紫薯（紫薯粉）之所以日益被重視，是因?yàn)榭茖W(xué)家在研究中發(fā)現(xiàn)這個(gè)看上去不起眼的食品有著超強(qiáng)的作用；可以美容，抗衰老，保健 等。所以在日本 韓國，紫薯食品比比皆是，深受當(dāng)?shù)厝说南矏?
★紫薯全粉產(chǎn)品介紹
 
   1、生紫薯全粉：粉末狀產(chǎn)品，保留了紫薯果肉的色澤、風(fēng)味及營養(yǎng)物質(zhì)，具有較好的復(fù)水性。該產(chǎn)品主要應(yīng)用于各類糕點(diǎn)、面點(diǎn)、餅干、湯圓月餅餡料、花生豆類等休閑食品的加工。
   2、熟紫薯粉：經(jīng)過蒸煮過程，使部分淀粉轉(zhuǎn)化為糖分，因此熟粉比生粉口感更好，復(fù)水性更強(qiáng)，色澤更鮮艷，具有熟甘薯的天然香味。該產(chǎn)品除具有生粉所有的用途外，還可以用于各類飲品的添加，特別是本單位生產(chǎn)的全溶薯粉入水后則能完全溶解無任何殘?jiān)?，如葡萄酒般晶瑩剔透，且薯香四溢，可以用于奶茶飲料著色劑，也可以直接沖飲，而實(shí)屬飲品中的上乘佳品。 
 
 ★紫薯全粉的應(yīng)用特性
 
    1、紫薯全粉因含有天然色素——花青素，色澤艷麗自然，添加至各種食品中，具有很好的著色效果，適合中高檔次食品中使用。
    2、紫薯的營養(yǎng)均衡豐富，又兼有保健功能，是極好的食品加工原輔料。在后三聚氰胺時(shí)代，消費(fèi)者更加關(guān)注食品的安全、健康，用紫薯全粉生產(chǎn)的產(chǎn)品，不但能帶給消費(fèi)者強(qiáng)烈的感官?zèng)_擊，而且迎合了消費(fèi)者安全、健康的食品消費(fèi)觀念。歐美、日韓市場上種類繁多的紫薯食品，與國內(nèi)市場上同類產(chǎn)品的空缺，也預(yù)示著此類產(chǎn)品極大的發(fā)展空間。
    3、紫薯全粉的各種成分保留完好，能強(qiáng)化產(chǎn)品的體香、尾香，為產(chǎn)品提供良好的紫薯風(fēng)味。
    4、紫薯全粉的運(yùn)輸、儲(chǔ)藏都很簡單，而且方便進(jìn)一步加工成其他食品，在非紫薯產(chǎn)季時(shí)，仍然可以生產(chǎn)出各色的紫薯食品。 
 ★ 紫薯全粉的應(yīng)用實(shí)例
 
    1、添加于混合飲料、固體飲料、冷飲等產(chǎn)品中，提供產(chǎn)品鮮艷的紫色，增加濁度強(qiáng)化產(chǎn)品的真實(shí)感；
    2、作為各種糕點(diǎn)的主料和配料，提供產(chǎn)品鮮艷的紫色及紫薯的風(fēng)味；        
    3、用于紫薯薯片、餅干等產(chǎn)品中，搭配適當(dāng)?shù)南憔巩a(chǎn)品的滋味更加真實(shí)、體香飽滿、尾香悠長。

 
  ★ 使用過程中的注意事項(xiàng)
 
由于紫薯中的紫色素是一種有生理活性的天然色素，在酸性條件下顏色會(huì)偏紅，在堿性條件下易與金屬離子配位顯藍(lán)色。因此酸性味型的食品中應(yīng)注意顏色偏紅的影響；在堿性條件下使用鐵質(zhì)或鋁制容器對紫薯原料進(jìn)行烹制的時(shí)候，應(yīng)注意顏色偏藍(lán)的影響。



 ★紫薯全粉產(chǎn)品介紹
 
一、選擇了我們就選擇了高品質(zhì)，我們的紫薯粉特點(diǎn)：
    本單位生產(chǎn)銷售的紫薯粉為100%純紫薯粉，色澤呈現(xiàn)靚麗的紫色，口感純正，質(zhì)地細(xì)膩，加工目數(shù)100-400目。該產(chǎn)品的各種成分保留完好，能強(qiáng)化食品的體香、尾香，為食品提供良好的紫薯色澤和口感。 
二、紫薯粉用途：
    1、熟化紫薯粉主要添加于混合飲料、固體飲料、冷飲等產(chǎn)品中，提供產(chǎn)品鮮艷的紫色，增加濁度強(qiáng)化產(chǎn)品的真實(shí)感。
    2、紫薯生粉可用于各種糕點(diǎn)、面點(diǎn)、水餃、饅頭的主料和配料；月餅、湯圓、餡餅的餡料；紫薯花生、黃豆等休閑食品主要輔料；紫薯薯片、餅干、方便面等產(chǎn)品中，使產(chǎn)品的色澤口感更加真實(shí)、體香飽滿、尾香悠長。
三、選擇了我們就選擇了后顧無憂，我們的紫薯粉產(chǎn)品優(yōu)勢：
    1、安全的生產(chǎn)原料：加工所采用的原料紫薯全部來自環(huán)境優(yōu)異的沂蒙山區(qū)的山地丘陵，紫薯無農(nóng)藥殘留，無重金屬污染。
    2、自主選育的紫薯品種：加工用的紫薯品種系自行選育，花青素含量高且色澤美觀，所生產(chǎn)的紫薯粉的色澤呈現(xiàn)靚麗的紫色，非一般的紫薯品種可比擬（渝紫、寧紫顏色偏淡，濟(jì)黑一號(hào)則色澤發(fā)暗）。
    3、加工工藝先進(jìn)：采用80℃熱風(fēng)脫水，產(chǎn)品品質(zhì)上乘，無糊化、糖化現(xiàn)象。
    4、食品安全重于泰山：生產(chǎn)過程中高度重視食品安全，嚴(yán)格執(zhí)行國家相關(guān)加工標(biāo)準(zhǔn)，各項(xiàng)檢測指標(biāo)均達(dá)標(biāo)。
    5、共贏的合作理念，拒絕暴利：設(shè)置合理的價(jià)格區(qū)間，讓所有的合作者都有合理的利潤空間，讓合作者的產(chǎn)品具有較強(qiáng)的市場競爭力。
    6、暢通發(fā)達(dá)的物流網(wǎng)：擁有全國第三大批發(fā)市場的臨沂市號(hào)稱“物流天下”，讓您訂購的貨物能在最短的時(shí)間內(nèi)到達(dá)您的手中。 

一、紫薯粉功效
 
 
 
紫薯加工提純，產(chǎn)生紫薯粉。紫薯養(yǎng)生粉特有花青素，大量的膳食纖維，硒含量也是食物中最高的。傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為：“黑色補(bǔ)腎，腎為先天之體，生命之源固于腎”，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為“黑色食品”不但營養(yǎng)豐富，且多有補(bǔ)腎，防衰老，保健益壽，防病治病，烏發(fā)美容等獨(dú)特功效。紫薯粉復(fù)水后呈鮮紫色，具有濃郁的烤薯風(fēng)味口感。豐富的膳食纖維，潤腸通便，美容養(yǎng)顏，抗衰老，特別是對長期面對電腦的人的眼睛有很好的保護(hù)調(diào)節(jié)作用。
面點(diǎn)糕點(diǎn)加工工藝：將紫薯粉用開水泡開，冷卻后 和面。紫薯粉和面粉的比例一般是1：5-10，紫薯粉比例越大顏色會(huì)越深，從紫黑色 到紅色。若加工過程中添加堿性發(fā)泡劑（如小蘇打，食用碳銨）則食品呈綠色或者藍(lán)色，如要恢復(fù)紫紅色可以加檸檬酸或者食醋中和。
紫薯富含花青素和抗癌物質(zhì)硒，有關(guān)花青素的功能介紹如下：
 
   紫薯粉富含硒及花青素，是天然食品中的抗癌冠軍，基地在種植過程中嚴(yán)格按照不使用除草劑，農(nóng)藥的要求，是純天然綠色食品，可用于各類糕點(diǎn)的加工，可加工面條水餃等日常食品，亦可以熬制各粥類食品。
 
 
 
花青素的作用
花青素類色素廣泛存在于紫甘薯、葡萄、血橙、紅球甘藍(lán)、藍(lán)莓、茄子皮、櫻桃、紅橙、紅莓、草莓、桑葚、山楂皮、紫蘇、 黑(紅)米、牽?；ǖ戎参锏慕M織中。
花青素為人體帶來多種益處。從根本上講，花青素是一種強(qiáng)有力的抗氧化劑，它能夠保護(hù)人體免受一種叫做自由基的有害物質(zhì)的損傷?；ㄇ嗨剡€能夠增強(qiáng)血管彈性，改善循環(huán)系統(tǒng)和增進(jìn)皮膚的光滑度，抑制炎癥和過敏，改善關(guān)節(jié)的柔韌性。
  1.有助于預(yù)防多種與自由基有關(guān)的疾病，包括癌癥、心臟病、過早衰老和關(guān)節(jié)炎；
  2.通過防止應(yīng)激反應(yīng)和吸煙引起的血小板凝集來減少心臟病和中風(fēng)的發(fā)生；
  3.增強(qiáng)免疫系統(tǒng)能力來抵御致癌物質(zhì)；
  4.降低感冒的次數(shù)和縮短持續(xù)時(shí)間；
  5.具有抗突變的功能從而減少致癌因子的形成；
  6.具有抗炎功效，因而可以預(yù)防包括關(guān)節(jié)炎和腫脹在內(nèi)的炎癥；
  7.緩解花粉病和其它過敏癥；
  8.增強(qiáng)動(dòng)脈、靜脈和毛細(xì)血管彈性；
  9.保護(hù)動(dòng)脈血管內(nèi)壁；
  10.保持血細(xì)胞正常的柔韌性從而幫助血紅細(xì)胞通過細(xì)小的毛細(xì)血管，因此增強(qiáng)了全身的血液循環(huán)、為身體各個(gè)部分的器官和系統(tǒng)帶來直接的益處，并增強(qiáng)細(xì)胞活力；
  11.松弛血管從而促進(jìn)血流和防上高血壓（降血壓功效）；
  13.防止腎臟釋放出的血管緊張素轉(zhuǎn)化酶所造成的血壓升高（另一個(gè)降血壓功效）；
  14.作為保護(hù)腦細(xì)胞的一道屏障，防止淀粉樣β蛋白的形成、谷氨酸鹽的毒性和自由基的攻擊，從而預(yù)防阿爾茨海默氏病；
  15.通過對彈性蛋白酶和膠原蛋白酶的抑制使皮膚變得光滑而富有彈性，從內(nèi)部和外部同時(shí)防止由于過度日曬所導(dǎo)致的皮膚損傷等等。
紫薯全粉的簡介：
 
    本單位生產(chǎn)銷售的紫薯粉采用目前國內(nèi)市場上品質(zhì)最好的紫薯品種綾紫和濟(jì)黑一號(hào)經(jīng)過嚴(yán)格科學(xué)的加工工藝生產(chǎn)，該產(chǎn)品色澤美觀，口感極佳，適應(yīng)用各類糕點(diǎn)、面點(diǎn)、餅干、湯圓月餅餡料、奶茶飲料等的加工。該產(chǎn)品分生粉和薯粉兩類，加工目數(shù)70-120目，可按客戶要求加工，包裝。提供“三證”，有產(chǎn)品質(zhì)量合格的檢測報(bào)告。目前本單位所產(chǎn)紫薯粉已經(jīng)成功打開歐美、中東及東南亞市場，歡迎國內(nèi)外相關(guān)廠家、經(jīng)銷商、銷售商家，各類消費(fèi)者致電洽談（0371-56651138），量大價(jià)優(yōu)。
 
    紫薯全粉系選用新鮮優(yōu)質(zhì)的紫薯，經(jīng)去皮、干燥等工藝加工而成。保留了紫薯除皮以外的全部干物質(zhì)：蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)及膳食纖維等。復(fù)水后的紫薯全粉，其色澤、香氣、滋味、口感與新鮮紫薯蒸熟搗泥的狀態(tài)相同。
 
 
一、紫薯全粉產(chǎn)品系列：
 
    紫薯的薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通甘薯的營養(yǎng)成分外，還富含硒元素和花青素。近年來，紫薯在國際、國內(nèi)市場上十分走俏，發(fā)展前景非常廣闊。紫薯的產(chǎn)季從9月開始，供貨時(shí)間有限。而紫薯全粉克服了紫薯的產(chǎn)季限制，大幅延長了紫薯食品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)周期。
    1、天然紫薯全粉：粉末狀產(chǎn)品，保留了紫薯果肉的色澤、風(fēng)味及營養(yǎng)物質(zhì)，具有較好的復(fù)水性。
    2、紫薯熟粉：經(jīng)過蒸煮過程，使部分淀粉轉(zhuǎn)化為糖分，因此熟粉比生粉口感更好，營養(yǎng)更高，色澤更鮮艷具有熟甘薯的天然香味，用水一沖即可檢驗(yàn)。
 
 
二、紫薯全粉的應(yīng)用特性：
 
    1、紫薯全粉因含有天然色素——花青素，色澤艷麗自然，添加至各種食品中，具有很好的著色效果，適合中高檔次食品中使用。
    2、紫薯的營養(yǎng)均衡豐富，又兼有保健功能，是極好的食品加工原輔料。在后三聚氰胺時(shí)代，消費(fèi)者更加關(guān)注食品的安全、健康，用紫薯全粉生產(chǎn)的產(chǎn)品，不但能帶給消費(fèi)者強(qiáng)烈的感官?zèng)_擊，而且迎合了消費(fèi)者安全、健康的食品消費(fèi)觀念。歐美、日韓市場上種類繁多的紫薯食品，與國內(nèi)市場上同類產(chǎn)品的空缺，也預(yù)示著此類產(chǎn)品極大的發(fā)展空間。
    3、紫薯全粉的各種成分保留完好，能強(qiáng)化產(chǎn)品的體香、尾香，為產(chǎn)品提供良好的紫薯風(fēng)味。
    4、紫薯全粉的運(yùn)輸、儲(chǔ)藏都很簡單，而且方便進(jìn)一步加工成其他食品，在非紫薯產(chǎn)季時(shí)，仍然可以生產(chǎn)出各色的紫薯食品。
 
 
三、紫薯全粉的應(yīng)用實(shí)例：
 
    1、添加于混合飲料、固體飲料、冷飲等產(chǎn)品中，提供產(chǎn)品鮮艷的紫色，增加濁度強(qiáng)化產(chǎn)品的真實(shí)感；
    2、作為各種糕點(diǎn)的主料和配料，提供產(chǎn)品鮮艷的紫色及紫薯的風(fēng)味；        
    3、用于紫薯薯片、餅干等產(chǎn)品中，搭配適當(dāng)?shù)南憔巩a(chǎn)品的滋味更加真實(shí)、體香飽滿、尾香悠長。
 
 
四、使用過程中的注意事項(xiàng)：    
 
由于紫薯中的紫色素是一種有生理活性的天然色素，在酸性條件下顏色會(huì)偏紅，在堿性條件下易與金屬離子配位顯藍(lán)色。因此酸性味型的食品中應(yīng)注意顏色偏紅的影響；在堿性條件下使用鐵質(zhì)或鋁制容器對紫薯原料進(jìn)行烹制的時(shí)候，應(yīng)
CAS : 有 ;
主要用途 : 用于各類糕點(diǎn)、面點(diǎn)、餅干、湯圓月餅餡料、花生豆類等休閑食品的加工 ;
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) : 國標(biāo) ;
產(chǎn)品規(guī)格 : 1*25公斤 ;
有效物質(zhì)含量 : 99（％） ;
來源 : 天然著色劑 ;
色素含量 : 99（％） ;
品牌 : 德大 ;
主要著色成分 : 紫薯粉 ;
型號(hào) : 食品級(jí) ;

河南德大化工有限公司是一家集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、貿(mào)易于一體的專業(yè)食品添加劑公司、食品原輔料運(yùn)營商。公司【以科技求發(fā)展、以智慧創(chuàng)財(cái)富】是公司長期發(fā)展戰(zhàn)略；《質(zhì)量第一，客服至上》是公司一貫堅(jiān)持的原則。 公司以《科技領(lǐng)先、誠信經(jīng)營、真誠服務(wù)、協(xié)作共贏》為理念。不斷發(fā)揚(yáng)《真誠、敬業(yè)、創(chuàng)新、富強(qiáng) 》的企業(yè)精神，樹立一流的公司品牌形象，使公司不斷發(fā)展壯大走向輝煌。為人類的進(jìn)步創(chuàng)造更多的財(cái)富. 德大公司以《質(zhì)量為先導(dǎo)、以誠信為根本、》創(chuàng)一流社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益?！蹲鲂袠I(yè)創(chuàng)新參與者、技術(shù)革新執(zhí)行者》。充分引進(jìn)現(xiàn)代企業(yè)內(nèi)部運(yùn)行機(jī)制和外部服務(wù)機(jī)制，創(chuàng)造了一個(gè)誠信、建康、發(fā)展的企業(yè)，市場管理現(xiàn)代化、客戶服務(wù)誠信化等優(yōu)勢與廣大食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)、食品原料企業(yè)和調(diào)味品企業(yè)緊密合作，本著優(yōu)勢互補(bǔ)、共同發(fā)展的原則， 　歡迎廣大食品添加劑、食品原料和調(diào)味品的生產(chǎn)廠商和使用商與我公司聯(lián)系，我們將以嚴(yán)格的產(chǎn)品質(zhì)量、合理的交易價(jià)格、優(yōu)質(zhì)的銷售服務(wù)、誠實(shí)的商業(yè)信譽(yù)作為基礎(chǔ)，按照雙贏的合作原則與廣大合作伙伴友好往來，實(shí)現(xiàn)共同發(fā)展,攜手并進(jìn)，同創(chuàng)未來。
品牌名稱 : 德大