí)霉镜慕?jīng)濟實力，參觀所承包的工廠對照其宣傳資料是否相符。

?東莞食堂承包應(yīng)該怎樣應(yīng)對發(fā)展？

三、軟件——從人治到法治與法治中的人治

? ?與飯?zhí)贸邪袠I(yè)越來越規(guī)范性發(fā)展相適應(yīng)的是企業(yè)從原有的家族企業(yè)、親戚組織，年始聚餐運營，向標準化、規(guī)范化的企業(yè)實體的轉(zhuǎn)變，在這個過程中必然面臨著從“人治”到“法治”轉(zhuǎn)變，才能實現(xiàn)規(guī)范化管理。

? ?同時，在“法治”的轉(zhuǎn)變與管理過程中，必須將“人治”的理念滲透其中，來平衡單純“法治”的冰冷，橋頭年始聚餐，只有這樣才能維系、拉近企業(yè)轉(zhuǎn)型期間員工的關(guān)系，避免或減少轉(zhuǎn)型期間的陣痛。

? ?每個品牌都有自己獨特的品牌，都有最適合自己特色的方法與風格，年始聚餐食堂管理，飯?zhí)贸邪髽I(yè)必須用心去理解自己的品牌，年始聚餐對外承包，了解市場，才能找尋出最適合品牌發(fā)展的道路，提升自身的品牌、硬件與軟件。

　  東莞市明亮膳食管理服務(wù)有限公司/惠州分公司于2000年創(chuàng)立，坐落于廣東省東莞市。是一家為廣大企事業(yè)單位和學校提供飯?zhí)贸邪Z油配送、副食配送、肉類配送、蔬菜配送及廚房設(shè)計為一體的服務(wù)專業(yè)公司?？偨?jīng)理葉明亮先生曾在95年入伍,96 - 98年擔任后勤班班長、 司務(wù)長， 經(jīng)過磨練與努力2000年進入廣東東莞成立東莞市明亮膳食管理服務(wù)有限公司。
　　公司成立以來，秉承“規(guī)范經(jīng)營、誠信為本”的經(jīng)營理念，以務(wù)實的經(jīng)營作風，科學的管理體系，美味實惠的烹飪技藝，深受眾多企業(yè)管理者和員工的好評，樹立了良好的企業(yè)形象。公司全面實行8S管理，現(xiàn)已成為一個連鎖承包，連鎖經(jīng)營、統(tǒng)一管理、頗具規(guī)模的膳食管理服務(wù)公司。
　　公司多年以來，業(yè)務(wù)遍布珠江三角洲的深圳、東莞、惠州、中山和珠海、河源及江西省等地。民以食為天。我們深知：膳食水平是企業(yè)的第二生產(chǎn)力，直接影響員工的生產(chǎn)積極性。一個成功的企事業(yè)單位參與者，應(yīng)從關(guān)心員工的生活開始。我們的廚務(wù)人員主要來自于江西南昌贛州廚師學校，為此，我們將餐館搬進您的飯?zhí)茫寙T工享受美食佳肴，激發(fā)員工創(chuàng)造財富的熱情，令您的企業(yè)更加輝煌!