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    肉食品全自動(dòng)煙薰?fàn)t 香腸烘烤爐 烤豆腐干小型煙薰?fàn)t

  • 作者:諸城市隆勝食品機(jī)械有限公司 2016-01-10 10:54 113
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    設(shè)備介紹:
    該設(shè)備具有蒸煮、干燥、烘烤、煙熏、排風(fēng)、清洗等功能。
    1.    采用可編程控制器和大視窗觸摸屏控制,生動(dòng)直觀地顯示設(shè)備運(yùn)行狀態(tài),可顯示并控制溫度、濕度、時(shí)間等工藝參數(shù),并可在生產(chǎn)過程中隨時(shí)調(diào)節(jié)參數(shù),可進(jìn)行單工藝操作,也可將九個(gè)以下的單工藝任意組合成配方進(jìn)行生產(chǎn),可存儲(chǔ)100套不同配方。
    2.    設(shè)有管理人員、操作人員密碼、設(shè)有生產(chǎn)和故障記錄。用戶可根據(jù)需求,選擇掛接專用模塊,實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)程監(jiān)視功能,存儲(chǔ)、打印生產(chǎn)數(shù)據(jù)及曲線(用戶選擇)。
    3.    可根據(jù)工藝要求選擇慢速或快速循環(huán)程序,以達(dá)到最佳的循環(huán)和發(fā)煙效果。
    4.    采用計(jì)時(shí)控制、中心溫度計(jì)時(shí)控制兩種方式控制煙熏、蒸煮工藝,增加優(yōu)化節(jié)能控制程序,減少能耗。
    5.    可監(jiān)控?zé)熿F溫度,防止溫度過高,安全衛(wèi)生。
    6.    多種類型的溫度傳感器可供用戶選擇。
    7.    新增水循環(huán)清洗裝置。
    工作原理:
    1、蒸煮功能:實(shí)現(xiàn)是需外接一個(gè)蒸汽發(fā)生器,蒸汽發(fā)生器有電加熱、燃?xì)饧訜?、煤氣加熱三種方式,產(chǎn)生的蒸汽通過蒸汽管道進(jìn)入爐體,實(shí)現(xiàn)對(duì)產(chǎn)品的蒸煮功能。蒸煮:想要實(shí)現(xiàn)蒸煮必須配有蒸汽發(fā)生器或工業(yè)鍋爐,30-100型號(hào)的煙熏爐蒸汽發(fā)生器能帶起來,100以上的想要實(shí)現(xiàn)蒸煮必須配有鍋爐,蒸汽發(fā)生器可選用電加熱、天然氣加熱、煤氣加熱(蒸汽發(fā)生器電加熱的功率是18KW,建議選擇其他兩種加熱方式),蒸煮是把蒸汽直接通入煙熏爐內(nèi)實(shí)現(xiàn)蒸煮功能。 
    2、烘干:電加熱烘干:用電給電加熱管加熱,加熱管散熱,電機(jī)帶動(dòng)著軸流風(fēng)機(jī)把熱量反吸,再通過柳州風(fēng)機(jī)把熱量甩出,熱量通過導(dǎo)流板(小型)或?qū)Я鞴埽ù笮停┰谡麄€(gè)爐內(nèi)循環(huán),從而實(shí)現(xiàn)烘干。 蒸汽加熱烘干:蒸汽給銅盤管加熱(沒有蒸汽源銅盤管沒有任何意義)銅盤管散熱,電機(jī)帶動(dòng)著軸流風(fēng)機(jī)把熱量反吸,再通過軸流風(fēng)機(jī)把熱量甩出,熱量通過導(dǎo)流板(小型)或?qū)Я鞴埽ù笮停┰谡麄€(gè)爐內(nèi)循環(huán),從而實(shí)現(xiàn)烘干(在蒸汽再給銅盤管加熱的過程,蒸汽會(huì)變成冷凝水,冷凝水會(huì)通過疏水閥排出)。  
    3、煙熏:(1)內(nèi)置發(fā)煙:將發(fā)煙料與糖按適宜比例混合后加入內(nèi)置發(fā)煙盒,在控制面板上設(shè)定好適宜的煙熏時(shí)間與煙熏溫度,通過電加熱管加熱來對(duì)煙熏料進(jìn)行不完全燃燒,在軸流電機(jī)帶動(dòng)風(fēng)扇正傳倒吸的作用下,從而使煙熏料不完全燃燒產(chǎn)生的揮發(fā)性物質(zhì)均勻散播在爐內(nèi),對(duì)食品進(jìn)行煙熏上色的過程。 
    2)外置發(fā)煙:發(fā)煙過程與內(nèi)置發(fā)煙類似,只是相比于內(nèi)置發(fā)煙,外置發(fā)煙具有發(fā)煙大小以及煙霧濃度能自由控制的優(yōu)點(diǎn),并且煙霧通過鼓風(fēng)機(jī)的作用進(jìn)入煙道后,在通入爐體之前經(jīng)過過濾作用,使煙熏中的3、4-苯丙比的含量大大減少。三文魚進(jìn)行冷熏的時(shí)候即爐內(nèi)的溫度在壓縮機(jī)的帶動(dòng)下達(dá)到0--30℃的效果,發(fā)煙室正常發(fā)煙。 注:煙熏木材一般是山毛櫸、樺樹、橡樹、蘋果樹比較多,有的地區(qū)還會(huì)用米糠、茶葉等,或使用中藥、陳皮等等。而松木、榆木、桃杏木樹脂含量高會(huì)產(chǎn)生黑煙;柿子樹、桑樹產(chǎn)生異味,都不適宜用作煙熏木材。
    4、上色: 煙熏的過程同時(shí)上色,想熏制成淡黃色用木屑加白糖,熏制成棕色用木屑加紅糖,顏色的深淺可以根據(jù)糖含量多少來確定。  
     
    
    服務(wù)熱線:    微信:    QQ:910715564
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    從規(guī)劃場地到設(shè)計(jì)圖紙到使用現(xiàn)場,我們免費(fèi)指導(dǎo)安裝,以服務(wù)為核心,為您打造最具價(jià)值的產(chǎn)品,提供全面的售前、售中和售后服務(wù)。
           售前:1、指導(dǎo)客戶選擇最合適的設(shè)備型號(hào)。      
                 2、免費(fèi)派遣工程技術(shù)人員到生產(chǎn)現(xiàn)場為客戶規(guī)劃場地、設(shè)計(jì)最佳流程和方案。      
                 3、可以根據(jù)客戶的特殊要求,設(shè)計(jì)制造產(chǎn)品。
           售中:1、設(shè)備出廠前的檢驗(yàn)。      
                 2、依照合同如期發(fā)貨。
           售后:1、指派專門的售后人員,到現(xiàn)場安裝。
                 2、調(diào)試、安裝設(shè)備。
                 3、現(xiàn)場培訓(xùn)操作人員。
                 4、調(diào)試結(jié)束,達(dá)到客戶滿意后,方可返回公司。
                 5、國內(nèi)客戶生產(chǎn)的過程中遇到的問題,我公司服務(wù)人員在2小時(shí)之內(nèi)給與明確的解決方案,盡快趕到現(xiàn)場處理.
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       諸城市隆勝食品機(jī)械有限公司位于被譽(yù)為“中國龍城·舜帝故里”的山東諸城市。是一家專業(yè)食品工業(yè)裝備的研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的民營企業(yè),是中國食品機(jī)械行業(yè)的骨干企業(yè)。
    公司擁有雄厚的開發(fā)、設(shè)計(jì)、制造能力。主要產(chǎn)品有:
    一、果蔬深加工系列:果蔬清洗線(機(jī))、巴氏殺菌線(機(jī))、風(fēng)干(烘干)線、洗袋機(jī),蒸煮、漂燙(殺青)線等 。
    二、食品油炸流水線系列。
    三、肉類加工設(shè)備系列:真空滾揉機(jī)、斬拌機(jī)、煙熏爐等。
    四、夾層鍋系列:行星攪拌炒鍋、電加熱炒鍋、燃?xì)獬村伒取?
    公司自創(chuàng)建以來,一直奉行“專業(yè)專注、品質(zhì)共贏”的經(jīng)營理念,視產(chǎn)品質(zhì)量為企業(yè)生命,力求讓每件設(shè)備都要精益求精,為廣大用戶提供最先進(jìn)的產(chǎn)品和完善的售后服務(wù),我們?cè)敢詢?yōu)異的產(chǎn)品、良好的服務(wù)、真誠的態(tài)度,引領(lǐng)食品機(jī)械未來。公司全體員工真誠歡迎各界朋友前來參觀指導(dǎo)、洽合作!
     
    溫馨提示:因?yàn)閮r(jià)格會(huì)隨市場行情浮動(dòng),如果想了解最新價(jià)格,歡迎來電咨詢!服務(wù)熱線:     微信:     QQ:910715564
     
    
    營銷 : 新品 ;
    適用范圍 : 肉制品加工廠設(shè)備,冷凍食品廠設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備,中餐店設(shè)備,西餐店設(shè)備 ;
    產(chǎn)品用途 : 食品蒸煮、干燥、烘烤、煙熏、排風(fēng)、清洗等功能 ;
    外形尺寸 : 1220*1000*2300(mm) ;
    包裝 : 纏繞膜 ;
    凈重 : 620(kg) ;
    功率 : 4.2(kw) ;
    電壓 : 380(V) ;
    型號(hào) : LS-100 ;
    品牌 : 諸城隆勝 ;
    種類 : 肉制品生產(chǎn)線 ;
    加工定制 : 是 ;
    



    產(chǎn)品價(jià)格:面議
    發(fā)貨地址:山東包裝說明:不限
    產(chǎn)品數(shù)量:不限產(chǎn)品規(guī)格:不限
    信息編號(hào):54581717公司編號(hào):14094683
    諸城市隆勝食品機(jī)械有限公司 丁兆勝先生 總經(jīng)理 認(rèn)證認(rèn)證 認(rèn)證 13455684027
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