散白酒加盟九云山散酒加盟為什么選擇散白酒行業(yè)？

在散白酒行業(yè)，現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)組織理論則認(rèn)為結(jié)構(gòu)、行為、績效三者之間存在更為復(fù)雜的關(guān)系:在一定的需求和技術(shù)條件下，結(jié)構(gòu)和行為相互決定，兩者共同決定績效，而績效對技術(shù)和結(jié)構(gòu)也會(huì)產(chǎn)生反饋的影響。我國白酒產(chǎn)業(yè)目前的結(jié)構(gòu)特征決定了散白酒企業(yè)的行為，其行為又影響了散白酒業(yè)行業(yè)結(jié)構(gòu)的變化。

策略性定價(jià)的目的在于塑造廠商的市場勢力，與正常的價(jià)格競爭不同，降低價(jià)格可能并非出于效率的提高和成本的降低，而是出于廠商長遠(yuǎn)的策略性考慮。

當(dāng)前釀酒企業(yè)繳納的消費(fèi)稅只在生產(chǎn)環(huán)節(jié)征收，龍泉散酒加盟，這為企業(yè)創(chuàng)造了可能的獲利機(jī)會(huì)，即以相對較低的價(jià)格(符合國家規(guī)定的10%的成本加成率)將產(chǎn)品出售給另一家公司，后者再以較高的價(jià)格在市場上銷售而不必繳納加價(jià)部分的消費(fèi)稅，從而獲利，而兩家公司往往由同一出資人成立。其它類似的行為還包括支付商標(biāo)使用費(fèi)的形式買斷產(chǎn)品、酒與包裝物分別計(jì)價(jià)等等。

散酒加盟 散白酒加盟 九云山散酒加盟 各種香型散白酒的生產(chǎn)工藝？

濃香型散白酒生產(chǎn)工藝

濃香型大曲酒釀造的基本特點(diǎn)，可以歸納為幾句話，即以高粱為制酒原料，優(yōu)質(zhì)小麥或大麥、小麥、豌豆混合配料，培制中、高溫曲，泥窖固態(tài)發(fā)酵，采用續(xù)糟配料，混蒸混燒，量質(zhì)摘酒，原度酒貯存，精心勾兌。生產(chǎn)工藝類型主要有原窖法工藝、跑窖法工藝和老五甑法工藝。

醬香型散白酒生產(chǎn)工藝

醬香型白酒釀造所使用原材料多為高粱和小麥。以九云山散酒為例，將高粱及小麥以9∶1的比例配料，經(jīng)過粉碎后要求達(dá)到顆粒均勻、無細(xì)面。生產(chǎn)醬香型散白酒的投料季節(jié)一般要求于重陽節(jié)之后。溫度控制要求：車間內(nèi)19～23℃，生產(chǎn)工作中23～26℃。工藝操作流程主要有潤料、蒸料、晾茬以及配料、堆積、入池條件控制、出池蒸酒、貯存。

醬香型大曲酒風(fēng)味質(zhì)量特點(diǎn)是醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚、空杯留香持久。其生產(chǎn)工藝特點(diǎn)為采用高溫大曲，2次投料，高溫堆積，采用條石筑的發(fā)酵窖，多輪次發(fā)酵，高溫餾酒。再按醬香、醇甜及窖底香3種典型酒體和不同輪次酒分別長期貯存，調(diào)配貯存成品。

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