商用電磁爐工作原理

商用電磁爐作為廚具市場(chǎng)的一種新型灶具。它打破了傳統(tǒng)的明火烹調(diào)方式采用磁場(chǎng)感應(yīng)電流（又稱為渦流）的加熱原理，商用電磁爐是通過電子線路板組成部分產(chǎn)生交變磁場(chǎng)、當(dāng)用含鐵質(zhì)鍋具底部放置爐面時(shí)，鍋具即切割交變磁力線而在鍋具底部金屬部分產(chǎn)生交變的電流（即渦流），渦流使鍋具鐵分子高速無規(guī)則運(yùn)動(dòng)，快餐廚房工程，分子互相碰撞、摩擦而產(chǎn)生熱能（故：商用電磁爐煮食的熱源來自于鍋具底部而不是商用電磁爐本身發(fā)熱傳導(dǎo)給鍋具，所以熱效率要比所有炊具的效率均高出近1倍）使器具本身自行高速發(fā)熱，用來加熱和烹飪食物，從而達(dá)到煮食的目的。

商用電磁爐操作簡(jiǎn)便：

一鍵式操作與數(shù)碼顯示簡(jiǎn)單明了，智能化電腦控制技術(shù)具備自動(dòng)檢測(cè)鍋體、過熱及空燒保護(hù)、過載保護(hù)功能。

安全可靠：

無明火燃燒、無廢氣排放、無燃燒泄漏，可避免人員及環(huán)境安全隱患、比傳統(tǒng)的燃油、燃?xì)鉅t具更安全并擴(kuò)大了場(chǎng)地使用限制（例如地下室、高層建筑的頂樓廚房）；并配置多重安全保護(hù)裝置，減少意外事故的發(fā)生。

改善環(huán)境：

無明火燃燒、無鼓風(fēng)裝置可減少熱量散發(fā)、提高能源使用效率、降低噪音（廚房噪音的主要來源于爐灶鼓風(fēng)、煙罩風(fēng)機(jī)和設(shè)備馬達(dá)。

減少配套：

減少部分送風(fēng)和排風(fēng)裝置的工程施工量和部分投資。免除了煤氣管道的施工和配套費(fèi)用。

不銹鋼水箱主要是用來儲(chǔ)存生活用水的設(shè)備，所以一般的情況下提倡最好只裝生活用水，也可以裝一些其他的溶劑，廚房工程設(shè)備，但是千萬不能裝一些堿性和酸性含量很大的液體，比如說鹽酸、硫酸這些，都是不可以的。有些人還會(huì)習(xí)慣性的在水箱的頂部放些雜物，但是這些都是不好的，也不要讓小孩子在水箱的外面敲打或者畫圖。

一些維護(hù)的人員也要定時(shí)的觀察水箱，如有任何問題要及時(shí)的反饋給廠家才行。還有不要經(jīng)常打開入水的蓋子，會(huì)污染水質(zhì)的，不要以為不銹鋼水箱不會(huì)長(zhǎng)青苔不會(huì)污染水質(zhì)你就不去清洗，這個(gè)也是不行的，每年還是要定時(shí)的去清洗一下，消一下毒的。

不銹鋼水箱是繼玻璃鋼水箱之后新一代水箱產(chǎn)品，其產(chǎn)品采用SUS304不銹鋼板精工模壓而成，造型美觀、經(jīng)濟(jì)實(shí)用、主體以久不壞。不銹鋼水箱與其它水箱相比，具有外形美觀、重量輕、強(qiáng)度高、耐腐蝕、耐高溫、水質(zhì)清潔，防滲，抗震，永不生青苔，東莞廚房工程，水質(zhì)無二次污染，酒店廚房工程，安裝方便，無需維修，便于清洗等諸多優(yōu)點(diǎn)。

東莞愛科迪實(shí)業(yè)科技有限公司是一家專業(yè)做大功率電磁爐的高科技企業(yè)。愛科迪的數(shù)字化技術(shù)在國際電磁爐行業(yè)處于領(lǐng)先地位。我司技術(shù)力量雄厚，有專業(yè)從事研發(fā)、制造、營銷的優(yōu)秀人才。    愛科迪在合作伙伴的支持下，憑借多年在電磁感應(yīng)加熱領(lǐng)域的沉淀，推出了國際領(lǐng)先的全數(shù)字化商用電磁爐。與目前市面上傳統(tǒng)普遍應(yīng)用的一代模擬技術(shù)，有著的技術(shù)優(yōu)勢(shì)。愛科迪大功率商用電磁爐擁有8大核心技術(shù)，30項(xiàng)智能保護(hù)功能，解決了7大行業(yè)問題。它將會(huì)讓大功率電磁爐使用更智能、功能更完全、保護(hù)更完善，壽命更長(zhǎng)久。徹底解決行業(yè)一直存在的一些技術(shù)難題，帶給用戶完全不同的感受。本司員工對(duì)技術(shù)精益求精的追求，對(duì)用戶認(rèn)真負(fù)責(zé)的敬業(yè)精神，以及強(qiáng)有力的軟硬件設(shè)施，使每一件產(chǎn)品都有高品質(zhì)的保證。    愛科迪電磁爐產(chǎn)品功率從3.5KW到30KW；除了商用電磁灶，還有民用大功率雙頭灶，出口的四頭等商用灶，其技術(shù)均遠(yuǎn)遠(yuǎn)領(lǐng)先國內(nèi)同行。     愛科迪將帶領(lǐng)商用電磁爐行業(yè)，告別模擬時(shí)代，走向數(shù)字時(shí)代。