一、工作原理
家用榨油機(jī)的組件有進(jìn)料斗、齒輪箱、榨籠、榨螺軸、機(jī)架等。十八坊家用榨油機(jī)的產(chǎn)油原理是擠壓，利用榨螺軸的不斷推進(jìn)，導(dǎo)致在榨膛內(nèi)的原料因空間不斷縮小，使其受到很大的擠壓力，從而把油脂從原料中擠出來(lái)，并從榨條縫隙和榨圈油槽中排出。
二、操作過(guò)程
（1） 原料預(yù)處理
原料入機(jī)前需要進(jìn)行預(yù)處理，預(yù)處理的質(zhì)量影響著油的質(zhì)量和榨油機(jī)出油率。以下為原料預(yù)處理幾個(gè)步驟：
A、 清洗原料：通過(guò)對(duì)原料的徹底清洗，清除原料中的泥沙、石子和金屬等雜物。使用未清洗的原料將影響出油率、加快零件的磨損，甚至導(dǎo)致榨油機(jī)的損壞。
B、 原料剝殼：花生、桐籽、茶籽等帶殼原料，需剝殼并將殼仁分離后壓榨。如棉籽則需脫絨。這樣可以提高原料的出油率，充分發(fā)揮榨油機(jī)的生產(chǎn)能力。
C、 研碎及軋胚：原料一般都可整粒榨壓，但茶籽和大豆則需經(jīng)過(guò)研碎、軋胚后壓榨比整粒壓榨出油率高。
D、 蒸炒原料：蒸炒的目的是提高出油率，使生料變?yōu)槭炝?。達(dá)到破壞原料的細(xì)胞結(jié)構(gòu)，促使油脂與原料迅速脫離，同時(shí)也降低油脂的粘度，易于榨取。蒸炒的關(guān)鍵在于控制好原料的水份和溫度。
E、 東莞市房太電器有限公司生產(chǎn)不銹鋼家用榨油機(jī)是榨油工藝的最佳設(shè)備，歡迎選購(gòu)。
（2） 磨合升溫
    在完成清洗和蒸炒的步驟后，我們不能直接加入到榨油機(jī)中。在此我們需完成一個(gè)叫磨合升溫的步驟等到榨膛外表已感燙手的時(shí)候才將原料加入榨油機(jī)料斗內(nèi)。
（3） 觀察出油
出油：一般情況下，85%的油都會(huì)集中在榨膛前段排出，15%即在榨條和靠近榨條的幾個(gè)榨圈間流出。
榨油機(jī)在出油的情況下，在榨膛高壓部位的榨圈之間以及榨條處都會(huì)有少量漏渣。漏渣量在出油的5%之內(nèi)都屬正常。而十八油坊出產(chǎn)的家用榨油機(jī)的漏渣量在出油的1%。如果原料的水份過(guò)高，在榨條之間會(huì)有片狀或絲狀渣漏下；如果原料水份過(guò)低，則會(huì)有粉狀渣漏出。
（4） 關(guān)閉榨油機(jī)
正常情況下，將機(jī)內(nèi)原料全部榨完后反復(fù)將榨螺軸退、進(jìn)數(shù)次，等榨膛中的余料走完，關(guān)閉榨油機(jī)。如果因停電或其他事故導(dǎo)致停機(jī)，則首先切斷電源，再拿出放料擋板，放出原料（小心榨油機(jī)的溫度過(guò)高導(dǎo)致?tīng)C傷）。然后扳動(dòng)轉(zhuǎn)輪反轉(zhuǎn)，使榨螺軸反轉(zhuǎn)退出榨膛內(nèi)原料。若榨螺軸反轉(zhuǎn)不動(dòng)，應(yīng)當(dāng)把上榨籠拆去，再松動(dòng)壓緊螺栓，切忌不能無(wú)腦扳動(dòng)或其它辦法強(qiáng)行轉(zhuǎn)動(dòng)反轉(zhuǎn)輪。設(shè)法將榨圈逐個(gè)松動(dòng)，抽出榨螺軸。當(dāng)榨油機(jī)清理干凈后，按原順序方向重新裝好。（注意：未經(jīng)清理或故障未排除不要開(kāi)機(jī)。）


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